หลายคนคงรู้จักกันอย่างดีกับเมนูหม่าล่า เป็นอาหารปิ้งย่างที่มีรสชาติเผ็ด โดยการนำหมู ไก่ กุ้ง ผักหรือเห็ดต่าง ๆ มาปิ้งย่าง แล้วทาด้วยผงหม่าล่า ซึ่งเป็นผงสำเร็จอยู่แล้ว หรือบางร้าน บางที่อาจแปลงรสชาติเพื่อให้เข้มข้นขึ้นกว่าเดิม หรือปรับให้เข้ากับบุคคล บางคนอาจไม่ชอบเผ็ดจนเกินไป เพราะหม่าล่าโดยปกติแล้วจะมีรสชาติที่เผ็ดมาก แต่ส่วนใหญ่คนไทยก็ชอบทานเผ็ดกันอยู่แล้ว เลยทำให้เมนูหม่าล่ามีความนิยมมากขึ้น ๆ เรื่อย ๆ บวกกับเป็นเมนูที่ทานง่าย หรือจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ วันนี้ผู้เขียนเลยจะพาไปรู้จักกับร้านหม่าล่าเด็ด ๆ ร้านนึง รสชาติเรียกได้ว่าแซ่บซี๊ดมาก เป็นรสชาติที่ทุกคนตามหาเลยก็ว่าได้ และเป็นที่รู้จักอย่างดีของคนในระแวกนั้นเพราะรสชาติที่ถึงใจนั่นก็คือ ร้าน หม่าล่า อร่อยเด้าลิ้น นั่นเองจ้า หม่าล่า อร่อย เด้าลิ้น ตั้งอยู่ใกล้กับตลาดโนนทัน ถนนโพธิสาร ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น หน้าร้านจะอยู่หน้าบ้านของเจ้าของเลยค่ะ เป็นธุรกิจเล็ก ๆ ของครอบครัว ซึ่งจะเปิดช่วงเย็น ๆ หน่อย ราคาก็จะมี 5-10 บาทค่ะ ความสดและปริมาณเรียกได้ว่าคุ้มค่ะ อีกอย่างเลยคือความสะอาด คือยืน 1 เลยจ้า เพราะจะแตกต่างจากร้านข้างทางทั่วไป คือ ทางร้านจะมีตู้กระจกใส่กันแมลงและฝุ่น ป้องกันเชื้อโรคที่มองไม่เห็น เรียกได้ว่าใส่ใจทุกรายละเอียดเพื่อผู้บริโภคสุด ๆ เมนูของร้านหม่าล่า อร่อย เด้าลิ้น มีมากมายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้น ปูอัด ไส้ หมูยอ เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เห็ดเข็ม ข้าวโพดอ่อน เห็ดพันเบคอน หรือแม้กระทั่งผักต่าง ๆ ที่สำคัญได้เยอะด้วยนะคะ นำมาปิ้งย่างแล้วเข้ากันสุด ๆ กับน้ำจิ้มหม่าล่าของทางร้าน ทั้งอิ่มทั้งอร่อยไปเลยจ้า ความพิเศษของร้านนี้ คือรสชาติหม่าล่าที่เผ็ดซี๊ดถึงใจ และเราสามารถบอกระดับความเผ็ดที่ต้องการได้ อยากได้แบบไหนคือสั่งได้เลย เผ็ดมากเผ็ดน้อย ส่วนตัวผู้เขียนแล้วก็ไม่ค่อยทานเผ็ดมาก เลยขอแบบเผ็ดปานกลาง ก็ได้ตามต้องการค่ะ รสชาติคือไม่เผ็ดเท่าไร แต่ยังมีความซี๊ดที่ปลายลิ้น แปร๊บ ๆ ได้รสชาติของกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ รสชาติของน้ำจิ้มหม่าล่าที่อร่อยเข้มข้น เผ็ดแซ่บซี๊ด ยิ่งทานตอนร้อน ๆ นะคะ อร่อยเหาะจริง ๆ ค่ะ ต้องบอกเลยว่าใครที่ชอบทานอาหารทานเล่นแบบนี้ต้องติดใจแน่นอนค่ะ เมนูก็มีมากมายคัดสรรมาสด ๆ ทุกอย่างเลย และสามารถสั่งตามใจชอบได้ว่าอยากได้รสชาติแบบไหนเผ็ดมากเผ็ดน้อย ได้เยอะอีกด้วยคุ้มมาก ๆ ใครที่ได้มาทางนี้ยังไงก็อย่าลืมแวะมาชิม หม่าล่า อร่อย เด้าลิ้น กันนะคะ ร้านอยู่ใกล้กับตลาดโนนทันเลยค่ะ แต่ไม่ได้อยู่ในตลาดนะคะ เปิดช่วงเย็น ๆ ประมาณ 17.00 เป็นต้นไป ไปก่อนอร่อยก่อนนะคะ ไปช้าของหมดก่อนน้า ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : Tug_wannapa