ถ้าพูดถึงเมนูโปรดของสาว ๆ หลาย ๆ คน ยำ คงจะเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมอันดับต้น ๆ  ที่สาว ๆ เลือกรับประทาน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน และเมนูที่หลากหลาย ที่สามารถปรุงขึ้นได้ ตรงตามแต่ใจของผู้รับประทานจะปรารถนา  ด้วยความนิยมนี่เอง ทำให้ถนนทุกสายในตัวเมืองขอนแก่น มีร้านยำเปิดบริการมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อรองรับจำนวนของผู้ที่ชื่นชอบยำ   แต่ละร้านก็จะมีจุดขายที่แตกต่างกันไป เพื่อตอบสนองกลุ่มลูกค้า ที่หลากหลาย

ด้านข้างทางเข้าด้านข้าง


ร้านรุมยำ เป็นร้านยำที่อยู่ใจกลางเมือง ซึ่งเป็นทำเลที่โดดเด่น มองหาได้ง่าย สามารถจอดรถจักรยานยนต์ได้ที่หน้าร้าน และมีที่จอดรถแบบเสียค่าจอดรถเป็นรายชั่วโมง ถัดออกไปไม่ไกลจากตัวร้าน จึงถือเป็นร้านที่สะดวกในการมาใช้บริการอย่างยิ่ง ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ดิฉันได้มาลิ้มลองฝีมือยำ ของร้านรุมยำ

ด้านหน้าร้านด้านหน้าร้าน ด้านขวามือของภาพเป็นโต๊ะตั้งบริเวณป้ายรถสองแถว 

Advertisement

Advertisement


สิ่งที่ประทับใจเป็นสิ่งแรก คือ การตั้งโต๊ะนอกร้าน บริเวณป้ายรถสองแถว บนทางเท้า ในเวลากลางคืน ซึ่งหมดเวลาที่รถสองแถวให้บริการแล้ว ดิฉันคิดว่าเป็นไอเดียที่สนุกดีจริง ๆ  มันเก๋มาก ๆ ที่เราสามารถนั่งทาน ยำ ริมฟุตบาท กลางใจเมือง ใต้หลังคาป้ายรถสองแถว และแน่นอนว่าโต๊ะที่ป้ายรถสองแถว ต้องได้รับความนิยมสูง ดิฉันและเพื่อน จึงไม่ได้นั่งทานอาหารที่ป้ายรถสองแถว  การตกแต่งร้าน เรียบ ๆ เก๋ ๆ เน้นโครงสร้างโปร่ง เพื่อระบายอากาศ ในเวลากลางวัน ส่วนในฤดูหนาว เวลากลางคืนขอบอกว่า หนาวได้ใจมาก ๆ เหมือนนั่งทานข้าวในตู้เย็นก็ไม่ปาน 

 

เมนู

เมนูทางร้านมีหลากหลายมาก ไม่ได้มีแต่ยำอย่างเดียว  และน้ำยำก็มีให้เลือกทั้งแบบไม่ใส่ปลาร้า และแบบที่ใส่น้ำปลาร้า 

เมนู

 

จานช้อน แก้วน้ำเมื่อเลือกเมนูได้แล้ว ก็เดินไปตักน้ำ หยิบจานช้อนส้อม ได้ตามอัธยาศัย (หนาวมาก แต่ทางร้านก็เปิดพัดลมสงสัยไล่ยุง... ฮือ...หนาว)

Advertisement

Advertisement


ทุกคนตั้งใจทำงานมาก ๆ เลยค่ะ

พ่อครัวแม่ครัว และพนักงานต้อนรับ ตั้งใจทำงานและสุภาพกันทุกคนเลยค่ะ ประทับใจมาก ๆ อยากแอบถ่ายภาพต้องที่พ่อครัวบรรจงตกแต่งจานด้วยมะนาวจริง ๆ  แต่ไม่กล้า ฮ่าฮ่าฮ่า  ดิฉันคิดว่านี่คงจะเป็นอีกหนึ่งเหตุผล ที่ทำให้ร้านรุมยำลูกค้าเยอะมาก  นอกจากรสชาติของยำ ที่ถูกอกถูกใจค่ะ


