#หีบหิว “หลินปิง บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา” ลดราคาไม่ลดคุณภาพ

สวัสดีครับทุก ๆ คน ที่ติดตาม “น้องหีบ” มาเป็นเวลานานแสนนาน วันนี้ น้องหีบขอพาทุก ๆ ท่านเข้าสู่มิติใหม่แห่งการรีวิว ที่จะแยกหมวดหมู่เอาไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้การติดตามทุก ๆ อย่างง่ายขึ้นไปกว่าเดิมมาก ๆ

สำหรับช่วงนี้ ได้แก่ช่วง #หีบหิว ที่น้องหีบจะพาทุกๆ คนไปตระเวนหาร้านรวงที่น่าสนใจ ในโซนเขาใหญ่-ปากช่อง ที่พูดได้คำเดียวว่าจะใช้เวลาแค่ไหนก็ไม่จบไม่สิ้นครับ วันนี้หีบจะพามาหาอะไรกินแบบอิ่มๆ จุกๆ คุ้มๆ ในเมืองปากช่องกันนะครับ

ซึ่งเดี๋ยวนี้ธุรกิจร้านอาหารแนวบุฟเฟ่ต์กินไม่อั้นเห็นจะเป็นทางเลือกที่ดีครับ เพราะมีการเปิดร้านใหม่อยู่เรื่อยๆ เหมือนดอกเห็ดเลยทีเดียว แต่ในขณะเดียวกัน ก็มีร้านที่อยู่ไม่ได้แล้วปิดไปเช่นกันครับผม ดังนั้นแล้ว วันนี้หีบจะพาทุกคนมาที่ร้านประจำของหีบ ที่ไปทานมาตั้งแต่แรกเริ่ม จนถึงวันนี้ ทางร้านก็ค่อยๆ ปรับตัวตามสถานการณ์เศรษฐกิจได้อย่างดี มีโปรโมชั่นเอาใจลูกค้าจนสามารถติดลมบนได้ในที่สุดครับ ร้านที่ว่านั้นคือ “หลินปิง บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา”

Advertisement

Advertisement

ปกหลินปิง บุฟเฟ่ต์ทะเลเผานี้เปิดเมื่อประมาณสองปีก่อนครับ บอกเลยว่าในเวลานั้นเป็นอะไรที่ใหม่สุดๆ กับการมีบุฟเฟ่ต์ที่มีทะเลเผาร่วมด้วยครับ ทำให้ร้านนี้คนเยอะมากๆ ขนาดที่ว่าไม่มีที่นั่งเลยจริงๆ กระทั่งต่อมาก็มีร้านเปิดใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทว่าหลินปิงก็เข้าใจที่จะปรับกลยุทธ์เพื่อให้ตัวเองสามารถเป็นที่รักของลูกค้าได้ครับ

หีบมาที่ร้านนี้ตั้งแต่แรกเริ่มที่ราคาอยู่ที่ 289 บาท และยังต้องจ่ายค่าเตาเพิ่มอีก 99 บาท (หารกัน) และเติมถ่านครั้งละ 20 บาท แถมยังต้องจ่ายทิชชู่อีกซองละ 5 บาทครับ ซึ่งรวมๆ แล้วในตอนแรก ผมจะต้องจ่ายราวๆ 350 บาท++  เพื่อที่จะได้จัดเต็มกับอาหารมื้อนั้น ทว่าก็ยังรู้สึกคุ้มอยู่ดี เพราะในช่วงที่ทะเลเผาเป็นกระแส ผมเคยทานในราคาร่วม 400 บาทมาแล้ว

Advertisement

Advertisement

ทว่าในช่วงการแข่งขันนี้ หลินปิงก็ได้ปรับโปรโมชั่นมาเรื่อยๆ จนก่อนหน้านี้มีโปร 289 รวมทุกอย่างครับ ไม่ต้องจ่ายเพิ่มเลย แต่...เดี๋ยวก่อนครับ ถ้าคิดว่าเท่านั้นคุ้มแล้ว ยังมีโปรโมชั่นใหม่ๆ ในเดือนแห่งความรักนี้ด้วยครับ

เอาใจสายหวาน อยากทานบุฟเฟ่ต์แบบอิน เลิฟ ร้านหลินปิงจัดหนัก โปรโมชั่น 229 บาท ไม่ต้องบวกอะไรเพิ่มเลยครับ ราคานี้รวมทุกอย่างจุกๆ บอกได้เลยว่าร้านอื่นๆ มีผวากันบ้างละครับ

