จากการที่เจ๊เชอได้กักตัวอยู่บ้านเป็นเวลาหลายวัน ก็ได้เห็นตามโลกโซเชียลอย่าง Facebook, Twitter มีแฮชแทคเด็ด ๆ อย่าง “ #เมนูกักตัวChallenge ” กำลังฮอตฮิตติดเทรนด์ขึ้นมาเรื่อย ๆ ทุกวันกันเลยทีเดียว อีกเมนูช่วงกักตัวที่เป็นกระแสติดแฮชแทคอันดับต้น ๆ และกำลังได้รับความนิยมก็คือ จาปากูรี (Chapaguri) ซึ่งเป็นเมนูไฮไลท์ในฉากหนึ่งของหนังเรื่อง “Parasite ชนชั้นปรสิต” หนังของประเทศเกาหลีใต้ ที่ได้รับรางวัลออสการ์เลยนะจ้ะ วันนี้เจ๊เชอเลยจะขอนำเสนอเมนู จาปากูรี เพื่อให้เพื่อน ๆ ลองนำไปทำตามกันที่บ้านแบบแซบ ๆ ง่าย ๆ แถมอร่อยมากอีกด้วย ตามมากันเลยค่า

    จาปากูรี เป็นเมนูที่นำเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี 2 รส 2 ยี่ห้อ มาผัดเข้าด้วยกัน ถ้าเป็นของไทยก็เรียกง่าย ๆ กันว่า ผัดมาม่า นั่นเองค่ะ แต่เพื่อความเป็นเกาหลี มีความเป็นอินเตอร์ขึ้นมาอีกระดับ จึงเรียกว่า จาปากูรี หลังจากที่ได้ดูหนัง Parasite เราก็สนใจอยากลองทานมาพักนึงแล้ว อยากรู้ว่ารสชาติจะเด็ดแค่ไหนกันเชียว จึงแอบขอตามรอยหนังสักหน่อยน้า วันนี้ก็เลยได้ฤกษ์งามยามดีทำกินสักที จึงเกิดปฏิบัติการแม่ครัวหัวป่า มาเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ก็จะมีดังนี้แค่ 3 อย่าง เองค่ะ

Advertisement

Advertisement

- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Chapagetti รสซอสถั่วดำ 1 ซอง

- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Neoguri รสเผ็ดและซีฟู้ด 1 ซอง

- เนื้อหมู หรือ เนื้อวัว 200 กรัม

สำหรับวิธีการทำก็แสนง๊าย..ง่าย มาเริ่มทำกันเลยค่า

1. เริ่มจากให้หั่นเนื้อหมูเป็นลูกเต๋าแบบพอดีคำ ถ้าใครมีเนื้อวัวก็ใช้ได้นะคะ  เพราะจะได้รสชาติเหมือนในหนังเลยจ้า

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ มาผัดน้ำมันให้เหลืองสุกเตรียมไว้ก่อน 3

Advertisement

Advertisement

3. จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นบะหมี่ทั้ง 2 ชนิด ลงไปลวกให้เส้นสุกและนิ่มพอดี ไม่ควรให้เส้นอืดหรือเละจนเกินไป ใช้สกิลและอารมณ์เหมือนการต้มมาม่าเลยนะคะ ท่องไว้ ๆ อิอิ 3

4. เมื่อลวกเส้นสุกแล้ว ใช้ตะแกรงช่วยเทน้ำออก ตั้งกระทะใหม่อีกครั้ง แล้วนำเส้นที่ลวกสุก มาผัดในกระทะ พร้อมนำผักแห้งและผงปรุงรสสำเร็จรูปทั้ง 2 ยี่ห้อ (Chapagetti และ Neoguri) มาผัดกับเส้นโดยคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำซอสมีความข้น ๆ เหนียว ๆ 

5. จากนั้นนำเนื้อที่ผัดสุกแล้ว มาผัดรวมกับเส้นสักครู่ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า พร้อมเสิร์ฟใส่จานทานแบบร้อนร้อนก็ได้เมนู จาปากูรี อร่อย ๆ 1 จาน แล้ว เย้ ! 6

56    จากที่ได้ลองชิมครั้งแรก กลิ่นมีความหอมซอสแบบยั่วใจ รสชาติอร่อยกลมกล่อมดีแฮะ ได้รสเค็มนิด ๆ รสหวานหน่อย ๆ เผ็ดกลาง ๆ แบบว่านัวกำลังดี บวกด้วยกินกับเนื้อหมูนิ่มนิ่มละมุนลิ้นมากเวลาเคี้ยว คือเข้ากันสุดยอดมาก ชิมเสร็จก็ไปแอบใส่ซอสพริกกับพริกไทยป่น เพื่อเพิ่มความแซบความนัวไปอีก อร่อยสะใจฉันเลยทีนี้ มิน่าล่ะ ทำไมหลายคนติดใจ มาเข้าใจก็วันนี้แหล่ะ อิอิ

Advertisement

Advertisement

    สำหรับใครที่เบื่อมาม่าไทยแล้ว อยากลองเปลี่ยนเวอร์ชั่นใหม่เป็นเมนู จาปากูรี ก็ได้น้า แถมทำง่ายมาก ๆ และอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว เมนูนี้เราหมดไป 78 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากแล้วค่ะ กับการตามรอยหนังเกาหลีเรื่องนี้ กินไปดูหนังดูซีรีส์ไป ช่วงกักตัวอยู่บ้าน มีความสุขที่สุดแล้วค่า ถามว่ากินแล้วอ้วนไหม กินทุกวันก็อ้วนน้า แต่เอาเป็นว่า นาน ๆทีทำกิน ไม่อ้วนหรอกเนอะ ใครที่อยากลองทำ ไปหาซื้อบะหมี่ได้ตาม 7-11, เทสโก้ โลตัส, และซูเปอร์มาเก็ต ได้เลยจ้า ราคาซองละ 39 บาท เท่านั้นค่ะ ว่าแล้วเย็นนี้ไปลองทำ จาปากูรี กันเลยน้าทุกคน ^^ 

 

รูปประกอบและปกโดย ผู้เขียน