อาหารเช้า Delivery เจ้าเก่าเมืองขอนแก่น


    ร้านขายอาหารเช้าอย่างเมนูข้าวเหนียวหมูปิ้ง กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของประชาชน ด้วยความที่สะดวกรวดเร็ว จอดรถปุ๊บ เลือกซื้ออาหารได้ทันที ไม่ต้องนั่งรอให้เสียเวลา เรียกได้ว่าเป็น อาหารเช้าในช่วงชั่วโมงเร่งด่วนกันเลยทีเดียว

ร้านอาหารเช้าขอนแก่น    อย่างร้านขายข้าวเหนียวหมูปิ้งที่พามาในครั้งนี้มีชื่อว่า " ร้านหมูปิ้งแม่สาคร " ตั้งอยู่เขตเทศบาลนครขอนแก่น ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ถึงแม้ตัวร้านจะติดกับถนนเอามาก ๆ แล้วหาที่จอดรถยาก แต่ประชาชนก็ไม่ย่อท้อ หาที่จอดรถจนได้ แล้วก็รีบซื้อหมูปิ้งข้าวเหนียวเพื่อที่จะนำไปรับประทานเป็นอาหารเช้าก่อนเข้าทำงาน หรือรับประทานก่อนไปโรงเรียน 

ร้านอาหารเช้าขอนแก่น    ในช่วงเวลาที่เดินทางไปซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งร้านแม่สาคร ประมาณ 08.00 น. จะเห็นบรรยากาศร้านคึกคัก ประชาชนยืนเลือกซื้อหมูปิ้งกันเป็นจำนวนมาก เพราะร้านนี้มีทีเด็ดที่เนื้อหมูปิ้ง จะไม่ติดมัน เป็นเนื้อหมูล้วน แล้วไม้ใหญ่ ในราคาไม้ละ 5 บาท และนอกเหนือจากหมูปิ้งแล้วจะจำหน่ายตับปิ้ง , ปีกไก่ปิ้ง ในราคาไม้ละ 10 บาท แต่ที่ขายดีสุด ๆ เป็นที่แน่นอน นั่นคือหมูปิ้ง นั่นเอง

Advertisement

Advertisement

    ซึ่งการย่างหมูปิ้งของร้านนี้ เรียกได้ว่าชำนาญมาก จะนำหมูปิ้งไปวางในเตาขนาดใหญ่ ซึ่งหมูปิ้งแต่ละครั้งที่ย่าง 30 - 40 ไม้ ต้องใส่ใจในการย่างเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้หมูปิ้งออกมาสุกกำลังดี และเรียกว่าย่างหมูปิ้งแบบพลิกไม้กลับไปกลับมาจนตาลายเลยทีเดียว เพราะมีหลายไม้มาก 

ร้านอาหารเช้าขอนแก่นร้านอาหารเช้าขอนแก่น          โดยหน้าร้าน จะนำถาดประมาณ 3-4 ถาดตั้งไว้ เพื่อใส่หมูปิ้ง , ตับปิ้ง และไก่ปิ้ง ที่ย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว เมื่อลูกค้ามาถึงก็จะเลือกหมูปิ้งที่ถูกใจ ก่อนจะยื่นให้พ่อค้า นำหมูปิ้งใส่ถุงพลาสติกให้ และจะถามทุกครั้งเลยว่า รับข้าวเหนียวด้วยไหม ซึ่งข้าวเหนียวเริ่มต้นที่ถุงละ 5 บาท

Advertisement

Advertisement

ร้านอาหารเช้าขอนแก่นร้านอาหารเช้าขอนแก่น

    สำหรับรสชาติของหมูปิ้ง จะมีความเข้มข้น ไม่จืด ไม่หวาน และที่สำคัญมีกลิ่นหอม รวมถึงเนื้อหมูนุ่ม มีส่วนผสมของสมุนไพรในเนื้อหมู รับประทานแล้วอร่อย ในราคาเบา ๆ ไม้ละ 5 บาท เท่านั้น

ร้านอาหารเช้า  หากจะถามว่าร้านหมูปิ้งแม่สาคร ตั้งอยู่มุมไหนในเมืองขอนแก่น พิกัดอยู่ใกล้กับโรงเเรมโฆษะขอนแก่น ซอยหน้าเมือง 25 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิดทุกวัน ตั้้งเเต่เวลา 05.00 น. ไปจนกว่าอาหารจะหมด ซึ่งส่วนใหญ่ก็ไม่เกินเวลา 10.00 น. 


ภาพทั้งหมด : โดยนักเขียน