น้ำพริกถือว่าเป็นอาหารรสเด็ด ของคนไทยทุก ๆ บ้านก็ว่าได้ เมื่อรับประทานอาหารทุกครั้งจะสังเกตได้ว่า มีน้ำพริกควบคู่กับการรับประทานอาหารเสมอ น้ำพริกมีหลากหลายรสชาติ แต่ละภูมิภาคของประเทศไทยแตกต่างกันออกไป และจะมีน้ำพริกที่โดดเด่นกว่าน้ำพริกชนิดอื่น ๆ คือน้ำพริกแม่ประนอมไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน ก็ติดใจในน้ำพริกแม่ประนอมกันทุกคน น้ำพริกแม่ประนอมถือว่าเป็นน้ำพริกแห่งตำนานความอร่อย ที่อยู่คู่ครัวไทยมานานเป็นน้ำพริกที่มีความลงตัวของรสชาติอย่างกลมกล่อมภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

                                                                        ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

ที่มา : น้ำพริกแม่ประนอม 

         ต้นกำเนิดของน้ำพริกแม่ประนอมเกิดจาก ศิริชัย แดงสภาซึ่งเป็นสามีของ แม่ประนอม แดงสภา ซึ่งหลงใหลในรสชาติฝีมือการทำอาหารของภรรยามาก เขาได้ชวนภรรยาซึ่งมีฝีมือเสน่ห์ปลายจวัก เป็นที่กล่าวขานมาลงทุนขายน้ำพริกเอง ก่อนจะมาลงทุนแม่ประนอมขายอาหารมาก่อน เขาสองคนลงทุนโดยไม่มีทุนสักบาท และเงินที่ซื้ออุปกรณ์หรือวัตถุดิบต่าง ๆ ในการทำน้ำพริกต้องหาหยิบยืมก่อน การที่จะเป็นน้ำพริกแม่ประนอมมาได้ถึงทุกวันนี้เขาทั้งสองคนฟันฝ่าอุปสรรคต่าง ๆ ทั้งลองผิดลองถูก และสามีได้นำวัตถุดิบมาชั่งมาตวงจนได้สูตรความอร่อย ของน้ำพริกแม่ประนอมอย่างคงที่ ทำให้ทุกคนได้ลิ้มรสชาติมาถึงทุกวันนี้ และติดใจในน้ำจิ้มแม่ประนอมเป็นอย่างมากภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

Advertisement

Advertisement

                                                                             ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

            จากการหาบเร่น้ำพริกขายตามตลาดตามหมู่บ้าน ทุกวันนี้น้ำพริกแม่ประนอมได้ส่งออกจำหน่อยมากกว่า 40 ประเทศทั่วโลกและยังคงลักษณะดั้งเดิมทั้งรสชาติน้ำพริกและใช้รูปภาพแม่ประนอมติดข้างขวดซึ่งเป็นการสร้างความจดจำให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี จนตอนนี้น้ำพริกแม่ประนอม ได้ขึ้นร้านค้าสะดวกซื้อ ห้างชื่อดัง และเป็นที่นิยม รับประทานกันอย่างมาก สิ่งที่ลูกนิยมมากที่สุด คือน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม รสชาติเข้ากับไก่ทอดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย สามรถหาซื้อท่านได้ตามร้านค้าชั้นนำได้เลยภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

Advertisement

Advertisement

                                                                          ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

หาซื้อไม่อยาก เพราะเป็นน้ำจิ้ม และน้ำพริกที่คนส่วนมากนิยมกัน เลยมีขายทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ หรือตามท้องตลาดทั่วไป ในราคายอมเยา และยังมีหลายผลิตภัณฑ์ ที่นำน้ำจิ้มแม่ประนอม ไปทำเป็นขนมต่าง ๆ อีกด้วย  และมีขายผ่านโลกออนไลน์ทั่วไป เพื่อป้องกันโรคระบาดในช่วงนี้ได้ด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : อาทร

Advertisement

Advertisement

ภาพหน้าโดยผู้เขียน : อาทร 

ภาพหน้าปก : เว็บไซต์แม่ประนอม

สามารถติดตามผลงานของผู้ได้ที่ : https://creators.trueid.net/@26889

อาทร