ถ้าหากรสชาติอาหาร เป็นเหมือนน้ำทิพย์ที่ช่วยชโลมใจคุณได้ ผมอยากชวนมาแวะชิม อาหารสุดฟินที่มิใช่แค่ไข่เจียวธรรมดา แต่ยังมีเมนูพิเศษมากมายที่รอให้ทุกท่านได้เลือกชิม พอพูดมาแบบนี้หลายคนอาจน้ำลายไหล มีข้อสงสัย อยากรู้กันแล้วว่าคือร้านไหน? โดยวันนี้ผมจะพาทุกคนไปรู้จักกับร้าน “พี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า” ร้านอาหารสุดฮอตในย่านท่าขอนยาง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม

บรรยากาศในร้านพี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า (ถ่ายภาพโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี)

          พี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า ตั้งอยู่ซอยวุ่นวาย ถนนท่าขอนยาง – ขามเรียง ซึ่งเป็นเส้นทางหลักที่นิสิตมหาวิทยาลัยมหาสารคาม และผู้คนทั่วไปใช้ในการสัญจรไปมาระหว่างจังหวัดขอนแก่น กับจังหวัดมหาสารคาม จุดสังเกตที่ชัดเจนที่สุด ใกล้กับเซเว่นอีเลฟเว่น มีสไตล์เรียบง่าย ต้องบอกกอนเลยว่าเป็นร้านเล้ก ๆ แต่คนที่มากินอาหารร้านนี้ไม่น้อยเลยทีเดียว จะเปิดร้านประมาณช่วง 10.00 – 17.00 น. มีเมนูอาหารมากมายให้เลือกชิม แต่ที่อยากแนะนำที่สุด คือ กะเพราไข่ข้น จะเป็นกะเพราหมู กะเพราไก่ หรือกะเพราทะเลได้หมด ถือว่าเป็นเมนูที่ทำเอานักชิมหลายคนติดใจเลยทีเดียว

Advertisement

Advertisement

กระเพราหมูสับไข่ข้นของร้านพี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า (ถ่ายภาพโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี)         ผัดกะเพราของที่นี่จะแตกต่างจากที่อื่น คือ ใบกะเพราจะใบเล็ก เป็นกะเพราท้องถิ่นที่ปลูกในชุมชนอีสาน ทำให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เวลาที่ทานไปจะได้กลิ่นของใบกระเพราที่หอมมากทีเดียว ทำให้เรากินอาหารได้มากขึ้นอีกด้วย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการขับลมแก้ซาง ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยบำรุงธาตุ อาการท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง รอบด้านเลยทีเดียว ที่สำคัญใบกะเพราของร้านนี้ยังสดใหม่ ไม่ได้ถูกผัดจนเกรียม
คนที่ชอบทานอาหารประเภทผัดจึงไม่ต้องห่วงไขมัน เพราะใบกะเพรามีฤทธิ์ช่วยในการขับไขมัน และน้ำตาลส่วนเกินให้ออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้อีกด้วย

Advertisement

Advertisement

บรรยากาศของร้านพี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า (ถ่ายภาพโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี)         ที่สำคัญอยากแนะนำไข่ข้น เพราะไม่มันมากเกินไป ไข่นุ่ม เราสามารถแจ้งทางร้านได้เลยว่าต้องการแบบไหน ใส่เบคอน หรือไส้กรอกลงไปก็ได้ ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น เมื่อมารวมกันจึงน่ากินมากยิ่งขึ้น ผู้อ่านหลายคนคงเห็นภาพที่ผมเอาลงแล้ว นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนูอาหารกว่าร้อยเมนู ที่ทางร้านได้เขียนไว้ให้กับลูกค้าได้เลือกสั่ง

ผัดกระเพราของร้านพี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า (ถ่ายภาพโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี)          อีกอย่างที่สำคัญเช่นเดียวกัน พี่ปุ๊ ไข่เจียวล้านหน้า ค่อนข้างใส่ใจกับการตกแต่งจานให้เราอยากลองชิมเป็นอย่างมาก ถ่ายรูปลงสื่อโซเซี่ยวเหมือนกับกินร้านหรูแน่นอน แถมราคายังถูกมากอีกด้วย เน้นกินง่ายกินเร็ว นั่งคนเดียวไม่เคอะเขินแน่นอนครับ