เรื่องเล่าจากเจ้าถิ่น : ชายเล็ก บัวลอย มะพร้าวอ่อน ผมมาขอนแก่น 2-3 ครั้ง ส่วนใหญ่ก็จะไปทานอาหารกันที่ต้นตาล มีอาหารหลากหลาย มีที่ให้เดินช้อป มีการแสดงให้ได้ชมอีกครั้งนี้จึงถามไถ่จากเจ้าถิ่น น้องที่ประจำอยู่สำนักงานเขตขอนแก่น คนกรุงเทพจะไปรู้อะไร ว่าในขอนแก่นมีอะไรอร่อย เราเลยได้ข้อมูลจากเจ้าถิ่นเป็นข้อมูลในการหาร้านทานข้าว และขนมอร่อยๆ เราลงความเห็นกันว่า อยากทานคอหมูย่างกัน เอ ! นี่มันเป็นเมืองหลวงของคอหมูย่าง หรือเปล่านะ ฉันพูดขึ้น ขับรถไปทางไหนก็เจอแต่ร้านขายคอหมูอย่าง ถึงแล้วย่านวิลล่า สถานอาบอบนวดเก่ามาก ดูจากสภาพน่าจะปิดกิจการไปแล้ว แต่มันเป็นที่จดจำให้เราหาร้านคอหมูย่างเจ้าอร่อยได้อย่างไว ฮ่า ๆ เราทานกันเสร็จ สายตาและจิตใจ ก็เดินข้ามถนนไปอีกฝั่งแล้ว จ๋อม ๆ ๆ เสียงของการดีดแป้งบัวลอยกระเด็นลงในหม้อน้ำที่กำลังเดือด คนทำต้องมีความชำนาญเป็นพิเศษเป็นแน่ ผมยืนดูแม่ค้าดีดแป้งบัวลอยลงในหม้อจนเพลิน ผมกวาดสายตา มองไปรอบๆ ร้าน เขียวเต็มไปหมดเลย ไม่ใช่บัวลอยใบเตยหรอกครับ แต่เป็นเจ้าหน้าที่ของ Grab Food ที่รับออเดอร์จากลูกค้า นั่งคอยบัวลอยกันหน้าสลอน เพื่อนำบัวลอยมะพร้าวอ่อนไปส่งให้แก่ลูกค้า น้องเจ้าถิ่นกระซิบบอกว่า ถ้าไมเด็ดจริง Grab ไม่มาหรอกพี่ ฮ่า ๆ ๆ โอ!นั่นคือบักไข่เค็ม โอ! สะมะเยอะแท้น้อ ไข่เค็มจัดวางอยู่ในภาชนะที่คล้ายพานอันใหญ่ ลูกไข่เค็มสีส้มสุกใสสูงพะเนิน ชวนให้นึกถึงบิงซูแคนตาลู๊ป ฮ่า ๆ ๆ พวกเราหามุมนั่ง ไม่รอรี โต๊ะนั่งเลือกตามความพอใจ จะนั่งติดหน้าร้าน หรือริมฟุตบาทอากาศเปิดโล่ง ไม่ว่ากัน พวกเราเลือกด้านในสุดติดกับร้านสะดวกซื้อ น่าจะโอเคสุด ทางร้านจัดโต๊ะบริเวณทางเท้าโดยรอบร้าน หรือจะนั่งทานที่ร้านอาหารร้านใกล้เคียงก็สามารถสั่งบัวลอยไปทานได้ สั่งได้เลยมั้ยครับ ผมตะโกนถาม ได้เลยครับพี่ คนขายตอบ ไข่เค็ม 4 ไข่หวาน 1 ธรรมดา 1 เรานั่งรอกันพักใหญ่ เพราะทางร้านรับออเดอร์ Grab ไว้เยอะ ราคาก็ไม่แพง บัวลอยธรรมดา ราคา 20 บาท บัวลอยไข่หวาน ราคา 27 บาท บัวลอยไข่เค็ม ราคา 30 บาท บัวลอยไข่คู่(ไข่หวาน+ไข่เค็ม) ราคา 37 บาท มาแล้วจ้า ไข่เค็ม 4 ไข่หวาน 1 ธรรมดา 1 ผมตักบัวลอยเข้าปาก อื้อหือ! บัวลอยแป้งเนื้อนุ๊มนุ่ม กะทิหวานมัน ดีต่อใจ ไวต่อเบาหวาน ฮ่า ๆ ๆ ได้ไข่เค็มมาช่วยตัดความหวาน กลมกล่มลงตัวทีเดียว มะพร่าวอ่อนที่ใส่มากับบัวลอยเนื้อก็อ่อนนุ่ม วุ้นมะพร้าวเคี้ยวหนึบหนับดี มิน่าละ Grab เขียวเต็มร้านเลย ชวนให้นึกถึงบัวลอยใบเตย ฮ่า ๆ ๆ ใครที่มีโอกาสได้มาที่ขอนแก่น อย่าลืมมาแวะทานกันนะครับ ชายเล็ก บัวลอยมะพร้าวอ่อน (หน้าวิลล่า) ขอบคุณรูปทั้งหมดภาพจาก https://www.facebook.com/359692174076900/photos/597800866932695/ ชายเล็ก บัวลอยมะพร้าวอ่อน (หน้าวิลล่า) พิกัด : ถนนกลางเมือง ขอนแก่น(อยู่หน้าวิลล่า) เปิดขายตั้งแต่ 14.00-21.00 น. ทุกวัน (บางวัน หมดเร็ว)