หิวเมื่อไรก็แวะมา ข้าวกะเพราธรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา @ขอนแก่น


 ร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่น

ถ้วยปูอัดหั่นชิ้นเล็ก พร้อมด้วยถ้วยฮอทดอกขนาดลูกเต๋า ผนวกกับถ้วยผักหลากสี ทั้งหัวหอม แครอทสีส้ม ไปจนถั่วฝักยาว ที่เห็นอยู่ในภาพ เรียกได้ว่าเป็นไอเทมของเมนูอาหารที่มีชื่อว่า "ข้าวราดผัดกะเพราหมูสับ" ที่คิดว่าทุกคนไม่น่าจะเคยเห็นที่ไหนมาก่อนอย่างแน่นอน กับการคิดค้นสูตรการผัดกะเพราหมูธรรมดา ๆ จานหนึ่ง ให้มีความแตกต่าง ดึงดูดใจลูกค้า ให้มีส่วนร่วมในการทำผัดกะเพรา 1 จาน ให้ออกมามีสีสัน และไม่อยากจะเชื่อเลยว่า พอทางร้านมีการปรับเปลี่ยนผัดกะเพราให้มีความแปลกตา นอกเหนือจากการใส่ใบกะเพราลงไปอย่างเดียวแล้ว จะทำให้สามารถดึงดูดลูกค้าที่เข้ามาซื้ออาหารได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเด็กนักเรียน เพราะขายประจำอยู่ที่หน้าโรงเรียนเทศบาลวัดกลาง ตั้งอยู่ถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น แล้วร้านนี้เขาขายหมดทุกวันด้วย แค่นี้ก็พอจะเป็นตัวยืนยันได้ว่า ข้าวกะเพราหมูเมนูที่หลายคนบอกว่าธรรมด๊าธรรมดา จะกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากขนาดนี้ 

Advertisement

Advertisement

ร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นขั้นตอนการทำข้าวผัดกะเพราหมู  ลูกค้าทุกคนจะมีส่วนร่วมในสิ่งนี้ และนี่คือถ้วยใส่หมูสับ ประจำตัวของแต่ละคน เพื่อนำมาตักไอเทมที่กล่าวมาใส่ลงไป ใครชอบกินหัวหอมก็ตักใส่ลงไป ใครชอบกินฮอทดอกหรือปูอัด และเเม้กระทั่งผักหลากสีสันก็สามารถตักลงไปในถ้วยได้ ก่อนจะนำไปให้แม่ค้า โดยต้องระบุว่าผัดกะเพรากล่องนี้ "อยากได้แบบเผ็ดหรือไม่เผ็ด" เพื่อที่แม่ค้าจะทำการใส่พริกลงไป ตามความต้องการของลูกค้าได้ถูกต้องนั่นเอง แต่ส่วนของการปรุงรส แม่ค้าจะเป็นผู้จัดแจงเพื่อความอร่อย 

Advertisement

Advertisement

ซึ่งหลายคนที่สั่งข้าวราดผัดกะเพราหมูสับ จะพลาดได้อย่างไรกับ "ไข่ดาวฟองโต" ที่ทางร้านคิดเพิ่มเพียงฟองละ 5 บาท เท่านั้น เพื่อให้ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น "ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว" ที่สมบูรณ์

ร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นความน่ากินของข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาวร้านนี้ ให้เต็ม 10 เลย ดูดีมีสีสันทีเดียวเชียว มาอันดับแรกตัวข้าวจะไม่เละ ข้าวเรียงตัวสวย กะเพราจะมีรสชาติเผ็ด หอมและเข้มข้น มีกลิ่นหอมของซอสหอยนางรมที่ผสมผสานอยู่ด้วย ส่วนไข่ดาว ต้องยกนิ้วให้ มีความกรอบ และไข่ดาวสุกได้ใจมาก รสชาติอร่อย ไม่ต้องใส่ซอสพริกเพิ่มเลย ซึ่งแม่ค้าจะเตรียมซอสพริกไว้ให้บนโต๊ะด้วย หากลูกค้าอยากปรุงรสเพิ่มใส่ลงไปในไข่ดาว แล้วราคานี่ คือ ถูกมาก ได้ทั้งข้าวกะเพราหมูและไข่ดาว ในราคาเพียงกล่องละ 25 บาท เท่านั้น

ร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่นร้านข้าวผัดกะเพราหมูหน้าโรงเรียนขอนแก่น

และอยากจะบอกว่า หากใครที่มาเที่ยวในจังหวัดขอนแก่น แล้วอยากได้บรรยากาศการกินอาหารตามสั่งแบบคนขอนแก่นจริง ๆ นี่แหละคือร้านที่หาไม่ได้แล้วในกูเกิล ค้นหาไม่เจอแน่นอน เพราะคนในขอนแก่นเท่านั้นที่จะรู้จัก ฮ่า ฮ่า ถือว่าเป็นร้านอาหารที่น่ามานะ ดูบทความนี่ไป มาขอนแก่นปุ๊บ อยากกินข้าว คิดไม่ออกว่าจะไปร้านไหนดีน้า นึกขึ้นได้ ก็ปักหมุดมาร้านนี้ได้เลย แล้วอยู่ใจกลางเมืองขอนแก่นด้วยไง ไม่ไกลเลย รสชาติก็อร่อย ราคาไม่แพงอีกต่างหาก ถือว่าบอกร้านลับเฉพาะให้กับทุกคนเลยนะเนี่ย 

Advertisement

Advertisement

สำหรับร้านข้าวกะเพราหมูสับร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่คนในพื้นที่ขอนแก่นจะเรียกว่า ร้านข้าวผัดกะเพราหมูสับหน้าโรงเรียนเทศบาลวัดกลาง ถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิดทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ ในช่วงเช้าตั้งแต่เวลา 07.00 น. - 09.00 น. และในช่วงเย็นเวลา 15.00 น. - 17.00 น. หากใครแวะเวียนมาแถวนี้ ก็จอดรถลงมาซื้อข้าวกะเพราหมูสับไปกินได้เลย อร่อยอย่างเเน่นอน ถือว่าเป็นกะเพราหมูธรรมดา ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาจริง ๆ เลย 

เครดิตภาพทั้งหมดโดย : นักเขียน