ไก่ไร้กระดูก กรอบนอกนุ่มใน @ ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่น


    รสชาติอร่อย จนหยุดกินไม่ได้ ขอใช้กับการรับประทาน"เนื้อไก่ไร้กระดูก"กับร้านที่ไม่มีชื่อ แต่คนขอนแก่นจะเรียกร้านนี้ว่าร้านไก่ป๊อปหน้าโรงเรียนสอนพิเศษ ตั้งอยู่ถนนหน้าเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น และมีสโลแกนของร้านเขียนด้วยตัวใหญ่ ๆ เพื่อบ่งบอกถึงเมนูอาหารที่ขายประจำร้าน มีไว้ว่า "ไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก น้ำจิ้มรสเด็ด คลุกผงปรุงรส " เมนูประจำร้านที่นักเขียนสั่งทุกครั้งเวลาไปถึงที่ร้านนี้ มีชื่อว่า "ไก่ไร้กระดูก" ชิ้นละ 2 บาท 

ไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่น    ความพิเศษของไก่ไร้กระดูกร้านนี้ คือการนำเนื้อไก่ที่ไม่มีหนัง มีแต่เนื้ออกล้วน ๆ มาเป็นวัตถุดิบในการทำไก่ไร้กระดูก และนำเกล็ดขนมปังมาเคลือบเนื้อไก่ด้านนอก และที่สำคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับไก่ไร้กระดูกของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี นั่นคือ การที่ทางร้านจะทอดให้ร้อน ๆ สดใหม่ ไม่ทอดทิ้งตากลมไว้ เพราะจะทำให้เสียรสชาติ แต่การยืนรอไก่ไร้กระดูกที่กำลังทอดอยู่ในหม้อด้วยไฟที่ร้อนแรง ก็ไม่ได้ใช้เวลานานอะไรมากมาย สักพักก็จะได้ลิ้มรสชาติของไก่ไร้กระดูกที่สุดแสนจะอร่อย จนต้องกลับมาซื้อซ้ำแล้วซ้ำเล่า

Advertisement

Advertisement

ไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่น   "เนื้อไก่ไร้กระดูก 40 บาท" คือเมนูที่สั่งทุกครั้ง พ่อค้าจะเร่งมือคีบเนื้อไก่ที่ทอดเสร็จสิ้นขึ้นมาใส่ลงไปในถุงพลาสติกที่เตรียมไว้ ซึ่งราคา 40 บาท จะได้ประมาณ 20 ชิ้นใหญ่ ๆ และมีการถามไถ่ลูกค้าด้วยความใส่ใจ ว่าซอสจะราดไปลงบนตัวไก่เลยไหม หรือจะแยกซอส แล้วจะเอาซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ ก็บอกได้เลย ซึ่งส่วนใหญ่นักเขียนจะไม่ค่อยขอซอสเพิ่ม เพราะอะไรรู้ไหม ก็เพราะว่าไก่ไร้กระดูกอร่อยอยู่แล้ว จะได้สัมผัสถึงความเป็นเนื้อไก่อย่างจริงจัง ซอสเซิสไม่ต้องใส่กันเลยทีเดียว

Advertisement

Advertisement

ไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่นไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่น   หากอยากจะรู้ถึงรสชาติไก่ไร้กระดูกชิ้นนี้ ขอบอกเลยว่า มีความกรอบนอกนุ่มใน กรอบจากเกล็ดขนมปัง เคี้ยวเพลิน เนื้อไก่ด้านในนุ่มมาก และคุณภาพของอาหารเยี่ยมยอด ถึงแม้จะเป็นร้านรถเข็นเล็ก ๆ หน้าโรงเรียนสอนพิเศษ แต่ความอร่อยเทียบเคียงร้านขายไก่ชื่อดังหลายร้าน ไม่ได้โม้ อยากให้มาลองเลย จะได้รู้ว่ามันจริง แล้วก็ขายดีมาก ๆ ด้วยนะ เพราะขายราคาถูก ในขณะเดียวกันรสชาติไก่ไร้กระดูกก็อร่อยมาก

ไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่นไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่นไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ถนนหน้าเมือง จังหวัดขอนแก่น    สำหรับร้านไก่ป๊อปหน้าโรงเรียนสอนพิเศษ ตั้งอยู่ถนนหน้าเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ในช่วงปิดเทอมจะขายทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 08.00 น. - 16.00 น.

แต่หากในช่วงเปิดภาคเรียน จะขายจุดนี้เพียงแค่วันเสาร์ และวันอาทิตย์เท่านั้น   

Advertisement

Advertisement

ส่วนในวันจันทร์ - ศุกร์ จะขายประจำที่หลังโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน ถนนหน้าเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 

หากใครมาเที่ยวจังหวัดขอนแก่น อย่าลืมแวะมากินไก่ป๊อป ไก่ไร้กระดูก ที่ร้านนี้กันได้เลย ขอบอกว่า เป็น"ร้านลับ" ที่คนขอนแก่นเท่านั้นที่จะรู้ ปักหมุดไว้เลย รอเดินทาง ..