นอกจากก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเมนูประจำตัวของเราแล้ว ก็มีก๋วยจั๊บญวนนี่แหล่ะ ที่กินบ่อยตามกันมาติด ๆ ก๋วยจั๊บญวน หรือหลายท่านเรียกว่า ข้าวเปียกเส้น เป็นอีกหนึ่งอาหารที่คนโคราชนิยมชมชอบกัน ถึงจะเป็นอาหารที่มาจากคนญวน (ประเทศเวียดนาม) ก็เหอะ แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม เส้นเหนียวหนุบกำลังดี ใครได้กินก็ต้องชอบแน่นอน วันนี้เราเลยจะมาแนะนำร้านก๋วยจั๊บญวนอีกหนึ่งร้าน ให้ทุกท่านไปลองชิมดูกัน ตามมากันเลยจ้า

    ร้านก๋วยจั๊บญวนร้านนี้ไม่มีชื่อนะคะ ตั้งอยู่ในตลาดเซฟวัน จ.นครราชสีมา ร้านเปิดมานานหลายปีแล้ว และมีความอร่อยเด็ดเป็นเอกลักษณ์ในย่านนี้เลยทีเดียว ใครที่ได้ลองชิมต่างก็ติดอกติดใจ จนต้องกลับมากินใหม่ภายในอีกวันสองวัน เพราะด้วยคุณภาพ ราคาที่ไม่แพง และได้ในปริมาณที่เยอะมากนั่นเอง1

    ความเด็ดของก๋วยจั๊บญวนร้านนี้ ก็คือ ความนุ่มของเส้นนี่แหล่ะ โดยร้านจะใช้เส้นสดมาต้มให้นุ่ม ซึ่งใช้เวลาต้มพอสมควร (เราลองจับเวลาประมาณ 3 - 5 นาที ต่อชาม) เพื่อให้ได้เส้นเหนียวนุ่ม ส่วนเครื่องเคียงก็จะมี เลือด หมูยอ และหมูสับ จะเพิ่มออฟชั่นเสริมก็สามารถสั่งได้ ที่เราสั่งประจำก็คือ หมูกรอบ 239     ส่วนน้ำซุปก็อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติจะคล้ายกับน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว แต่จะมีความเข้มข้น หอมหวานน้ำต้มกระดูกหมู ยิ่งถ้าได้ใส่พริกเผา หอมเจียว เข้าไปด้วยนะ อร่อยฟินเวอร์ จนกินแบบไม่ให้เหลือทั้งน้ำทั้งเส้นกันเลยทีเดียว บางวันร้านเขาจะมีต้มกระดูกหมู ตั้งไว้อยู่หน้าร้านให้ลูกค้าตักทานได้ด้วยนะ ช่วยเพิ่มความฟินเข้าไปอีก เพราะกระดูกหมูมันนุ่มกรุบกรอบเคี้ยวง่ายเหลือเกิน ี555

Advertisement

Advertisement

66้เเ    สำหรับราคาขาย ร้านก็ไม่ได้แพง ชามละ 50 บาท พิเศษ 60 บาท เมื่อเทียบกับปริมาณ คือได้เยอะมาก กินแล้วอิ่มแบบเวอร์ ๆ  อ๊ะ ! ยังไม่พอ ร้านมีผักบุฟเฟ่ต์ อย่างผักสลัด ถั่วงอก ใบโหระพา ให้หยิบได้ตามใจชอบด้วยนะจ้ะ ชอบถูกใจใส่ผักเยอะ ๆ ไปโลด อิอิ ส่วนเมนูอื่น ๆ ของร้านนี้ก็มีเด้อจ้า ได้แก่ ก๋วยจั๊บทรงเครื่อง และหมี่กะทิ ความอร่อยก็แซ่บไม่แพ้กันเลย 4544

Advertisement

Advertisement

6    ท่านใดที่ผ่านไปผ่านมาแถวตลาดเซฟวัน ลองมาลิ้มรสความอร่อยของก๋วยจั๊บร้านนี้กันได้นะคะ ร้านหาไม่ค่อยยากเท่าไหร่ โดยให้สังเกตจาก ร้านจะอยู่ติดกับโซนนั่งกินในศูนย์อาหาร ใกล้กับร้านยา และป้ายร้านจะเป็นสีเหลือง เปิดเกือบทุกวัน ซึ่งเราไม่แน่ใจว่าปิดวันไหนบ้าง แต่ถ้ามาศุกร์เสาร์อาทิตย์ได้กินแน่นอนจ้า

 

ภาพทั้งหมดและหน้าปกโดย ผู้เขียนเองค่า