"วันนี้ไปกินข้าวผัดกะเพรากันนะ" เพื่อนของดิฉันกล่าวขึ้นขณะที่ดิฉันก้าวขึ้นบนยานพาหนะของคุณหมอเพื่อนสาว 

"ได้ ๆ นอกจากกะเพราแล้ว ร้านเขามีอะไรอื่น ๆ กินบ้าง เราไม่กินกะเพรา" ดิฉันกล่าวขณะปิดประตู

"ไม่มี ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า ถ้าอย่างนั้นไปกินร้านอื่นกัน" เพื่อนของดิฉันหัวเราะอารมณ์ดี ถึงแม้แผนการที่เตรียมกันมาอย่างดี ตั้งแต่ก่อนจะมาพบดิฉันต้องมาถูกเปลี่ยนแปลงกระทันหัน 

"จริง ๆ ก็อยากกินผัก อยากกินแหนมเนืองเหมือนกันนะ" เพื่อนลูกเสี้ยวญวณของดิฉันกล่าวขึ้น

"เวลานี้ก็มีร้าน Good แหนมเนืองนะ ที่น่าจะเปิดอยู่  ไปไหม" ดิฉันเสนอ

ซึ่งแน่นอนว่า พวกเราสามัคคีชุมนุมตัดสินใจกันอย่างรวดเร็ว และเดินทางมาถึงยัง ร้าน Good แหนมเนือง สาขา ถ.หลังเมือง ด้วยความไวแสง

บรรยากาศ

ร้าน Good แหนมเนือง ตั้งอยู่บน ถนนหลังเมือง โซนใจกลางเมืองขอนแก่น เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00-21:30 น. 

Advertisement

Advertisement

สามารถติดตามข่าวสารและศึกษาเส้นทางมายังร้าน Good แหนมเนืองสาขาในเมือง ได้ที่เพจ>>>Goodแหนมเนือง Intown - สาขาในเมือง 

บรรยากาศ

ร้าน Good แหนมเนือง สาขาในเมือง เป็นร้านอาหารเวียดนามที่มีการตกแต่งร้านสวยงามมาก ๆ เลยนะคะ มีการควบคุมโทนสีที่แสดงถึงความสะอาด สดชื่น ธรรมชาติ และความทันสมัย โดยมีสีเขียวและสีน้ำตาลเป็นสีที่สื่อถึงธรรมชาติ เพราะอาหารเวียดนามผักจัดหนักจัดเต็มค่ะ นอกจากนี้ทางร้านยังมีการรับรองว่าผักที่ร้านถูกล้างอย่างสะอาด สามารถรับประทานได้อย่างสบายใจด้วยนะคะ  สีขาวและสีดำเป็นตัวแทนของความทันสมัย ร่วมทั้งการเลือกเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งร้าน ที่มีแนวทางการออกแบบที่เรียบเท่ เก๋ไก๋ ทำให้การรับประทานอาหารเวียดนาม หรือแหนมเนือง ไม่ใช่เรื่องล้าหลังอีกต่อไป

Advertisement

Advertisement

นับเป็นร้านที่เหมาะแก่การออกเดทเพื่อสุขภาพ และนัดรับประทานอาหารกับเพื่อนสาวเพื่อถ่ายภาพเก๋ ๆ นะคะ (แสงสวยดีค่ะ รับรองใบหน้าผุดผ่อง)

เมนู

เมนูของทางร้านมีเยอะพอประมาณนะคะ เมนูก็ออกแบบมาอย่างสวยงาม ดูง่าย สบายตาดีค่ะ

แหนมเนือง

เมนูที่เราสั่งมาเป็นอย่างแรก แน่นอนว่าต้องเป็นแหนมเนือง ซึ่งเราสั่งแหนมเนืองชุดเล็ก มีหมูทั้งหมด 5 ไม้ ราคาชุดละ 200 บาท ที่ไม่ได้สั่งชุดใหญ่ เพราะพวกเราต้องการรับประทานอาหารหลาย ๆ เมนู 

การตกแต่งนำเสนออาหารมีการออกแบบมาเป็นอย่างดีเลยนะคะ ผักมาเป็นกระเช้า รองด้วยกระดาษอีกชั้นเพื่อไม่ให้ผักที่ล้างสะอาดแล้วไปสัมผัสโดนกระเช้าไม้ อาจจะเป็นการยืดอายุกระเช้าไม้ ไม่ให้เปียกมากเกินไป หรือเพื่อความสวยงามกันแน่นะ...ดิฉันไม่ทราบค่ะคุณ

แหนมเนือง

ฝั่งเครื่องแหนมเนืองที่อยู่บนถาดไม้ ประกอบไปด้วย หมู 5 ไม้ กล้วยดิบ แตงกวา กระเทียม พริกซอย และมะม่วงเปรี้ยวดิบ 

Advertisement

Advertisement

อยากจะแอบบอกว่าประทับใจมะม่วงมากค่ะ เปรี้ยวพอดี ๆ ไม่เปรี้ยวมากจนน่ากลัว ดีต่อใจและดีต่อฟัน คนแก่มากค่ะ

น้ำจิ้ม

ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น เป็นน้ำจิ้มสีน้ำตาลขุ่น มีถั่วโรยมาแต่พองาม มาพร้อมกับพริกสดปั่นละเอียดและถั่วลิสงคั่วป่น เพื่อให้เราได้ปรับแต่งความเผ็ดและความรักถั่วตามแต่ใจเราปรารถนา น้ำจิ้มรสชาติดีงามค่ะ ไม่หวานจนค่าน้ำตาลในเส้นเลือดพุ่งแน่ ๆ แหนมเนือง

