สายหวานห้ามพลาดถ้าเอ่ยถึงเต้าฮวย หรือเต้าทึง สำหรับชาวจังหวัดขอนแก่นแล้วก็คงจะนึกถึงร้านเจ้าเก่าที่อยู่คู่จังหวัดขอนแก่นมามากกว่า 2 ทศวรรษกับร้านที่ชื่อว่า เชง เชง 

ซึ่งคำว่า เชง เชง นั้น แปลว่า ใสใส ซึ่งปัจจุบันเป็นรุ่นหลานที่เข้ามาบริหารจัดการร้านโดยสืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นด้วยสุตรขนมหวานที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นอาม่า มีเมนูขนมนานาชนิดให้เลือกมากกว่า 20 เมนู รวมไปถึงน้ำสมุนไพรสูตรต้นตำรับเช่น น้ำจับเลี้ยง,น้ำกระเจี๊ยบผสมพุทธาจีน,น้ำใบบัวบก,น้ำเก็กฮวย,น้ำลูกเดือยและน้ำรากบัวผสมเก็กฮวย

โดยเมนูที่เด็ดโดนใจลูกค้ามากที่สุด คือเต้าทึงรากบัวจีน ที่ร้านทำการคัดสรรวัตถุดิบ เองทุกรายการ ในราคาย่อมเยาว์ และที่สำคัญคือร้านนั้นไม่หวงเครื่อง โดยเต้าทึงของทางร้านจะประกอบด้วย แปะก๊วย, เม็ดบัว, เก๋ากี้, ถั่วแดง, เฉาก๊วย, วุ้น, แป้งเชงชิมอี้, แป้งโบกเกี้ย, พุทธาจีนเชื่อมเม็ดเล็ก และที่สำคัญคือรากบัวจีนขนาดใหญ่ที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน ราดด้วยน้ำลำใยสูตรเฉพาะของอาม่า จนทำให้เต้าทึงของร้านนั้นหอมหวาน กลมกล่อมอย่างมาก

Advertisement

Advertisement

นอกจากนี้ยังคงมีเมนู โอนีแปะก๊วย ที่มีส่วนผสมของข้าวเหนียวมูล เผือกกวน, แปะก๊วย, พุทธาเชื่อมและน้ำกะทิ ที่จัดเป็นเมนูที่หาทานได้ยากที่อยากให้ลองชิม

หรือหากลูกค้าชื่นชอบเมนูอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นสลิมกะทิสด, เต้าส่วน, เต้าฮวยน้ำขิง หรือแปะก๊วยน้ำเต้าหู้ ทางร้านก็มีให้บริหารในทุกๆวันอีกด้วย

ทั้งนี้ร้านเชง เชง เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 - 22.00น.

ณ ตลาดโต้รุ่งร่วมจิตร ด้านหลังบ้านพักผู้พิพากษาและอัยการ จ.ขอนแก่น

 เจ้าเก่า..รสชาติที่เด็ดมัดใจ

 พลาดไม่ได้..ทุกประการในทั้งปวง

 ลองหน่อยไหมจ๊า

 

Advertisement

Advertisement