ปัจจุบันคนเราได้ให้ความสำคัญกับการท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก เนื่องจากปัญหาหลายๆด้านทั้งเรื่องเศรษฐกิจ โรคระบาด ปัญหาส่วนตัว ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การท่องเที่ยวจะเป็นวิธีการผ่อนคลายอย่างหนึ่ง ที่จะทำให้เป็นการผ่อนคลาย พร้อมที่จะสู้กับปัญหาต่างๆ แต่ในประเทศไทยเรานี้ก็มีหลายพื้นที่ที่เสี่ยงต่อการติดไวรัส โควิด 19 ผู้เขียนจึงอยากจะขอเชิญชวนทุกท่านมาท่องเที่ยวในสถานที่ที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการติดไวรัสสักเท่าไหร่ นั่นก็คือบ้านเกิดของผู้เขียนเอง อำเภอศรีรัตนะนั่นเองค่ะ ซึ่งที่นี่เป็นพื้นที่ทำการเกษตรเป็นส่วนใหญ่ สภาพแวดล้อมเต็มไปด้วยสวนผลไม้ ยางพารา ต้นไม้ต่างๆ และที่สำคัญข้าวโพดหวานซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของที่นี่ เป็นข้าวโพดหวานที่มีคุณภาพมีสวนข้าวโพดหวานอยู่สองข้างทางแค่เพียงขับรถผ่านมาก็จะได้เที่ยวชมสวนข้าวโพดหวานของชาวอำเภอศรีรัตนะนั่นเองค่ะ สำหรับข้าวโพดหวานศรีรัตนะนั้น จะมีดีอย่างไร ผู้เขียนขอเชิญทุกท่านไปทำความรู้จักพร้อมๆกันเลยค่ะต้นข้าวโพดกำลังโต

Advertisement

Advertisement

                                                                                           ภาพถ่ายโดยผู้เขียน


          อำเภอศรีรัตนะเป็นอำเภอเล็กๆอำเภอหนึ่งในจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของข้าวโพดหวาน จนต้องพูดกันจนติดปากว่า “ข้าวโพดหวานของดีศรีรัตนะ” อำเภอศรีรัตนะนิยมปลูกข้าวโพดหวานกันเป็นส่วนใหญ่ จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจของอำเภอศรีรัตนะเลยก็ว่าได้ หากมีโอกาสได้ผ่านไปในอำเภอศรีรัตนะ จะมองเห็นสองข้างทางเต็มไปด้วยไร่ข้าวโพดเขียวชอุ่มไปทั่ว และมีพ่อค้าแม่ค้านำข้าวโพดหวานทั้งสดและต้มสุกหลากหลายสายพันธุ์ มาวางขายให้ชิมกันถึงหน้าสวน นอกจากข้าวโพดแล้ว อำเภอศรีรัตนะยังมีผลผลิตทางการเกษตรอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เงาะ มะม่วง กล้วย และผลไม้อื่นๆอีกมากมาย รวมถึงของป่าที่หาได้ยากอีกด้วย ร้านขายข้าวโพดสองข้างทาง

Advertisement

Advertisement

                                                                                           ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

               อำเภอศรีรัตนะเป็นบ้านเกิดของผู้เขียนเอง ซึ่งผู้เขียนได้อาศัยอยู่และเติบโตอยู่ในอำเภอศรีรัตนะจังหวัดศรีสะเกษมาหลาย 10 ปีแล้ว ผู้เขียนสามารถพูดได้อย่างเต็มปากว่าเกิดมาพร้อมกับข้าวโพดหวานของศรีรัตนะ เนื่องจากครอบครัวของผู้เขียนเองเป็นชาวเกษตรกร หลังจากทำนาแล้วครอบครัวของผู้เขียนรวมถึงคนในหมู่บ้านเราจะปลูกข้าวโพดเพื่อหารายได้เสริม ผู้เขียนจึงเป็นคนนึงที่ชอบรับประทานข้าวโพดเป็นอย่างมากเนื่องจากคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆไร่ข้าวโพด

                                                                                       ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

              โดยทุกๆปีในอำเภอศรีรัตนะจะมีการจัดงานข้าวโพดหวาน ขึ้นเพื่อแสดงสินค้าทางการเกษตรที่หลากหลายของชาวศรีรัตนะ  การประกวดขบวนแห่ การละเล่นต่างๆมากมาย เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาเลือกซื้อเลือกชิมกันได้อย่างเต็มที่ในราคาเป็นกันเอง ข้าวโพดหวานศรีรัตนะเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับชาวอำเภอศรีรัตนะมาตั้งแต่ช้านาน ทั้งยังมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่เหมือนใคร เป็นสายพันธุ์ที่มีเพียงที่ศรีรัตนะที่เดียวในโลก นั่นก็คือข้าวโพดหวานสีแดง ซึ่งเป็นข้าวโพดที่สามารถทานดิบได้ ไม่ต้องต้มให้สุกก่อนเหมือนข้าวโพดพันธุ์อื่นๆทั่วไป มีรสชาติหวานกรอบ มีฝักสีแดงสวยงาม ซึ่งนับได้ว่าเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของศรีรัตนะเมืองข้าวโพดหวานค่ะ

Advertisement

Advertisement

         ข้าวโพดหวานสีแดงซึ่งเป็นข้าวโพดสายพันธ์แรกของโลก ที่สามารถรับประทานข้าวโพดดิบได้ ข้าวโพดหวานสีแดงมีรสชาติหวาน เนื้อข้าวโพดนุ่มและมีกลิ่นหอมอร่อยมาก และยังมีประโยชน์คือสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนมากในเมล็ด ซัง และไหมข้าวโพด ซึ่งนำเมล็ดมารับประทานตามปกติก็ได้ หรือจะนำไหมกับซังมาต้มเพื่อสกัดสารตัวนี้ก็ได้ค่ะ

        มีเพียงคนส่วนน้อยเท่านั้น ที่รู้จักและมองเห็นคุณค่าว่าข้าวโพดหวานศรีรัตนะมีดีแค่ไหน จะดีไม่น้อยเลยหากเราได้นำเสนอเรื่องราวต่างๆของอำเภอศรีรัตนะ ให้คนทั่วไปได้เห็นคุณค่าไปกับเราด้วยผู้เขียนจึงอยากจะขอเชิญชวนให้ทุกท่านได้มาเที่ยวชมเมืองข้าวโพดหวาน รับรองว่าทุกท่านจะต้องติดใจในรสชาติของข้าวโพดหวานศรีรัตนะ ติดใจในรอยยิ้มของชาวศรีรัตนะ และติดใจในบรรยากาศที่ร่มรื่นสวยงาม จนจะต้องมาอีกเป็นครั้งต่อไปแน่นอนค่ะ