สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน วันนี้เหม่งมีเมนูสำหรับคนรักสุขภาพมาฝากค่ะ อากาศร้อน ๆ แบบนี้ถ้าได้ไอศกรีมเย็น ๆ สักถ้วยมากินคลายร้อนคงจะดีไม่น้อยเลยทีเดียว แต่หลาย ๆ คนก็แอบกังวลความหวานของไอศกรีม เพราะเรารู้กันดีว่าไอศกรีมที่เราซื้อกินกันส่วนใหญ่นั้นมีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณที่สูง แน่นอนว่ายุคสมัยนี้เป็นยุคที่ทุกคนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ เรื่องอาหารการกินกันมากขึ้น โดยเฉพาะคนที่กำลังไดเอทอยู่ก็กลัวน้ำหนักจะขึ้น ฉะนั้นวันนี้เหม่งเลยจะพาเพื่อน ๆ มาทำไอศกรีมไว้ทานเอง โดยไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลเลย เราจะใช้ความหวานจากมะม่วงสุกแทน ด้วยช่วงนี้เป็นหน้าของมะม่วงซึ่งที่บ้านของทุกคนก็จะมีมะม่วงเยอะอยู่แล้ว หรือถ้าบ้านใครไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปราคาก็ไม่แพงมาก ไอศกรีมที่เหม่งจะพาทำในวันนี้เป็นสูตรที่ทำได้เองง่าย ๆ โดยใช้ส่วนผสมแค่ 2 อย่าง ทานแล้วไม่อ้วนแน่นอน ส่วนผสม มะม่วงสุก 2 ลูก นมสด ½ ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ 1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม มะม่วงที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือใช้มะม่วงพันธุ์อะไรก็ได้ตามความชอบของแต่ละคน 2. ปอกเปลือกมะม่วงออก แล้วหั่นเนื้อมะม่วงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อนำเข้าไปแช่แข็งในช่องฟรีซ 3. นำมะม่วงที่แช่แข็งมาปั่นรวมกันกับนมสด โดยปั่นให้เนื้อเนียนละเอียดไม่มีเส้นใยของมะม่วง 4. เทใส่ภาชนะเพื่อนำเข้าแช่ช่องฟรีซ 5. แช่มะม่วงไว้ในช่องฟรีซ 1 คืน กรณีที่แช่แข็งนานเกินไปจนเป็นเกร็ดน้ำแข็ง ให้นำไปปั่นใหม่อีก 1 รอบ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีกครั้ง เพื่อให้เนื้อไอศกรีมเนียนมากขึ้น 6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ เห็นไหมคะว่าขั้นตอนการทำไอศกรีมมะม่วงนั้นง่ายนิดเดียว เพียงเท่านี้เราก็จะมีไอศกรีมอร่อย ๆ ไว้ทานที่บ้านแล้วค่ะ อากาศร้อน ๆ ในช่วงกักตัวแบบนี้ ถ้าไม่อยากออกไปซื้อทานเองข้างนอก เพื่อน ๆ ก็สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำทานกันดูนะคะ นอกจากจะได้ใช้เวลาว่างในช่วงกักตัวให้เป็นประโยชน์แล้วเรายังจะได้ทานของอร่อย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพด้วยนะ ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน : ยัยเหม่ง