หนึ่งในร้านชาบูที่เปิดมานานในจังหวัดมหาสารคาม และยังคงมีคนมาอุดหนุนอย่างสม่ำเสมอ คือ ร้านชาบูอินดี้ ริมคลองสมถวิล แทบจะสุดปลายคลองฝั่งที่จะเดินทางไปยังมหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม ด้านหน้าร้านมีถนนเลียบคลองสมถวิล ส่วนด้านข้างฝั่งตรงข้ามถนนเป็นร้านสะดวกซื้อ 7-11 ตัวร้านตั้งอยู่หัวมุมสี่แยกพอดี ทำให้การตามหาร้านแห่งนี้หาพบได้ง่ายมาก บรรยากาศในร้านตกแต่งง่ายๆ ใช้โต๊ะไม้เพื่อให้ดูอบอุ่น ในร้านแบ่งออกเป็นสามส่วน คือ โซนโต๊ะที่วางส่วนลานโล่งด้านหน้า ลึกเข้าไปด้านซ้ายและขวา มีบังตากั้นระหว่างโต๊ะไว้ และแบ่งแยกออกเป็นซีกซ้ายกับซีกขวาชัดเจน แม้ว่าจะเป็นร้านที่ให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ แต่อาหารใช้วิธีการสั่งผ่านเมนู ส่วนเครื่องดื่ม ของหวาน และตู้แช่ไอศกรีม มีตั้งไว้ด้านหลัง ลูกค้าสามารถบริการตนเอง เดินไปเลือกได้ตามใจชอบ และเติมได้ไม่อั้น

Advertisement

Advertisement

ในร้าน1ถาดใหญ่

       ร้านชาบูแห่งนี้เก็บค่าอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ หัวละ 199 บาท เครื่องดื่ม คือ น้ำเปล่า และน้ำแข็งบริการฟรี หากต้องการเพิ่มเครื่องดื่มไม่จำกัดก็จ่ายเพิ่มเป็นหัวละ 299 บาท ซึ่งจะสามารถดื่มน้ำหวานและน้ำอัดลมได้ไม่จำกัด หรือใช้วิธีการสั่งน้ำอัดลมขวดใหญ่ 1 ขวดก็ได้ กติกาในการรับประทานชาบู คือ เมื่อเรานั่งประจำโต๊ะแล้ว เราจะได้ถาดใหญ่ที่จัดรวมมาทั้งผักและเนื้อ ซึ่งมีทั้งปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ และกุ้งด้วย ในส่วนของผักจะมีสลัด ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย แครอทหั่นชิ้น และข้าวโพด หากเรารับประทานในถาดหมดแล้ว เราสามารถขอเพิ่มได้ โดยมีใบสั่งสินค้าเพิ่มวางไว้ในโต๊ะ แต่เมนูที่คิดเงินเพิ่ม คือ กุ้ง น้ำจิ้มมี 2 แบบ คือ แบบเปรี้ยวและแบบหวาน รสชาติของน้ำจิ้มแบบหวานรสชาติอร่อย กลมกล่อมพอดี แตะชิมแล้วติดใจ ส่วนแบบเปรี้ยวก็ทำรสชาติได้ลงตัวแบบน้ำจิ้มอาหารทะเล ถ้วยสำหรับแบ่งรับประทานร้านนี้ใช้สีแดง ทำให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น

Advertisement

Advertisement

หม้อไฟถาดเนื้อ       สำหรับต้องการรับประทานของหวานตบท้าย มีไอศกรีมในตู้แช่เย็นให้เลือกสองรส คือ ชอคโกแลต และวานิลา หรือจะรับประทานของหวานแบบเลือกตักใส่น้ำหวานและน้ำแข็งบดก็ได้ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้ใหญ่วัยทำงาน หรือครอบครัว อาจจะเป็นเพราะลักษณะการสั่งอาหารเหมาะกับวัยผู้ใหญ่ที่ชวนเพื่อนมานั่งกินแบบสบายๆ แต่โดยรวม มีลูกค้าเข้ามาในช่วงหัวค่ำจำนวนมาก และสอบถามจากลูกค้าประจำ พบว่า ร้านนี้มีลูกค้าไม่เคยขาด นับได้ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีลูกค้าประจำอยู่ไม่น้อย ที่สำคัญ คือ รสชาติของน้ำซุปชาบูอร่อยมาก และน้ำจิ้มก็เข้ากันกับน้ำซุปเป็นอย่างดี ราคาก็สมเหตุสมผล ทำให้ลูกค้าติดใจและกลับมาใช้บริการซ้ำแล้วซ้ำอีก หากมีโอกาสอย่าพลาดที่จะมาชิมชาบูรสเด็ดร้านชาบูอินดี้มหาสารคามกันนะคะ

Advertisement

Advertisement

ส่วนในร้าน

หมายเหตุ 1. ร้านชาบูอินดี้ ถนน ศรีสวัสดิ์รัตนโกสินทร์ ตำบล แก่งเลิงจาน อำเภอเมืองมหาสารคาม

                     จังหวัดมหาสารคาม 44000  โทร. 043 022 541

                 2. ภาพในบทความนี้ทั้งหมด ถ่ายภาพโดย ผู้เขียน