อ๊าทก๋วยจั๊บสูตรโบราณรสชาติเข้มข้น@ขอนแก่น


       หากจะพูดถึงเมนูอาหารที่มีชื่อว่า ก๋วยจั๊บ จะพาทุกคนมารู้จักกับร้านที่มีชื่อว่า อ๊าทก๋วยจั๊บโบราณ ที่ตั้งขายอยู่บริเวณใกล้กับบ้านคำไฮหัวทุ่ง ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านที่เปิดมานานมากแล้ว และได้รับความนิยมจากประชาชนในจังหวัดขอนแก่น เดินทางมาซื้อก๋วยจั๊บร้านนี้จำนวนมาก นั่นเป็นเพราะสูตรก๋วยจั๊บของทางร้าน ที่เป็นสูตรโบราณ โดยก๋วยจั๊บ 1 ชาม นี่จะประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนมาก ทั้งเส้นก๋วยจั๊บ หมูกรอบ ตับ เต้าหู้ ไข่พะโล้ และน้ำซุป 

ร้านอ๊าทก๋วยจั๊บขอนแก่นกับร้านที่มีชื่อว่าอ๊าทก๋วยจั๊บ จะมีทีเด็ดของก๋วยจั๊บอยู่ที่น้ำซุปที่มีการเคี่ยวกระดูกหมูหลายชั่วโมงกว่าจะได้ออกมาเป็นน้ำซุปที่มีความอร่อย และมีกลิ่นที่หอม

Advertisement

Advertisement

ร้านอ๊าทก๋วยจั๊บขอนแก่น  ร้านนี้จะเปิดในช่วงเวลา 17.00 น. คือการตั้งร้านที่เสร็จสมบูรณ์ทั้งการจัดเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการตั้งร้าน มีเมนูทั้งหมด 2 อย่างให้เลือกซื้อ ได้แก่ ก๋วยจั๊บน้ำข้น และเกาเหลาก๋วยจั๊บ ซึ่งในส่วนของเกาเหลาก๋วยจั๊บจะไม่ใส่เส้นแต่ใส่ทุกอย่างที่มีความเป็นก๋วยจั๊บ

ซึ่งเวลาที่นักเขียนเดินทางผ่านร้านอ๊าทก๋วยจั๊บ จะชอบสั่งก๋วยจั๊บกลับมากินที่บ้านประจำ เพราะมีความเป็นเอกลักษณ์ที่ทางร้านเขาบอก เน้นย้ำมาว่า เป็นสูตรเก่าแก่ โบราณ ที่สืบทอดต่อกันมา 

ในส่วนของราคาก๋วยจั๊บธรรมดาอยู่ที่ 40 บาท พิเศษ 45 บาท เกาเหลาก๋วยจั๊บเริ่มต้นที่ ราคา 50 บาท 

ร้านอ๊าทก๋วยจั๊บขอนแก่น

และนี่คือหน้าตาของก๋วยจั๊บสูตรโบราณ มีส่วนประกอบหลายอย่างในชามเดียว แลดูน่ากินเป็นที่สุด และนักเขียนอยากจะบอกว่า การกินก๋วยจั๊บร้านนี้คือไม่ต้องปรุง รสชาติอร่อยในตัวของมันเองอยู่แล้ว เข้มข้น กลิ่นหอมน้ำซุป และเนื้อหมูกรอบนี่จะกรอบมาก รวมถึงใส่ตับลงมาให้จำนวนหลายชิ้นพอสมควร และไข่พะโล้ ที่สุดแสนจะอร่อย ทำให้กินเพลิน แปบเดียวหมด เพราะความอร่อยไม่ปราณีใคร ไม่แปลกใจกับรสชาติเพราะซื้อมากินทีไรอร่อยทุกที และลูกค้าก็เยอะมาก เป็นเครื่องการันตีได้เลยว่ารสชาติก๋วยจั๊บร้านนี้อร่อยเด็ด จริง ๆ

Advertisement

Advertisement

ร้านอ๊าทก๋วยจั๊บขอนแก่นร้านอ๊าทก๋วยจั๊บขอนแก่น

นักเขียนอยากจะขอแนะนำนักท่องเที่ยวเลยนะ หากว่าเดินทางมาจังหวัดขอนแก่นแล้วนึกถึงเมนูก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบโบราณ ร้านนี้เลยอ๊าทก๋วยจั๊บน้ำข้น สูตรโบราณ รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และที่สำคัญอยู่ไม่ไกลเขตเทศบาลนครขอนแก่น เดินทางมาง่าย ๆ สะดวกสบาย มีที่จอดรถหน้าร้านริมทางเท้า เปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 17.00 น. - 21.00 น. อีกด้วย 

ภาพทั้งหมด : โดยนักเขียน