" เนื้อย่างโคขุน เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ "


      เนื้อย่าง      สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันอีกเช่นเคย ในวันนี้พามาที่ตลาดถนนคนเดินขอนแก่น ตั้งอยู่ถนนหน้าศูนย์ราชการ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น จะพามารู้จักกับร้านขายเนื้อย่าง แต่ไม่ใช่เนื้อย่างเกาหลีแต่อย่างใด เป็นร้านเนื้อย่างโคขุน กับร้านที่มีชื่อว่า "เนื้อย่างโคขุน"      ทุกคนสังเกตไหมว่าช่วงนี้กำลังฮิตรับประทานเนื้อย่างโคขุนกันมาก ปกติจะมีแต่ร้านขายหมูย่างที่ขายเยอะ ช่วงนี้เนื้อย่างโคขุนกำลังมาแรงแซงโค้งกันเลยทีเดียว โดยร้านนี้จะตั้งขายอยู่ในโซนอาหาคและเครื่องดื่ม ฝั่งโรงเรียนสนามบินขอนแก่น อยู่ล็อกกลาง มีป้ายร้านเขียนอย่างชัดเจน หาง่าย ในร้านก็ขายตามชื่อร้านเลย จะขายเนื้อย่างโคขุน และที่เพิ่มเติมเข้ามาคือ ข้าวเหนียว แล้วเนื้อย่างโคขุนจะขายในราคาไม้ละ 10 บาท หากซื้อจำนวน 10 ไม้ แถมฟรีไปเลยจำนวน 1 ไม้   ร้านเนื้อย่างโคขุนนี้ ถือว่าเป็นร้านที่ขายดีมากในตลาดถนนคนเดินขอนแก่น จะเห็นได้จากเตาย่างเนื้อย่าง จะใช้เตาขนาดใหญ่ไว้รองรับลูกค้า คือสามารถย่างได้หลายไม้ จากที่ยืนดูเตาที่เขานำมาย่างเนื้อโคขุน จะร้อนเร็วมาก เป็นเตาย่างที่สะดวกรวดเร็วในการย่าง ใช่เวลาไม่นานก็นำขึ้นมาจำหน่ายได้แล้ว  วิธีการย่างก็ต้องใช้ไฟกลาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อย่างไหม้ 

Advertisement

Advertisement

เนื้อย่างโคขุนและในส่วนของข้าวเหนียวที่นำมาขาย จะขายในราคาถุงละ 20 บาท แพ็คใส่ถุงไว้เรียบร้อย ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะซื้อทั้งเนื้อย่างโคขุนกับข้าวเหนียว เพราะเมื่อนำมากินรวมกัน จะลงตัวมาก เพราะข้าวเหนียวร้อน ๆ กับเนื้อย่างโคขุน สามารถกินเป็นอาหารมื้อเย็นได้ 

เนื้อย่างโคขุนเนื้อย่างโคขุนมาดูรสชาติเนื้อย่างโคขุนร้านนี้กันบ้าง อย่างแรกเลย กลิ่นหอมมาก แล้วมีรสชาติของเครื่องเทศที่ผสมเข้ามาในตัวเนื้อย่าง รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่ม รวมแล้วรสชาติอร่อย 

Advertisement

Advertisement

เนื้อย่างโคขุนอย่างไรก็ตามร้านเนื้อย่างโคขุน ตั้งขายอยู่ที่ตลาดถนนคนเดินขอนแก่น เปิดทุกวันเสาร์ตั้งเเต่เวลา 17.00 น . - 21.00 น. หากมาเที่ยวจังหวัดขอนแก่น ลองมาซื้อชิมดูกันได้ จะได้รู้ว่ารสชาติเนื้อย่างโคขุนขอนแก่น รสชาติอร่อยขนาดไหนกัน ?

- เขียน Pink / ภาพ Pink -