วันก่อนผู้เขียนได้พูดถึงร้านส้มตำเมืองเลยที่ถนนเดชอุดม จังหวัดนครราชสีมาไปแล้ว ก็อดไม่ได้ที่จะต้องพาผู้อ่านที่รักไปพบกับร้านส้มตำอีกหนึ่งร้านในถนนเส้นเดียวกัน แต่เป็นส้มตำแบบอีสานคนละจังหวัดค่ะ เพราะร้านนี้คนโคราชแท้ ๆ เลย

สอิ้งส้มตำสอิ้งส้มตำไก่ย่าง ร้านนี้หาง่าย เพราะตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงแรมดิแอร์พอร์ต ถนนเดชอุดม อำเภอเมือง โคราช สังเกตตึกธนาคารกสิกรไทย(ที่ปิดสาขาไปแล้ว) ร้านส้มตำจะอยู่ฝั่งตรงข้ามเลยค่ะ  จอดรถได้หน้าร้าน หรือฝั่งตรงข้ามก็จอดได้ ร้านเป็นเพิงเล็ก ๆ มีที่นั่งกินในร้านหลายโต๊ะ ด้านหน้ามีแผงตำส้มตำ ย่างไก่ ย่างปลาดุก และราวแขวนหมูแดดเดียว

หมูแดดเดียวว่าแล้วก็สั่งมาสักจานนึง แล้วแต่เราจะสั่งมากน้อยแค่ไหนก็ได้นะคะ เขาขายเป็นพวง พวงละ 25 บาท จานที่เห็นในรูปข้างบนก็สามพวงค่ะ มาพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว (ขอได้นะคะ) ปกติอาหารร้านนี้รสจัดจ้านมาก เลยไม่ได้ให้น้ำจิ้ม สั่งหมูแดดเดียวมาแล้วก็ต้องคู่กับข้าวเหนียวกระติบเล็ก กระติบละ 10 บาท หมูแดดเดียวเขาระยะแรกที่ทำขาย หมดเร็วมาก ลูกค้าต้องรีบมาซื้อ และในที่สุดสอิ้งส้มตำไก่ย่างเลยต้องจัดหมูแดดเดียวแพคถุงอย่างดี ขายต่างหากสำหรับลูกค้าที่อยากซื้อกลับไปทำทานที่บ้านด้วย 

Advertisement

Advertisement

ปลาดุกย่าง ไก่ย่างปลาดุกย่าง ไก่ย่าง จานนี้ค่อนข้างเบสิคสำหรับร้านส้มตำทุกร้าน สั่งมาก็ไม่ผิดหวัง  ปลาดุกตัวใหญ่กว่าร้านส้มตำเมืองเลยสักหน่อย ราคาตัวละ 35 บาท  ไก่ย่างราคาก็ตามขนาดค่ะ

ลาบหมูวันที่หิวเป็นพิเศษ พลั้งปากไปขอลาบหมูสักจาน นึกว่าจะจานเล็ก ๆ ที่ไหนได้  จานใหญ่มาก รสชาติไม่ต้องพูดถึงเลย เปรี้ยว เค็ม เผ็ดกลมกล่อม หอมข้าวคั่วและพริกป่น  แม่สอิ้งเจ้าของร้านลงมือทำลาบด้วยตัวเอง ลาบใส่ทั้งหนังหมูและตับหมู อร่อยมากจนต้องมาซ้ำเมนูนี้อีกทุกครั้ง ลืมบอกไปว่า จานใหญ่ขนาดนี้แค่ 50 บาทเองค่ะ 

Advertisement

Advertisement

ตำแตงตำแตง 30 บาท สีสันสวยงาม เผ็ดค่อนข้างจัดนะคะ ผู้เขียนชอบส้มตำร้านนี้ตรงให้ปูนานึ่งเยอะ ตัวใหญ่ แคะกินเนื้อปู เนื้อเยอะ อร่อยค่ะ

เวลาสั่งส้มตำที่นี่ต้องเน้นเรื่องระดับความเผ็ดนะคะ  คุณพี่ผู้ชายมือตำส้มตำจะกล่าวทุกครั้งที่นำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะว่า  "ชอบ ไม่ชอบ อยากได้รสไหนบอกได้เลยนะจ๊ะ"

ตำโคราชตำผสม 30 บาท หรือคนกรุงเทพจะรู้จักกันในชื่อว่า ตำโคราช คนโคราชจะเรียกกันว่าตำผสมค่ะ ซึ่งก็คือตำไทยใส่ปูและปลาร้า ไม่หวานนะคะ

ตำป่า ตำป่า 30 บาท  ผู้เขียนสั่งตำป่ามาหลายร้าน มาพบว่าร้านสอิ้งส้มตำไก่ย่าง ใส่วัตถุดิบในเมนูนี้อลังการมากกว่าแค่ตำป่าธรรมดา เพราะมีทั้งมะละกอ ปูนึ่ง หน่อไม้ หมูยอ แล้วยังมีแคบหมู และปลาจิ๊งจ๊างทอดกรอบโรยด้านบน

ตำซั่วป่าตำซั่วป่า 40 บาท  เหนือความอลังการทั้งปวงต้องยกให้เมนูนี้ค่ะ ตำซั่วป่าจะเพิ่มเส้นขนมจีน และวัตถุดิบอื่น ๆแล้วแต่ทางเจ้าของร้านจะใส่มาให้เราแบบจัดหนักจัดเต็ม เมนูนี้ผู้เขียนแนะนำให้สั่งมาทานค่ะ ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านเลยทีเดียว

Advertisement

Advertisement

นอกเหนือจากเมนูที่แนะนำไปทั้งหมดแล้วยังมีอาหารจานเดียวอื่น ๆ เช่น ต้มแซ่บกระดูกหมู ไข่เจียว (สั่งเป็นกับข้าวก็ได้ สั่งราดข้าวก็ได้) กะเพราหมู ไข่ดาว ข้าวผัดหมู  มาร้านเดียวสั่งได้หลากหลายมากมายจนกินแทบไม่ไหว

ร้านสอิ้งส้มตำไก่ย่าง เปิดตั้งแต่เช้า ราว ๆ 7.00 น. ไปจน 15.00 น. ปิดทุกวันจันทร์  ช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากแนะนำให้มาก่อนเที่ยงนะคะ

พิกัด ถนนเดชอุดม อ.เมือง จ.นครราชสีมา ตรงข้ามโรงแรมดิแอร์พอร์ต


 

ภาพและเรื่องโดย Crystal