คอหมูทอด

รอไม่นานคอหมูทอดก็มา หมูทอดรสชาติดี ไม่เค็มไตพัง จานนี้ราคา 60 บาท ซึ่งมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสชาติละมุน เกิดมาเพิ่งจะเคยเจอ น้ำจิ้มคอหมูที่รสชาติไม่เค็มปี๋ แต่กลมกล่อมละมุน ปกติดิฉันไม่ชอบจิ้มน้ำจิ้มใด ๆ แต่น้ำจิ้มของร้ายรุมยำ ทำได้ดีจริง ๆ ค่ะ  เสียดายที่อากาศหนาวมาก ๆ คอหมูทอดไว้ไม่นานเลยก็เย็นเสียแล้ว ถ้าได้ทานตอนร้อน ๆ คงจะสุขใจดีแท้ 

Advertisement

Advertisement

 

ยำมะม่วง

ทานคอหมูทอดไปได้ครึ่งทาง เมนูยำมะม่วงกุ้งสุก(80 บาท) เพิ่มมะม่วง(บวก 20 บาท) ก็ตามมา เพื่อนผู้รักกุ้งเน้นย้ำกับดิฉันว่า ใครชอบกุ้งจะต้องชอบร้านนี้ เพราะกุ้งที่นี้ตัวขนาดพอดี ไม่ลวกแล้วกลายเป็นกุ้งฝอย และให้กุ้งมาในปริมาณที่มาก น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง  กุ้งของทางร้านลวกมาได้สุกพอดี ไม่มีส่วนดิบ และกุ้งมีรสหวานด้วยนะ ทำได้ดี ปรบมือ ๆ ค่า ในส่วนมะม่วงนั้นไม่ได้เปี้ยวจี๊ด... จนต้องหลับตา จึงดีต่อใจป้ามาก ๆ  เพราะแก่แล้วเคี้ยวอะไรเปรี้ยวมาก ๆ จะเสียวฟันจ้า... ดีใจ ๆ ถ้าใครชอบแบบเปรี้ยวสุด ๆ คงจะต้องถามทางร้าน ว่าวันนี้มะม่วงเปรี้ยวมากรึเปล่าคะ

ยำเส้นแก้ว

จานต่อมาเป็น ยำเส้นแก้วปลาหมึกสาย ราคา 140 บาท เมนูนี้เพื่อนผู้ชอบหนวดปลาหมึกถูกอกถูกใจมาก ๆ  เพราะหาได้ยากเย็นเหลือเกิน ที่จะมีร้านใดนำปลาหมึกสายมาปรุงอาหาร เพราะราคาสูงเหลือเกิน ซึ่งราคา 140 บาท ได้ปลาหมึกมากมายขนาดนี้ ถูกใจชาวรักหมึกมาก ๆ ค่ะ ปลาหมึกนั้นตัวโต ลวกสุกแล้วก็ยังไม่หดจิ๋ว และลวกมาได้กรุบกรอบดีงามค่ะ 

ยำมาม่า

ถัดไปจานสุดท้าย ยำมาม่าเล็บมือนาง ราคา 60 บาท  ซึ่งไม่รู้จริง ๆ ว่าทำไมเราทานกันได้เยอะขนาดนี้ ฮ่าฮ่าฮ่า  ยำมาม่าจานนี้ถูกใจเพื่อนของดิฉันมาก เพราะน้อยนักที่ร้านยำ จะลวกเส้นมาม่าได้กรอบถูกใจเธอ ส่วนใหญ่เธอจะไม่ทานเส้นมาม่าที่ไหนเลย นอกจากที่ทำทานเอง มารอบนี้เธอถูกใจมาก ทานไปเยอะเลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบมาม่าแบบกรอบ ๆ ดิฉันขอชี้เป้า มาที่ร้านรุมยำเลยนะคะ ถูกใจแน่ ๆ 

 

หลังจากทานยำ ดิฉันจะรอฟังผลก่อนว่า ท้องเสียรึเปล่า เพราะดิฉันเป็นคนธาตุอ่อน แต่หลังจากทานยำจากร้านรุมยำแล้ว ดิฉันและเพื่อน มีสุขภาพของระบบทางเดินอาหารเรียบร้อยดี ไม่มีปัญหาค่ะ ฉะนั้น หากต้องการไปนั่งทานยำรสชาติดี ในบรรยากาศเก๋ ๆ รุมยำเป็นทางเลือกที่ดีงาม ที่ดิฉันแนะนำค่า...

 

ร้านรุมยำ เปิดทุกวันตั้งแต่ เวลา 16:30-23:30 น. ยกเว้นวันเสาร์ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 60 บาทเท่านั้นค่า... (ไม่นับรวม ข้าวเหนียว หรือ น้ำเปล่า ที่บริการฟรีนะคะ)

*ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน