ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

เมื่ออากาศร้อนเริ่มเข้ามาแล้ว ทำให้คนเรากระหายน้ำชอบดื่มน้ำเย็นเยอะ หาของหวานรับประทานเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายของเรา วันนี้ขอนำเสนอเมนู มะปรางลอยแก้ว มะปรางเป็นผลไม้ ผลสีส้มเปลือกสีส้ม ลูกจะเล็กกว่ามะยงชิด มะปรางที่เรานำมาทำจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เรามาเตรียมวัตถุดิบการทำมะปรางลอยแก้วกันเลยดีกว่านะคะ

วัตถุดิบมะปรางลอยแก้วมะปรางสด

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

1.มะปรางสด 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาล 400 กรัม

3.เกลือ 50 กรัม

4.น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

วิธีทำมะปรางลอยแก้ว

1.ล้างมะปรางด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ล้างน้ำเปล่า 2 ครั้งเพื่อจะให้ล้างยางมะปรางออก

2.ตัดหัวมะปรางแล้วปอกเปลือกมะปราง ปอกเปลือกมะปรางบาง ๆ ปอกมะปราง

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

3.นำเม็ดมะปรางออก ขั้นแรกนำมีดเล็กปลายแหลมคว้านลงไปตรงหัวมะปรางก่อนคว้านเม็ดมะปราง

Advertisement

Advertisement

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

4.มีดปลายแหลมเล็กคว้านให้ทะลุปลายลูกมะปราง คว้านเม็ดมะปราง

5.คว้านมะปรางวนเป็นวงกลมมือเบา ๆ เพื่อจะเอาเม็ดมะปรางออก

7.ได้มะปรางคว้านเม็ดออกเรียบร้อยมะปรางไม่มีเม็ด

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

8.เตรียมต้มน้ำเชื่อม

9.ต้มน้ำให้เดือด ใช้เวลา 10 นาทีต้มน้ำเชื่อม

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

10.ใส่น้ำตาลปริมาณที่กำหนดหรือตามปริมาณที่ชอบ

11.ต้มน้ำตาล เกลือ กับน้ำเปล่า ใช้เวลา 5 นาที น้ำตาล เกลือกับน้ำเปล่าจะละลายพอดี

12.ตั้งน้ำเชื่อมไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็น

13.นำน้ำเชื่อมมาราดไว้บนมะปรางที่เราปอกเปลือกไว้แล้วราดน้ำเชื่อมมะปรางลอยแก้ว

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

14.นำมะปรางที่ลอยแก้วแล้วไปแช่ตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมงมะปรางลอยแก้ว

ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

15.สามารถนำมะปรางลอยแก้วเย็นชื่นใจมารับประทานได้

เคล็ดลับในการทำมะปรางลอยแก้วนี้ เราควรเลือกมะปรางที่หวานอมเปรี้ยวเพราะลอยแก้วเป็นน้ำเชื่อม จะทำให้รสชาติของมะปรางเปรี้ยวอมหวานเข้ากันพอดีกับน้ำเชื่อม เลือกมะปรางที่ไม่สุกงอมจนเกินไป ถ้ามะปรางสุกงอมเกินไปทำให้เนื้อมะปรางเละ คว้านเม็ดมะปรางออกยาก มะปรางขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า

Advertisement

Advertisement

การคว้านเม็ดมะปรางควรคว้านด้วยมือเบา ๆ จะทำเนื้อมะปรางน่ากินไม่เละ เรารู้วัตถุดิบ วิธีทำ เคล็ดลับ มะปรางลอยแก้วแล้ว อย่าลืมนำกลับไปทำได้เองที่บ้านนะคะ ทำรับประทานแต่เพียงพอดีนะคะ อย่าทานเยอะเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดีของเราต่อไปนะคะ