ซึ่งจุดเด่นของร้านหลินปิงก็คงเป็นจุดเด่นพื้นฐานที่ลูกค้าอย่างเราๆ ต้องการครับ นั่นคือของสด ตัวใหญ่ ไม่กั๊ก และหลากหลาย หลินปิงตอบโจทย์ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบครับ

Advertisement

Advertisement

ปกเพราะที่ร้านมีอาหารทะเลสดๆ มาบริการทุกวัน ปู หมึก หอยนานาชนิด รวมทั้งกุ้งแม่น้ำไซส์กำลังดี ในตู้กระจกให้เราน็อคกันเองแบบเอาที่สบายใจได้เลย ซึ่งกุ้งสดนั้นความพิเศษของมันคือรสชาติที่ชัดเจน เนื้อกุ้งแน่น และหนึบสู้ฟันครับ ไม่มีผิดหวังแน่นอน ใครใคร่น็อคก็น็อค ใครใคร่ย่างก็ย่าง สะใจกันไปเลย

ปกปกโดยที่ร้านนั้นจะมีเตาให้สองแบบ ทั้งเตาหมูกระทะ และเตาปิ้งย่าง สำหรับไลน์อาหารโซนหมูกระทะนั้นก็ไม่ให้ลูกค้าว่าได้ครับ ว่าเน้นแต่ทะเลเผาไม่เน้นอื่นๆ หมูกระทะใช้เนื้อหมูคุณภาพดี เนื้อแน่น สไลด์หนากำลังดี หมักนุ่มเข้าสูตร (ซึ่งเป็นการหมักสดๆ นะครับ ไม่ใช่เนื้อหมูที่หมักแบบแพ็คกิโลขายที่มีลักษณะนุ่ม(เกินเหตุ) อมน้ำ เสียรสหมู แบบนั้นไม่มีครับ)

ปกอาหารทานเล่นครบครัน ของหวานก็มีเตรียมไว้พร้อม ซึ่งจะเปลี่ยนกันไปในแต่ละวัน

อาหารพวกนี้ แซ่บไม่แซ่บขึ้นอยู่กับปัจจัยหลัก นั่นคือน้ำจิ้มครับ ที่ร้านนี้มีน้ำจิ้มให้หลากหลายสูตรมาก ซึ่งแต่ละชนิดก็ทำอกมาได้ดี แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มครับ เผ็ดเปรี้ยวหวาน บริหารลงตัวชัดเจน ซีฟู้ดก็จัดเต็มด้วยมะนาวสดแบบไม่หวงกันเลย น้ำจิ้มเด็กก็พร้อม ไม่ต้องกลัวเผ็ดกันเลยละครับ ที่สำคัญ ร้านนี้มีสเตชั่นยำแบบ “จานต่อจาน” ปก

ปกซึ่งลูกค้าสามารถสั่งได้แบบเรียลไทม์และปรุงเดี๋ยวนั้น ข้อดีคืออาหารรสชาติดี ไม่เซ็งน้ำยำ รสชาติไม่เปลี่ยนครับ ชอบที่รสชาติดีมากๆ และสู้ยำข้างนอกได้เลย แถมยำปู ก็ใช้ปูม้าสดๆ ไซส์กลางอีกด้วยครับ บอกเลยว่าถ้าไปหาซื้อข้างนอกละก็แบงก์ร้อยปลิวแน่ๆ แต่ที่หลินปิง “เสิร์ฟไม่อั้น” ยังไงก็คุ้มแน่นอนครับสำหรับเดือนแห่งความรักนี้ ที่ร้านหลินปิง

ปกเส้นทางมาที่ร้านนั้นไม่ยากเลยครับ จากถนนมิตรภาพเส้นตัวเมืองปากช่อง ตรงมาจนถึงไฟแดงสวนสาธารณะเขาแคน เลี้ยวซ้ายเข้าสู่หมู่บ้านหนองกะจะ ข้างทางรถไฟไปประมาณหนึ่งกิโลเมตร ร้านจะตั้งอยู่ทางขวามือนะครับ ยังมีเวลาอีกมากกว่าจะสิ้นเดือน ถ้าวันหยุดนี้มีแพลนเที่ยวเขาใหญ่แล้วละก็ หลินปิงจะเป็นอีกทางเลือกที่ช่วยให้ทุกคนประหยัดงบได้ดีเลยทีเดียวละครับ ถ้ามาเขาใหญ่ แวะมาลองกันให้ได้นะครับผม

แล้วครั้งหน้า หีบจะพาไปที่ร้านไหน...ติดตามน้องหีบไว้นะครับ รับประกันไม่ผิดหวัง

#ติดตามน้องหีบไว้เที่ยวเขาใหญ่ง่ายนิดเดียว


เรื่องและภาพโดย "น้องหีบ"