กุยช่ายทอดร้อนๆ กรอบๆ ไหมคะ เสียงใครพูดน้อ กำลังนึกอยากทานกุยช่ายพอดีเลย กุยช่ายทอดนี่ของโปรดผู้เขียนเลยค่ะหาร้านอร่อยๆ ทานยาก จะทำเองก็ต้องเตรียมเครื่องเยอะ นึกขึ้นได้วันนี้เราจะไปเดินตลาดเซฟวันโคราชพอดี (ตลาดเซฟวันตั้งอยู่ที่ ถ.มิตรภาพ จ.นครราชสีมา ในที่นี้ขอเรียกว่า ตลาดเซฟวันโคราชนะคะ) มีเจ้าประจำร้านนึงที่ตลาดเซฟวันโคราชนี้ที่ผู้เขียนทานมานานมากเห็นเปิดมากว่า 10 กว่าปีแล้วอยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะว่าร้านอะไรตามมาดูกันเลยค่ะ

   ร้านกุยช่ายที่ว่านี้คือ ร้านกุยช่ายหยก  กุยช่ายร้านนี้เมื่อก่อนจะมีที่เป็นแป้งห่อใส่ไส้กุยช่ายแบบกลมด้วย แต่ปัจจุบันเพื่อความสะดวกและง่ายต่อการทานของลูกค้าเลยมีแต่แบบใส่กุยช่ายผสมลงไปในแป้ง มีทั้งแบบนึ่งและแบบทอด

กุยช่ายนึ่ง   ร้านกุยช่ายหยกมีจุดเด่นคือ ทำกุยช่ายสด ใหม่ วันต่อวัน ทอดร้อนๆ กรอบๆ แบบนึ่งก็แป้งนุ่ม กุยช่ายเยอะ น้ำจิ้มก็อร่อยกลมกล่อม ไม่หวานไปหรือเปรี้ยวไป แต่ผู้เขียนชอบแบบทอดเพราะกินตอนร้อนๆ กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน แถมเวลาราดน้ำจิ้มลงไปตัวกุยช่ายที่ทอดจะดูดซับน้ำจิ้มทำให้ยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัวขึ้นอีกค่ะ

Advertisement

Advertisement

ทอด   ใครผ่านมาเที่ยวที่ตลาดเซฟวันโคราชต้องมาลองดูนะคะ ร้านมี 2 สาขาในตลาดเซฟวัน คือ ตรงโซนศูนย์อาหาร กับโซนตลาดที่มีโครงหลังคาเหล็ก ตรงใกล้ที่เปิดท้ายขายของ หาไม่ยากค่ะแค่เดินผ่านก็ได้กลิ่นหอมของกุยช่ายทอดลอยมาแล้วค่ะ

ร้าน

   ด้วยความที่ทอดกรอบๆ ร้อนๆ และรสชาติที่อร่อยจึงมีลูกค้าเข้าซื้อไม่ขาดสาย ทางร้านจะมีขาย 2 แบบคือ แบบทอด และแบบนึ่ง (ไม่ทอด) หรือจะสั่งผสมทั้ง 2 แบบเลยก็ได้ค่ะ เสียดายไม่มีที่นั่งทานสำหรับทานที่ร้าน แต่สามารถสั่งกลับบ้านหรืออยากจะเดินทานเลยทางร้านก็มีบริการใส่ถ้วยกระดาษให้ทานได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ราคามีตั้งแต่ 30-40 บาทค่ะ อ่านแล้วน้ำลายไหลก็ลองแวะมาชิมกันดูได้ที่ตลาดเซฟวันโคราชนะคะ

Advertisement

Advertisement

ทานบ้านเครดิตรูปภาพทั้งหมดโดย pudploy (ผู้เขียน)