ใครยังอยู่แถวขอนแก่น เราจะพามากินครัวซองท์กันต่อ กับเมนู " farmer's croissant " แห่งร้าน from scratch ซึ่งเขามีขนมหลากหลายให้ได้ฟิน ดูตัวอย่างได้ในนี้ fromscratch ร้านขนมปัง ที่ทำเอง ตั้งแต่ต้น https://cities.trueid.net/post/181942 Sour Dough ขนมปังที่ยิ่งกว่าโฮมเมด แห่งร้าน from scratch ขอนแก่น https://cities.trueid.net/post/182411 ที่ได้ชื่อว่า farmer's croissant นั้น เป็นเพราะว่า นอกจากตัวครัวซองท์แล้ว ก็จะมีแฮม, ชีส, มะเขือเทศ และผัก ใส่มาในครัวซองท์ โฮมเมดตัวนี้ ราวกับว่าเราเพิ่งเป็นชาวสวนไปเดินเก็บวัตถุดิบมาจากฟาร์มนั่นเอง นับว่าเป็นเมนูที่ได้คุณค่าทางอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ได้ทั้งเป็นอาหารตาและคุณค่าต่อร่างกายแบบนี้ ช่างเหมาะกับการเป็นมื้อเช้าหรือ brunch เพื่อออกสตาร์ทวันใหม่อย่างใส่ใจตัวเองจริงๆ น้องจะถูกเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เราก็พาน้องมาวางกับกาแฟของเรา ซึ่งได้รับมาก่อนหน้านี้ไม่นาน พร้อมแล้วก็หยิบส้อมและมีดมากินด้วยกันนะคะ วัตถุดิบต่างๆถูกจัดวาง ในลักษณะซ้อนกันเหมือนแฮมเบอเกอร์ คือมีขนมประบนบนและล่าง ตรงกลางเป็นเนื้อสัตว์และผัก เพียงแต่ครัวซองท์นี้ไม่มีซอสทาด้านใน เราจึงสามารถจะลิ้มลองรสชาติของวัตถุดิบล้วนๆก็ได้ หรือถ้าใครอยากเสริมรสด้วยซอสมะเขือเทศก็มาไว้ด้านในเหมือนตอนกินเบอร์เกอร์ได้เลย ชีสที่ใช้เป็น มอลซาเรลล่าชีสที่รสสชาติดี ไม่เหมือนชีสแผ่นๆที่เราเคยซื้อมาทำแซนด์วิชแฮมชีสกินเอง คือมันดี ผักก็สดกรอบและไม่ขม แม้ปริมาณจะไม่มากแต่คุณภาพผ่านฉลุย แว้บบบบเดียวเท่านั้น เราก็กินมาจนถึงคำสุดท้ายแล้ว โดยปกติแล้วเราเป็นคนไม่ชอบกินซอสมะเขือเทศ แต่ชอบกินมะเขือเทศสดๆ ครั้งนี้ด้วยความอยากรู้อยากลอง เห็นว่าเขาให้ซอสมา ก็ลองสักคำแล้วกัน อยากรู้ว่าครัวซองท์กับซอสมะเขือเทศจะเข้ากันไหม ปรากฏว่าเข้ากัน และเบรคความเป็นซอสมะเขือเทศลงได้ดีทีเดียว ทั้งที่ลองชิมเฉพาะซอสมะเขือเทศก่อนหน้านี้แล้วก็ยังไม่ชอบซอสอยู่ดี แต่ความแฮมชีสดันเข้ากันได้ดีเลย ใครที่ชอบครัวซองท์ ควรไปลอง ไป have breakfast ก็ดี หรือจะ brunch ก็เข้าท่า เพื่อดูแลสุขภาพตัวเองกัน ภาพถ่ายโดย thitheone #ขอนแก่น #ขนมปัง #ร้านขนมปัง #คาเฟ่ขอนแก่น #cafehopping #khonkaen #croissant #ครัวซองท์ #ของกิน #ร้านกาแฟ #ขนมหวาน