" ร้านขนมครกชาววัง หอม หวาน มัน กรอบ "


       ขนมครก    สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันอีกเช่นเคย ในวันนี้พามาที่ตลาดบ้านกอก ตั้งอยู่ถนนบ้านกอกน้อย ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น มาพบกับร้านนี้ที่อยากจะแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน นั่นคือร้านที่มีชื่อว่า ร้านขนมครกชาววัง เจ้าเก่า  สาขา 1  ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าร้านนี้เขาขายขนมครก สูตรชาววัง แล้วก็ยังเป็นเจ้าเก่าด้วย สาขา 1 ขนมครกมีหลายหน้ามาก ได้แก่ หน้าข้าวโพด , หน้าฟักทอง , หน้าเผือก และหน้าผักคือต้นหอมซอย ขายในราคากล่องละ 25  บาท ไปจนถึงราคา 30 บาท 

ขนมครกขั้นตอนในการทำขนมครกสูตรชาววังของร้านนี้นั้น จะใช้เตาขนมครกแบบโบราณ ในร้านมีถึง 5 เตา  และมีสูตรเด็ดเคล็ดลับตรงแป้งขนมครก ที่มีความเข้มข้น เมื่อเตาขนมครกเริ่มร้อนได้ที่ จะหยอดแป้งขนมครกที่พักอยู่ในหม้อเทลงไปในเตาขนมครก หลังจากนั้นโรยด้วยไส้ข้าวโพด , ฟักทอง , เผือก , ต้นหอมซอย ตักไปในขนมครกแต่ละฝา และใช้ฝาปิดเตาขนมครกไว้ ตั้งเวลาเพื่อให้ได้ขนมครกที่มีความสุกพอดี  เมื่อเปิดฝาขนมครกออกมา จะเห็นว่าขนมครกมีความกรอบมาก ขนาดยังไม่ได้กินนะ

Advertisement

Advertisement

ขนมครกขนมครกที่ได้ลองซื้อมากินดูในครั้งนี้เลือกทั้งหมด 2 หน้า ได้แก่ หน้าข้าวโพด และหน้าเผือก ในราคากล่องละ 25 บาท ตัวขนมครกมีชิ้นใหญ่มาก มีกลิ่นหอม ในส่วนของรสชาติขนมครกจะมีความเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน ได้รสสัมผัสของความหวาน และเค็มผสมอยู่ในตัวแป้ง และมีความมันจากกะทิ ไส้ข้าวโพด และเผือกมีความหวาน เมื่อกินคู่กับแป้งขนมครก เข้ากันดี เพราะทั้งสองอย่างรสชาติแตกต่างกันแต่ลงตัว 

ขนมครกขนมครกร้านขนมครกชาววัง เจ้าเก่า  สาขา 1  ขายอยู่บริเวณหน้าตลาดบ้านกอก ถนนบ้านกอกน้อย ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ขายทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 12.00 น. ไปจนถึงเวลา 20.00 น. สามารถแวะมาอุดหนุนขนมครกสูตรชาววังได้นะ  จะได้รู้ว่าขนมครกสูตรชาววัง ร้านนี้มีรสชาติอร่อยขนาดไหน?

Advertisement

Advertisement