ก่อนจะไปถึงวิธีการรับประทานแหนมเนือง มาแวะชื่นชมแป้งแหนมเนืองบาง ๆ และหมูที่ดีงามความมันน้อยก่อนค่ะ

แผ่นแป้ง ทางร้านจะเสิร์ฟแผ่นแป้งมามาในห่อ และมีชามใส่น้ำมาให้เราจุ่มแผ่นแป้งที่ละแผ่น เพื่อให้แผ่นแป้งนุ่ม ซึ่งแผ่นแป้งที่ร้าน Good แหนมเนืองจะบางกว่าแผ่นแป้งของร้านทั่วไป และไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำนาน ๆ เพียงแค่จุ่มน้ำ 3-5 วินาทีแล้วนำมาพักไว้สักครู่ แผ่นแป้งก็จะนุ่มเหนียว แต่จะยังคงมีสีใส ไม่เปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นเหมือนแผ่นแหนมเนืองทั่วไปนะคะ 

หมูแหนมเนือง หมูที่ร้านGood แหนมเนือง เป็นหมูที่มีความมันน้อย แตกต่างจากร้านทั่ว ๆ ไปที่มันมาก... ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดไขมัน และไม่ชอบรับประทานอาหารมัน ๆ แต่สำหรับคนที่ชื่นชอบหมูแบบมัน ๆ ก็คงจะคิดว่าฝืดคอเกินไป (ดิฉันชอบแบบไม่มันค่ะ)
แหนมเนือง

มาถึงการสาธิตการห่อแหนมเนืองโดยคุณเพื่อนลูกเสี้ยวญวณของดิฉัน ผู้มีความชำนาญเป็นอย่างสูงในการห่อแหนมเนืองให้สวยงาม ซึ่งคุณเพื่อนก็ได้มีความเมตตาสงสาร ห่อให้ดิฉัน  1 ชิ้น เนื่องจากพบว่าดิฉันห่อแหนมเนืองได้ไร้อารยธรรมเป็นอย่างยิ่ง ฮ่าฮ่าฮ่า

หมูยอ

หลังจากทำให้เพื่อนสงสารแล้ว ก็หันเหความสนใจมาที่อาหารจานอื่น ๆ ดีกว่าค่ะ จานนี้คือ หมูยอทอด 4 รส ราคาจานละ 79 บาท ซึ่งประกอบไปด้วยหมูยอรสดั้งเดิม ผัดกะเพรา ห่อหมก และพริกไทยดำค่ะ   ดิฉันผู้ไม่ได้ปลื้มปริ่มหมูยอเป็นพิเศษได้รับประทานดูแล้วทุกรสชาติ ขอบอกว่าดีงามค่ะคุณ ใครชื่นชอบหมูยอ ต้องรักหมูยอทอดจานนี้แน่ ๆ ค่ะ

ยำอกไก่

ถัดจากหมูยอทอด มาลองรับประทานยำแบบเวียดนามกันดูสักนิด จานนี้คือยำอกไก่เวียดนาม ราคา 89 บาทค่ะ เป็นเมนูที่ดีงามสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือกำลังเพาะกล้ามจริง ๆ นะคะ นอกจากจะได้รับโปรตีนจากอกไก่ ไขมันน้อยไปเต็ม ๆ แล้ว ยังเป็นเมนูที่รสชาติจัดจ้าน รับประทานแล้วไม่เบื่อจริง ๆ ค่ะ  

ลวกจิ้ม

มาที่ รวมลวกจิ้ม ราคาชุดละ 109 บาท เป็นลูกชิ้นปลาและเนื้อปลาลวก มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวสดใส รสชาติไม่เผ็ดมาก ปลาลวกมาพอดิบพอดีนะคะ ไม่คาวค่ะ ลูกชิ้นก็ไม่เค็มจนน่ากลัว เป็นที่น่าพอใจค่ะ

 

อาหาร

ในส่วนของเครื่องดื่ม เราสั่งน้ำอัญชันมะนาวและเก๊กฮวยค่ะ เครื่องดื่มทั้งสองชนิด ราคาแก้วละ 35 บาทค่ะ น้ำอัญชันมะนาวจะหวานนำนะคะ ส่วนเก๊กฮวยหวานชื่นรื่นรมย์ค่ะ 

ร้าน Good แหนมเนืองสาขาในเมือง เป็นร้านแหนมเนืองที่บรรยากาศดี อาหารรสชาติงาม เปิดเพลงเพราะดี มีที่จอดรถทั้งด้านในร้าน และริมถนน สะดวกดี เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่รักผัก รักสุขภาพ หมูมันน้อย ผักล้างสะอาดดี ดิฉันรู้สึกประทับใจ และอยากจะบอกต่อให้คุณ ๆ มาลองรับประทานกันดูค่ะ  แต่หากไม่สะดวกในการเดินทาง สามารถสั่งแหนมเนืองจากทางร้านให้ไปส่งได้ถึงที่ด้วยนะคะ ที่ https://www.goodnamnueng.com/

*ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน 

 *ภาพประกอบบทความโดยApirat ได้รับอนุญาตให้ใช้ประกอบบทความแล้ว