สมุนไพร..ใกล้บ้าน Photo by:ผู้เขียน "แปะตำปึง" หรือผักพันปี เป็นพืชสมุนไพรที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก น้อยคนจะรู้ว่ามีพืชชนิดนี้อยู่ด้วย แปะตำปึง เป็นพืชที่คนจีนนิยมนำมารับประทานเพื่อบำรุงร่างกาย เพราะพืชชนิดนี้ มีสรรพคุณทางยาที่เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว ส่วนคนในประเทศไทยจะเรียกพืชชนิดนี้ว่า ผักพันปี หรือ จักรนารายณ์ Photo by:ผู้เขียน ทีนี้ก็มารู้กันว่า แปะตำปึง หรือผักพันปี สามารถนำมาทำอะไรได้บ้างกันดีกว่าจ้า ในส่วนของยอดอ่อน ของต้นแปะตำปึง สามารถนำมาตุ๋นกับไก่ดำ กินเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้ค่ะ ในส่วนใบของต้นแปะตำปึงนั้น สามารถนำมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมารับประทานสดๆได้เลยค่ะ หรือจะนำไปเป็นผักเครื่องเคียง กินกับน้ำพริก ลาบ ส้มตำก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ หรือใช้ประกอบอาหารเช่น ทำแกงจืด ผัดน้ำมัน ผัดเต้าเจี้ยว ใช้เป็นเครื่องเคียงกับขนมจีน หรือนำมาทำสลัดผักก็ได้ค่ะ ซึ่งการรับประทานผักแปะตำปึงนั้น จะช่วยฟอกเลือด ลดภาวะความดันโลหิตสูง ขับสารพิษ และรักษาโรคเบาหวานได้ด้วยค่ะ Photo by:ผู้เขียน ไม่ใช่แค่นั้นนะคะ ใบของต้นแปะตำปึง ยังมีสรรพคุณในการรักษาโรค และอาการเจ็บป่วยเฉียบพลันได้ด้วยค่ะ ใบแปะตำปึงสด ล้างน้ำให้สะอาด นำมาตำใช้พอกปิด แก้ฟกช้ำ บวมเขียว แก้พิษอักเสบ แก้งูสวัด และยังแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ด้วยค่ะ Photo by:ผู้เขียน ยังค่ะ ยังไม่หมด ใบแปะตำปึง สามารถนำมาใช้ห้ามเลือด ใช้บรรเทาอาการปวด รักษาแผลจากการที่ถูกไฟไหม้ และโดนน้ำร้อนลวกได้อีกด้วยนะคะ และนอกจากใบที่นำมาตำสามารถคั้นเอาน้ำจากใบของต้นแปะตำปึง นำมาใช้หยอดตาจะช่วยลดอาการตาอักเสบได้ค่ะ และถ้าหากมีอาการปวด เช่น ปวดฟัน ปวดเหงือก มีแผลในปาก สามารถนำใบแปะตำปึงมาเคี้ยวสด ก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้ค่ะ Photo by:ผู้เขียน พืชชนิดนี้ มีประโยชน์และมีสรรพคุณทางยามากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่บ้างนะคะ สำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ มีภูมิคุ้มกันน้อย มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ไม่ควรที่จะทาน แปะตำปึงนะคะ เพื่อให้ยาที่รับประทานอยู่นั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