ร้านเฉาก๊วยอ่างห้วยยาง เป็นร้านอาหารที่ถือได้ว่าใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ ของโคราช เพราะมีเมนูให้เลือกสรรหลากหลาย ทั้งอาหารอิสาน อาหารไทย และอาหารทางภาคอื่น ๆ เหมาะกับการมากินเลี้ยงฉลองปีใหม่ในจำนวนคนเยอะ ๆ เพราะที่นี่มีบริการที่นั่งเยอะมากครับ ทั้งแบบมาเป็นกลุ่มย่อย มาเป็นกลุ่มใหญ่ สามารถรองรับได้หมดเลยครับ

             เมื่อก่อนร้านเฉาก๊วยเปิดขายอยู่บริเวณริมอ่างห้วยยาง ต่อมาได้ขยายกิจการและย้ายขึ้นมาตั้งร้านเป็นหลักแหล่งห่างจากที่เดิมประมาณ 500 เมตร แนวร้านตกแต่งให้ดูร่มรื่นเย็นสบาย มีน้ำตกจำลอง ต้นไม้ และไม้ประดับตกแต่งต่าง ๆ  กินข้าวไปท่ามกลางเสียงน้ำตก มันได้บรรยากาศที่สุดเลยครับ นอกจากนี้ ทางร้านยังได้ตกแต่งสถานที่เพื่อเตรียมพร้อมเข้าสู่เทศกาลปีใหม่ ปี ค.ศ. 2020  

             ด้วยพื้นที่ที่อยู่ใกล้อ่างห้วยยางหรือเขื่อนเก็บน้ำขนาดเล็กในตำบลสุรนารี นครราชสีมา ทั้งบรรยากาศและสถานที่ที่กว้างขวาง สบายหูสบายตา ใครที่อยากหนีความแออัดจากเมืองกรุง มาทานข้าวช่วงปีใหม่กับครอบครัว เชิญแวะเวียนมาที่นี่ได้เลยครับ นอกจากนี้ในระแวกพื้นที่ใกล้เคียงร้านเฉาก๊วย ยังมีที่เที่ยวเทศกาลปีใหม่อีกมากมาย เช่น เที่ยวชมดอกทานตะวันยักษ์ฟรี ที่สวนเกษตร 100 ไร่ สวนสัตว์โคราช และที่เที่ยวอีกมากมายของเมืองโคราช น้ำตกจำลองที่ร้านส่วนเมนูเด็ดร้านนี้ ผมขอแนะนำสัก 3 เมนูแล้วกันครับ สำหรับเทศกาลปีใหม่ ถ้าใครสายอาหารอิสาน ปีใหม่นี้มาร้านนี้รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ

Advertisement

Advertisement

  • มาดูกันที่เมนูแรกก่อนเลยครับ เมนูกุ้งเต้นหรือกุ้งโคโยตี้ ที่นี่ใช้กุ้งฝอยขาวซึ่งเป็นกุ้งที่อยู่ตามอ่างน้ำหรือสระน้ำ ไม่ใช่กุ้งสีดำที่อยู่ตามลำห้วยธรมชาติ ซึ่งช่วงปีใหม่นี้เป็นช่วงที่เขาจับกุ้งฝอยได้เยอะ เมนูนี้ทำออกมาคล้าย ๆ ก้อยกุ้ง ส่วนผสมเช่นเดียวกับก้อยหรือลาบ โดยใส่กุ้งเป็น ๆ ทับบนเครื่องปรุง แล้วให้เราเป็นคนเขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน รับประกันได้ถึงความสดเลยครับ นอกจากนี้เมนูกุ้งที่อยากแนะนำอีกอย่างก็คือ กุ้งหวานครับ (ตามภาพด้านล่าง) ก็เอากุ้งฝอยนี่แหละครับมาทำ โดยการเอาไปผัดกับน้ำตาลจนมีรสชาติที่หวานกลมกล่อมน่าลองมากครับ

Advertisement

Advertisement

กุ้งหวาน

  • เมนูที่ 2 เป็นแป้ะซะปลาช่อนครับ เมนูปีใหม่ของคนอิสานจะชอบกินปลากันครับ ร้านนี้ปลาเยอะจริงครับ เท่าที่ผมเคยกินแป๊ะซะมาหลาย ๆ ที่ ผมว่าที่นี่รสชาติดีมากครับ ปลาช่อนทอดค่อนข้างสดและกรอบมาก น้ำแป๊ะซะอร่อยเวอร์วังอลังการ  แต่บางครั้งน้ำแกงเย็นไปหน่อยแต่อร่อยมาก หลาย ๆ เมนูของร้านนี้ วัตถุดิบค่อนข้างจะสดมากครับ เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้อ่างน้ำ มีวัตถุดิบสด ๆ มาให้ตลอด ถ้าใครคิดเมนูไม่ออกขอบอกสั่งแป๊ะซะมาลิ้มรสก่อนเลยครับผม

Advertisement

Advertisement

  • เมนูที่ 3 ปลานิลราดพริก ดุเดือดมากครับสำหรับเมนูนี้ ด้วยปริมาณพริกแดงที่เยอะผสมกับเครื่องปรุงที่ลงตัว ราดลงบนตัวปลานิลทอด ตักเนื้อปลานิลชิ้นใหญ่ ๆ พริกเยอะ ๆ กินเข้าไปแล้วสะใจมากครับ
  • ปลาราดพริก             นอกจากนี้ราคาที่ทางร้านตั้งขึ้นแต่ละเมนูถือว่าคุ้มสำหรับลูกค้ามากเลยครับ นักศึกษาแถวโคราชมากินตลอด ราคาประหยัดไม่เกินกำลังนักศึกษา นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวานขายด้วยครับ จากฝีมือคนในพื้นที่ เช่น ขนมถ้วย ขนมตาล ขนมท้องถิ่นของที่นี่ และเมนูของหวานของทางร้าน ก็คือเฉาก๊วยนั่นเอง หากปีใหม่นี้ใครที่อยากพาครอบครัวไปเปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานอาหาร ผมแนะนำให้ไปร้านเฉาก๊วยอ่างห้วยยาง ที่จอดรถเยอะ ห้องน้ำสะอาด บริการดีเยี่ยม สามารถเดินทางมาตามแผนที่ด้านล่างได้เลยครับผม

    แผนที่ที่มา: Google map