สวัสดีค่ะสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารหวาน ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่าอาหารหวานจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น หายเหนื่อยทุกครั้งเมื่อได้ทาน วันนี้เราจึงได้นำเมนูอาหารหวานจากฟักทองมาฝากกันค่ะ เพราะทำง่ายมาก ไม่ต้องหาวัตถุดิบให้ยุ่งยากด้วยค่ะ จะเป็นอย่างไรนั้นติดตามได้เลยค่ะ

สำหรับเครื่องปรุงและวัตถุดิบมีอะไรบ้าง ดังนี้เลย


1. ฟักทอง 1 ลูก


2. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ


3. เกลือ 1/2 ช้อนชา


4. ไข่ไก่ 3 ฟอง


5. น้ำอัญชัน 1 ช้อนโต๊ะ


6. นมหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

1ขั้นตอนและวิธีการทำ มีดังนีี้


1. ล้างฟักทองให้สะอาด โดยการล้างในน้ำสะอาด 2 ครั้ง


2. คั้นเอาน้ำจากดอกอัญชัน โดยใช้น้ำสะอาด 3 มิลลิลิตร หลังจากนั้นกรองเอากากของดอกอัญชันออก เก็บน้ำอัญชันไว้

23. ผ่าด้านบนฟักทองให้มีฝาเปิดคล้ายฝาเปิดของฟักทอง ดังภาพ แล้วนำเมล็ดออกให้หมด ตลอดจนไส้ด้านในของฟักทอง ตักออกให้หมด

Advertisement

Advertisement

34. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำอัญชัน น้ำตาล นมหวานลงไป คนให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย

55. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงในฟักทองที่ผ่าเปิดฝาไว้แล้ว แล้วนำฝาปิดไว้ดังเดิม

66. นำไปนึ่งในลังถึงประมาณ 45 นาที


7. ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

7

           นอกจากนี้เรายังได้นำเคล็ดลับความอร่อยมาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ดังนี้ค่ะ


1. ใช้ฟักทองแก่ เพราะจะมีความหวานมันของเนื้อฟักทองเมื่อนึ่งสุก


2. การใช้อัญชันจะทำให้ได้สีสันที่แปลกใหม่และเพิ่มความน่าทานของเมนู


3. การใส่นมหวานจะทำให้ได้กลิ่นของนมอีกด้วย โดยเราใช้นมงาดำก็จะได้กลิ่นของงาดำค่ะ


4. ตีไข่ให้ขึ้นฟูจะช่วยให้ไข่ฟูเนื้อเนียนหลังสังขยาฟักทองสุก

 

           เป็นอย่างไรกันบ้างคะ พอเห็นวัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อย่าลืมลองทำทานดูนะคะ ช่วงนี้ราคาไข่ก็กลับสู่ราคาปกติแล้วด้วย หากอยากลองสูตรใหม่ ๆ น่าทานแบบนี้ ต้องลองแล้วละค่ะ

Advertisement

Advertisement

น่าทาน

ภาพโดยผู้เขียน