สวัสดีค่ะผู้อ่านที่รัก สถานการณ์โรคระบาดโควิด -19 ยังคงวิกฤต แต่ปากท้องก็สำคัญนะคะ เลือกซื้อเลือกหาอาหารที่ราคาประหยัดและราคาถูกอยู่ใช่ไหมคะ ผู้เขียนแนะนำร้านนี้เลยค่ะ "ส้มตำเมืองเลย" 

บนถนนเดชอุดม อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา มีร้านส้มตำอร่อยอยู่หลายร้าน แต่ถ้าจะให้พูดถึงแชมเปี้ยนของการเปิดร้านขายส้มตำแต่เช้ามืด ต้องยกให้ร้านส้มตำเมืองเลยค่ะ เขาเริ่มออกมาก่อไฟย่างไก่ตั้งแต่เช้ามืดเลยทีเดียว ผู้ที่ทำงานกะดึกออกงานเช้า เช่น คนทำงานในโรงงานอุตสาหกรรม หมอ พยาบาล พนักงานร้านสะดวกซื้อ เป็นต้น ได้แวะมาซื้อไก่ย่าง ส้มตำกลับไปกินที่บ้านได้

ร้านส้มตำเมืองเลย เป็นร้านที่เป็นเพิงเล็ก ๆ ริมฟุตบาท หน้าปากซอยเดชอุดม 20/8 สังเกตง่าย ๆ จะอยู่ตรงข้ามกับร้านเค้กสุดสวย จอดรถหน้าร้านได้ ถ้าไม่ใช่ช่วงที่รัฐบาลสั่งห้ามกินอาหารที่ร้าน สามารถนั่งได้สามโต๊ะค่ะ 

Advertisement

Advertisement

ตำด๊องแด๊งเอกลักษณ์ของส้มตำเมืองเลย คือผักที่ใส่ลงในส้มตำค่ะ ไม่ใช่แค่มะละกอ ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศแบบส้มตำทั่วไป แต่เป็นผักลวกใหม่ ๆ เดี๋ยวนั้นเลย ได้แก่ กะหล่ำปลี และผักบุ้ง ลวกจนผักสุก ยกลงใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ตำร่วมไปกับเครื่องเคราของส้มตำ เช่น ตำลาว ตำซั่วผัก ตำซั่วขนมจีน ตำด๊องแด๊ง

รูปด้านบน ผู้เขียนสั่งตำด๊องแด๊ง จะมีลักษณะเป็นส้มตำใส่ปลาร้า ใส่ผักลวก และใส่เส้นแป้งที่บีบสด ๆลงในน้ำเดือดจนสุก ลักษณะเป็นเส้นเหมือนเส้นขนมลอดช่อง ใส่รวมไปกับส้มตำ จานนี้สนนราคาแค่ 30 บาทเองค่ะ ถูกมาก

ไก่ย่างจานนี้เป็นไก่ย่างค่ะ มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งสะโพก ปีก อก ราคาแต่ละชนิดก็แตกต่างกันไป ปีกไก่ไม้ละ 25 บาท  สะโพกติดน่อง มีตั้งแต่ 40-50 บาท ไก่ย่างเขามีเนื้อนุ่ม มีรสเค็มหวานเข้าถึงเนื้อไก่ หนังไม่ถึงกรอบมาก ไม่เหนียว กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ห่อละ 10 บาท  ห่อนึงก็ให้เยอะมาก ๆ กินได้สองคนเลยค่ะ  

Advertisement

Advertisement

ขนมจีน

ขนมจีน น้ำปลาร้า (น้ำแจ่ว) ชุดละ 20 บาท เป็นของเด็ดที่เป็นเมนูลับ ปกติเขาจะไม่ให้น้ำปลาร้ามา ต้องสั่งเป็นพิเศษ เพราะว่าเจ้าของร้านเป็นคนเมืองเลย เขากินขนมจีนกับน้ำปลาร้าปรุงสุก มีผักลวกสด ๆ เวลามาทำขายในโคราช ก็เลยไม่ได้ให้น้ำปลาร้า บังเอิญผู้เขียนได้ไปถาม เพราะเคยกินข้าวปุ้นน้ำแจ่วของทางเรณูนคร เขาบอกว่าเลยก็มีเหมือนกัน เขาก็จัดมาให้ผู้เขียนได้ลองชิมดู อร่อยมากค่ะ  เส้นขนมจีนเป็นเส้นแป้งบีบสด จะมีลักษณะใส ๆ เส้นเหนียวหนึบหนับ  น้ำปลาร้าหอม เค็ม ชอบหวานหน่อยก็ให้เขาเติมน้ำตาลได้ 

ตำไทย ตำไทย 30 บาท รสชาติออกหวานนำ เขาใส่ปูนานึ่งให้ด้วย ใครไม่ชอบหวานต้องบอกก่อนนะคะ  ร้านนี้ใส่น้ำตาลเยอะไปสักนิด 

Advertisement

Advertisement

หมกปลาหมกปลา 20 บาท  นาน ๆ จะเจอร้านขายส้มตำไก่อย่างที่มีหมกปลาขายด้วย เขาใช้ปลานิลค่ะ รสออกเค็ม ๆ หอมเครื่องพริกตำ ผักและน้ำปลาร้า  เขาจะมีอีกสองหมกที่อร่อยเหมือนกันนะคะ คือหมกเครื่องในไก่ กับหมกหน่อไม้  หมกเครื่องในไก่จะคล้ายคลึงกับห่อหมกฝั่งประเทศลาวคือมีการใส่ไข่ ใส่หอมใหญ่ รสชาติจะเค็ม มัน กลมกล่อม ไม่มีพริกแกงแดงแบบภาคกลางนะคะ ทุกอย่างแค่ 20 บาท

อาหารครบชุดนอกจากส้มตำต่าง ๆ ไก่ย่าง หมกปลา ยังมีปลาดุกย่างตัวละ 20 บาท ถูกมาก หลาย ๆ คนรีบมาซื้อปลาดุกย่างที่นี่ไปกิน ไปขายต่อ แต่ก็ต้องรีบมาแต่เช้านะคะ ไม่งั้นอาจจะโดนเหมาหมดก็เป็นได้

ร้านส้มตำเมืองเลย

ถนนเดชอุดม ปากซอยเดชอุดม 20/8

เปิด วันอังคาร - วันอาทิตย์ 

เวลา 6.00 - จนของหมดราว ๆ บ่ายสองโมง 

 

ภาพและเรื่องโดย  Crystal