สร้างรายได้จากเค้กไข่ไต้หวัน หลังเลิกงาน

ทำเงินจากไข่

เค้กไข่ไต้หวัน นุ่มๆเด้งๆ จากส่วนผสมง่ายๆที่หาได้จากซูปเปอร์มาร์เก็ตในบ้านเรานั้น ก็ทำให้เรามีรายได้เพิ่มทุกวัน ก่อนอีกเตรียมอุปกรณ์และทำเค้กสักชิ้นเพื่อโพสต์ขายอาจจะเป็นเพจซื้อขายออนไลน์ หรือกลุ่มเพื่อนก่อนได้นะคะ ส่วนเราโพสต์ขายในกลุ่มซื้อขายออนไลน์ของจังหวัดที่อยู่ ได้ผลตอบรับดีเลยทีเดียว วันแรกที่โพสต์มีออเดอร์ 6 ชิ้น รับทรัพย์หลังเลิกงานไป 840 บาทเยอะกว่าค่าแรงงานประจำทั้งวันอีก(ฮ่าๆ)มาหารายได้เพิ่มพร้อมกันเลยค่ะ งั้นเราไปเตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมกันเลยค่ะ แป้งเค้ก 90 กรัม น้ำมันรำข้าว80 กรัม นม100 กรัม น้ำตาล120 กรัม ผงโกโก้ 35 กรัม ไข่ไก่ขาว #2(6ฟอง) ไข่ไก่แดง #(6 ฟอง) เตาอบ(ที่บ้านใช้38ลิตร) ที่ตีไข่อัตโนมัติ ตะกร้อมือ ตราชั่งดิจิตอล อันดับแรกเราอุ่นน้ำมันให้พออุ่นๆ เทใส่อ่างผสม แล้วร่อนแป้งเค้กลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วเติมนมตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที ใส่ไข่แดงตามลงไปเลย คนให้เข้ากันเหมือนเดิมจ้า เข้ากันดีแล้วพักแป้งไว้นะคะ เรามาตีส่วนผสมของไข่ขาวกันเลย เทไข่ขาวลงอ่าง ใช้ตระกร้อไฟฟ้าตีไข่ขาว(เมอแรงค์)ด้วยสปีดต่ำจนขึ้นฟองละเอียดตีต่อเรื่อยๆจนขึ้นฟองละเอียดทะยอยใส่น้ำตาลแป้งเป็นสามครั้งจนน้ำตาลหมด และปรับสปีดสูงสุดจนเมอแรงค์ตั้งยอด ระหว่างนี้เราก็วอร์มเตาอบไว้ที่160องศา และกลับมาผสมส่วนแป้งไข่แดงและเมอร์แรงกันค่ะ เรานำเมอร์แรงมาแบ่งใส่แป้งไข่แดงทะยอยใส่สามครั้งค่อยๆตะล่อมอย่างเบามือเลยนะคะ เดี๋ยวเมอแรงค์จะยุบเอาได้ เมื่อตะล่อมจนเข้ากันดีแล้วตักใส่พิมพ์พร้อมเข้าเตาอบ

Advertisement

Advertisement

เข้าเตาอบรองน้ำ140/50 เอาน่ำออก140/10กันเลย ตั้งเวลาไว้ที่60นาที 140 องศา (รองน้ำด้วยนะคะ) เมื่อครบเวลาแล้วเอารองน้ำออก อบไล่น้ำต่ออีก10นาที ทีนี้ล่ะเราใกล้จะได้ตังค์แล้ว เสียงสวรรค์จากเตาอบดังขึ้น ตึ๊ง! มุ่งน่าเดินไปเปิดเตาอบและเอาเค้กเราออกมากระแทกพิมพ์เค้กกับพื้น2-3ครั้งเพื่อให้เค้กปรับโครงสร้าง แล้วเอาจากจากพิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง เตรียมใส่กล่องพร้อมส่งเลยค่ะพร้อมส่งแล้วค่ะ

Advertisement

Advertisement

ทานง่าย ขายคล่อง

ภาพถ่าย ของรามิเองค่ะ