สวัสดีค่ะ อากาศร้อนๆ แบบนี้ อุณภูมิในร่างกายพุ่งสูงปรี๊ด!! กันเลยทีเดียว ช่วงนี้ร่างกายต้องการความเย็นอย่างมาก วันนี้เลยเอาเมนูเด็ดโดนใจ เอาใจคนรักการทานไอศกรีมมาฝากกันค่ะ นี่เลย... ไอศกรีมกะทิสด สไตล์บ้านๆ รสหวานมันอร่อย เย็นฉ่ำ ชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อน ขอบอกเลย...ยิ่งกินยิ่งฟิน สูตรนี้ไม่ใส่นมสด ไม่ไส่ครีม รับรองถูกปากคนไทยแน่นอน ส่วนผสมในการทำมีไม่กี่อย่าง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เอาล่ะ อย่ารอช้า ไปทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม กะทิสด 300 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 3/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา วิธีการทำ เทหัวกะทิลงไปในหม้อ (เหลือกะทิไว้ผสมกับแป้งข้าวโพดหน่อยหนึ่ง) ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน 2. นำแป้งข้าวโพดผสมกับกะทิที่เหลือไว้ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปเทลงหม้อ 3. นำส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มข้น ปิดไฟ พักให้เย็น 4. เทใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิทนำเข้าตู้เย็นในช่องฟรีซใช้เวลา 4 ชั่วโมง 5. เมื่อครบ 4 ชั่วโมงแล้วนำไอศกรีมมาปั่นให้เนื้อเนียนนุ่ม 6. นำไอศกรีมไปแช่ในช่องฟรีซต่ออีก 8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน 7. เมื่อครบเวลาดูว่าไอศกรีมแข็งตัวดีหรือยัง ถ้าแข็งตัวดีแล้วเป็นอันใช้ได้ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับในการทำไอศกรีมให้เนื้อเนียนนุ่ม ต้องปั่นหลายๆ รอบนะคะ ยิ่งปั่นหลายๆ รอบเนื้อไอศกรีมยิ่งเนียนนุ่มน่าทานค่ะ เพียงแค่นี้เราก็ได้ไอศกรีมกะทิสด รสชาติหวาน มัน อร่อย กลมกล่อม เอาไว้ทานเพื่อคลายร้อนกันแล้วค่ะ ทำติดตู้เย็นไว้ยามร่างกายต้องการ หยิบมาทานได้ทุกเวลา รับรองติดใจในรสชาติแน่นอน ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทานไอศกรีมกะทิสดกันนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน