ขอนแก่น อุดมไปด้วยร้านอาหาร ร้านส้มตำ นี่ต้องมีบนถนนทุกเส้นทาง วันนี้อยากจะเล่าถึงร้านขนมจีนส้มตำ ที่ไปแล้วอร่อยทันที ไปแล้วดีต้องไปซ้ำ เพราะอร่อย ราคาถูก และบริการดี๊ดี "ร้านตาโขนขนมจีนโบราณ" ณ ถนน ชาตะผดุง ร้านนี้เป็นกิจการเล็กๆ ถ้าไม่รู้จักจริงๆจะหาร้านไม่เจอเลยนะ จุดสังเกตที่โดดเด่น คือ ดงหวีกล้วย กล้วยสีเขียวสีเหลืองเรียงรายอยู่เป็นกองทัพ เพราะร้านนี้ขายกล้วย (โคตรถูก) และกล้วยปิ้งกล้วยทับด้วย อร่อยมากๆๆๆ เลือกได้เลยว่าจะเอากล้วยแบบแข็งๆนิ่มๆ ตามความนิยมส่วนตัว คือ เราชอบกินกล้วยปิ้งมากๆ ชอบกล้วยปิ้งแบบแข็งๆแห้งๆ ไม่หวานมาก และร้านนี้เป็นร้านแรกที่เราถูกใจ ได้กินกล้วยปิ้งอร่อยเหมือนทำกินเอง น้ำตาไหลพราก ราคาค่าตัวกล้วยปิ้ง ชุดละ20บาท ได้กล้วยปิ้งประมาณ 7 ลูก ไม้จิ้มและน้ำเชื่อมหวานมันหอมๆจ้า... เราไปตอนเก้าโมงเช้าเกือบสิบโมง ร้านก็เปิดแล้วจ้า ที่จอดรถคือริมถนนเท่านั้นเด้อพี่น้อง ส่วนการตกแต่งจะเป็นแบบท้องถิ่นแท้ๆ ไม่มีการจัดฉากใดๆ แต่สะอาดสะอ้านเด้อ และไปทีไรเราก็จะนั่งแต่โต๊ะเดิม ด้วยความเคยชิน 5555 ส่วนเมนูที่เราสั่งเป็นประจำคือ ขนมจีนเส้นสด ตำกุ้งสด (แต่เรากินกุ้งสุก) และกล้วยปิ้ง จากนั้นก็จะสั่งส้มตำเพิ่มอีก 1 เมนู เพื่อทดลองตำหรรษาต่างๆ ในเมนูไปเรื่อยๆ ในวันนี้เราสั่งตำผักลวก เพราะเราเป็นคนชอบกินผัก เจ้าของร้านไมตรีดี มีใจบริการทุกคนเลยค่ะ รวมถึงร้านน้ำข้างๆด้วยนะคะ เราประทับใจมากเพราะเขาพูดจาน่ารัก ยิ้มแย้มกันทุกคน เหมือนคนมีความสุขในการทำงานอะ เราชอบบรรยากาศแบบนี้ เราชอบการไปรับความรู้สึกดีๆจากคนรอบข้าง เป็นร้านที่เราเล่าต่อให้เพื่อนๆทุกคนที่มาขอนแก่น ว่าต้องไปนะร้านนี้ดีจริง อาหารอีสานที่ไม่เค็มจนไตวายหาได้ยากยิ่ง อยากให้ไปลองกัน ถึงแม้คนจะไปกินร้านคุณน้าแกเยอะอยู่แล้วก็ตามอะเนาะ ที่ร้านจะไม่มีเมนูน้ำใดๆ มีน้ำเปล่าเป็นเหยือกให้ น้ำแข็งตักเองฟรีๆ อยากดื่มน้ำสีสันแซ่บซ่าใดๆ ถือเข้ามาเองได้ หรือจะสั่งน้ำจากร้านน้ำฟองนมข้างๆ มาดับความเผ็ดก็ได้นะ มีเมนูที่โต๊ะพร้อมให้แล้วด้วย เจ้าของร้านจะลวกผัดสดและบีบเส้นขนมจีนมาให้แบบอุ่นๆร้อนๆ เราจะต้องไปเติมผักสดเอง และตักน้ำยาขนมจีนเอง จะตักใส่ถ้วยก็ได้ หรือจะตักราดมาเลยก็ได้ ที่เห็นเส้นอวบๆคือเส้นด้องแด้ง พอดีว่าเพื่อนเราชอบเลยขอเอาทั้งสองเส้นรวมกัน คุณน้าเจ้าของร้านก็จัดให้ จัดให้ได้ทุกอย่างเลยจริงๆ ราคาขนมจีนและด้องแด้ง ธรรมดา 35 พิเศษ 40 จ้า..... ส้มตำแต่ละอย่างมีบุคลิกที่แตกต่างกันนะ ส้มตำกุ้งสด 80 บาท ที่เราสั่งกันจะเป็นตำลาวกลิ่นปลาร้าจะสดชื่นเจริญใจ เค็มๆนัวพอดี๊....พอดี ครั้งก่อนกินตำน้ำผักสะท้อน ( 35 บาท)ก็จะมีกลิ่นเปรี้ยวๆจากน้ำดองผักทำให้รู้สึกสดชื่นมากเลย แบบพอกินเข้าไปแล้วมัน เฮ้ย!!! ดี!!! ส่วนตำผักลวก( 35 บาท ) วันนี้คือถูกใจมาก เหมือนเวลากินสลัดผักแล้วใส่น้ำปลาร้าอะ มันอร่อยมันละมุนมากกก กินกับขนมจีนคือดีมาก และยิ่งเอาไข่เป็ดต้มยางมะตูม( ฟองละ 7 บาท) มากินประกอบกัน คือ ดีเลิศ สรรคำบรรยายยากยิ่ง มาดูภาพมา... ขนมจีน ส้มตำ ตาโขน จะปิดวันอาทิตย์ เป็นส่วนใหญ่ (บางอาทิตย์ไม่ปิด) เนื่องจากต้องไปเอากล้วยมาเพิ่มในวันอาทิตย์จ้ะ อยู่ขอนแก่นมานานแสนนาน ร้านนี้ประทับใจมาก อยากไปกินมา เพื่อนมาจาก กทม.ก็อยากพาไปกินร้านนี้ที่สุด 555 ใครมาขอนแก่นไปลองกันดู จากใจชาวอีสานผู้มีปลาร้าเป็นสายเลือด...