หมูสามชั้นทอด

          สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมมีเมนูมานำเสนอเพื่อน ๆ นั้นก็คือ เมนูหมูสามชั้นทอดนะครับแต่ทุกคนไม่ต้องกลัวนะครับเมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ นะครับทุกคนสามารถทำได้ที่บ้านเลย 

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำ เมนูหมูสามชั้นทอดนะครับ

  1. หมูสามชั้น(ปริมาณตามสมาชิกในครอบครัวเพื่อน ๆ เลยนะครับ)
  2. น้ำมันพืช
  3. ซอสแม็กกี้
  4. ซอสหอยนางรม
  5. รสดีหมู
  6. ผงชูรส

ขั้นตอนการทำนะครับ

1.) เริ่มจากการเตรียมหมูสามชั้นตามขนาดที่เราต้องการ และนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ง่ายตอนการรับประทาน

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

2.) นำหมูสามชั้นที่เราเตรียมเอาไว้มาทำการหมักกัยส่วนผสมที่เราเตรียมเอาไว้นะครับ โดยเริ่มจากการใส่ซอสปรุงรสแม็กกี้ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยผงชูรส 1 ช้อนชา และรสดีหมู1-2 ช้อนชา เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็ทำการคลุกให้ส่วนผสมนั้นเข้ากัน และทิ้งเอาไว้สัก 15-20 นาที

Advertisement

Advertisement

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

3.) เมื่อเราทำการหมักหมูและเตรียมหมูเอาไว้ตามเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็เริ่มเตรียมกระทะเตรียมน้ำมัน ผมแนะนำว่าไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเยอะนะครับ เพราะว่าหมูสามขั้นเป็นส่วนที่มันถ้าเราทอดไปเรื่อย ๆ จะเริ่มมีน้ำมันของหมูไหลออกมาเพิ่มนะครับจึงแนะนำว่าให้ใส่ประมาณ 1-1.5 ถ้วยเล็กนะครับ

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

4.) เมื่อเราเตรียมน้ำมันเสร็จแล้ว เราก็ตั้งไฟเลยครับแนะนำว่าให้ทอดไฟกลางนะครับก่อนนำหมูลงไปทอดควรรอให้น้ำมันในกระทะร้อนก่อนนะครับไม่อย่างนั้นเนื้อหมูสามชั้นของเราอาจจะอมน้ำมันได้

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

5.) เมื่อเรานำหมูลงไปในกระทะแล้วแนะนำว่าให้หาฝาหม้อมาปิดเอาไว้นะครับแล้วก็อย่าเปิดมาคนบ่อย เพราะ อาจจะทำให้หมูของเราสุกไม่เท่ากัน และที่แนะนำให้หาฝามาปิดเพราะว่า ป้องกันน้ำมันกระเด็นนะครับ ทิ้งเอาไว้ทัก 5-10 นาที หรือเปิดดูเรื่อย ๆ เอานะครับว่าเนื้อหมูของเราเริ่มเหลืองได้ที่หรือยังถ้าคิดว่าเหลืองได้ที่แล้วให้กลับด้านได้เลยครับ

Advertisement

Advertisement

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

6.) เมื่อเรากลับด้านมาแล้ว ก็ทำเหมือนขั้นตอนที่ 5 นะครับและถ้าเรามองดูว่าเนื้อหมูของเรามีสีเหลืองเข้มแล้วก็ให้เราปิดแก๊สได้เลยครับ และก็หาตะแกรงมารองน้ำมันออกจากหมูดังภาพก่อนนะครับ

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

7.) หลังจากเราลองน้ำมันเสร็จแล้วก็เอาลงจานกันเลยครับ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จแล้วนะครับ สำหรับเมนูหมูสามชั้นทอด

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)(เครดิตภาพ...จากผู้เขียน)

เมนูหมูสามชั้นทอด พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ครับ 

สุดท้ายนี้ผมหวังว่าสูตรเมนูหมูสามชั้นทอดของผมจะเป็นแนวทางให้กับเพื่อน ๆ ได้ไม่มากก็น้อยนะครับขอบคุณครับ

Advertisement

Advertisement

ขอบคุณครับ