Crepe Cake หรือเครปเค้ก เป็นเค้กที่ได้มีการดัดแปลงให้เข้ากับเครป คือจะมีการนำแป้งของขนมเครปและเนื้อครีมของเค้กมาเรียงซ้อนเป็นชั้นสลับกันไปเรื่อย ๆ ทำให้เครปเค้กนั้นมีลักษณะเป็นชั้นหลาย ๆ ชั้น ซึ่งก็จะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับขนมชั้นเลย เครปเค้กจะมีรสชาติที่ไม่ค่อยหวานมากเหมือนกับเค้กทั่ว ๆ ไป ที่มีส่วนประกอบของขนมปังและครีมค่อนข้างเยอะ คนที่ไม่ค่อยชอบทานหวานมากจึงชื่นชอบในรสชาติของเครปเค้กกัน ซึ่งเราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย วันนี้เลยอยากจะมาเสนอเมนูเครปเค้กที่โปรดปราน เพื่อให้ทุกคนตามมาลองทานกัน นั่นก็คือ "Matcha Crepe" หรือ เครปเค้กมัทฉะ นั่นเอง เรียกง่าย ๆ ก็เครปเค้กรสชาเขียวนั่นแหละค่ะ อิอิmatcha crepeดูหน้าตาโดยรวมของเค้าซะก่อนนน น่าทานมากเลยใช่มั้ยล่ะคะ ทางร้านเขาจัดเสิร์ฟมาในจาน พร้อมกับซอสชาเขียว วิปปิ้งครีม แถมมีสตรอว์เบอร์รี่ด้วยนะ เป็นการจัดจานที่น่ารักมาก ๆ เห็นแล้วอดที่จะถ่ายรูปไม่ได้แน่นอน

Advertisement

Advertisement

matcha crepeมาดูเนื้อของเครปเค้กใกล้ ๆ กันค่ะ จะเห็นได้ว่ามีชั้นของเครปและครีมเรียงซ้อนกันหลายชั้นมากจนนับไม่ถ้วนเลย ส่วนของแป้งเครปแต่ละชั้นนั้นบางมาก ๆ และเนื้อครีมที่แทรกอยู่ก็มีความบางและค่อนข้างสม่ำเสมอกันทุกชั้น ส่วนด้านบนจะโรยด้วยผงมัทฉะ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

matcha crepeก่อนทานก็ราดซอสชาเขียวลงไปให้ทั่วก่อน จากนั้นก็ใช้ช้อนตักจากชั้นบนลงไปจนถึงชั้นล่างเลยจ้า เพื่อความฟิน เมื่อทานเข้าไปใน 1 คำ จะได้รสชาติของแป้งเครปเนื้อบางที่ซ้อนกันอยู่หลายชั้น แทรกด้วยเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม รสชาติมันละมุนลิ้นมาก แป้งไม่เหนียว ครีมไม่หวานมาก อีกทั้งยังได้กลิ่นหอมของผงมัทฉะและซอสชาเขียวที่ราดลงไป เป็นอะไรที่เข้ากันไปหมด ต้องถูกใจคนที่ชื่นชอบเครปเค้กและชาเขียวอยู่แล้วแน่ ๆ เลยค่ะ ส่วนใครที่รู้สึกเฉย ๆ ก็อาจจะชอบขึ้นมาเลยก็ได้นะ เพราะของเขาดีและอร่อยมากจริง ๆ ไม่รู้จะอธิบายยังไง ของแบบนี้มันต้องได้ลองเองเท่านั้นเนอะ

Advertisement

Advertisement

ร้านแจ้งสนิทร้านแจ้งสนิทซึ่งเจ้า Matcha Crepe นี้ ก็เป็นเมนูของทางร้านแจ้งสนิท คาเฟ่เปิดใหม่ สไตล์โดดเด่น ไม่เหมือนใคร ดูจากภาพประกอบได้เลย อยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยมหาสารคาม วิทยาเขตขามเรียง พิกัดตั้งอยู่ที่ถนนข้างวัดกู่แก้ว ตำบลขามเรียง อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม ตามหากันได้ไม่ยากจ้า

ร้านแจ้งสนิทร้านแจ้งสนิทบรรยากาศภายในร้านก็ดูเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ น่ารัก อบอุ่น แต่ไม่ร้อนนะคะ เพราเขามีแอร์เปิดให้ตลอดทั้งวันเลย ตัวร้านจะทำจากไม้เป็นส่วนใหญ่ มี 2 ชั้นด้วยกัน ชั้นล่างจะมีบาร์ มีโต๊ะและเก้าอี้ให้นั่ง ส่วนชั้นบนจะเป็นโต๊ะแบบมีเบาะให้นั่งกับพื้น ซึ่งก็เป็นพื้นไม้ ได้ความรู้สึกเหมือนอยู่ที่บ้านเลย โดยส่วนตัวเราเอง เราชอบร้านนี้มาก ๆ นอกจากรูปแบบของร้านจะดีแล้ว อาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวานของทางร้านก็อร่อย ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะไม่ไปเลย ใครที่ผ่านไปแถวนั้นก็อย่าพลาดกันนะคะ

Advertisement

Advertisement

(ภาพประกอบทั้งหมดโดย : ผู้เขียน)