ลาบทอดสอดไส้ชีส เป็นเมนูที่อาหารอีสานฟิวชั่น ที่ดิฉันรู้สึกว่ารสละมุนดีเหลือเกินค่ะ  ซึ่งเพื่อนสาวคนงามของดิฉันได้ชักชวนให้ไปลองชิมลาบทอดของ ร้าน ธนาตย์การลาบ อยู่หลายหน แต่เราก็ไม่ว่างตรงกันเสียที ครั้นจะลุยไปเองก็ไม่ชินเส้นทาง กว่าจะรวบรวมสมาชิกกันได้ครบทีม ก็ใช้เวลาร่วมๆ หนึ่งเดือนเลยทีเดียวค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า

หน้าร้าน

ร้านธนาตย์การลาบ ตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับตลาดบ้านโนนม่วง เส้นทางที่ไม่คดเคี้ยว และสามารถพาทุกท่านมายังร้าน ธนาตย์การลาบได้โดยเร็ว คือ ขับรถมาทางถนนมิตรภาพ แล้วตัดเข้าสู่ ถนนโนนม่วง บริเวณก่อนโลตัสสาขาโนนม่วง เแล้วเลี้ยวซ้าย เพื่อเข้าตลาดบ้านโนนม่วง จะพบร้านธนาตย์การลาบ ก่อนถึงตลาดเพียงนิดเดียวค่ะ ใครงง สงสัย ควรศึกษาเส้นทางและวันเปิดปิดร้านจากเพจ>>> ธนาตย์ การลาบ 

ร้านธนาตย์การลาบ เปิดให้บริการเกือบทุกวัน (จะปิดร้านในวันพฤหัสบดี) เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11:00 - 20:00 น. แต่จะมีการหยุดพักในช่วงเวลา 14:30 - 16:30 น. นะคะ อย่ามาผิดวัน ผิดเวลาเชียว ถ้าไม่มั่นใจโทรสอบถามก่อนได้นะคะ ที่หมายเลขโทรศัพท์ 099 205 2462

Advertisement

Advertisement

หน้าร้านร้าน ธนาตย์การลาบ เป็นบ้านสองชั้น ในยุควินเทจ ซึ่งชั้นล่างก่อขึ้นด้วยปูน และชั้นบนเป็นอาคารไม้ มีจุดสังเกตคือ ป้ายหน้าร้าน ธนาตย์การลาบ

ด้านข้าง

จุดสังเกตที่โดดเด่นอีกหนึ่งจุด คือ ผลงานกราฟฟิตี้ที่ด้านซ้ายมือของตัวบ้าน ที่เราสามารถลงไปถ่ายภาพแนวสตรีทเก็บไว้เป็นที่ระลึก ถึงการมาเยือนร้าน ธนาตย์การลาบ ได้เก๋ ๆ 

บรรยากาศเมื่อได้ที่จอดรถและเข้ามาด้านในร้านแล้ว ก็จะพบการจัดตกแต่งร้านที่สุดแสนจะเป็นกันเอง เสมือนได้ไปเยี่ยมบ้านเพื่อน เยือนบ้านคนรู้จัก รู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองดีเหลือเกินค่ะ

เมนูดิฉันชื่นชอบความจริงใจ ไม่เสแสร้งนี้ ที่เจ้าของร้านเปิดเผยชีวิตความเป็นอยู่ และวัฒนธรรมของครอบครัวให้ลูกค้าทุกคนได้ทำความรู้จักอย่างเปิดเผย ดิฉันรักการตั้งตู้กระจกที่มีหมอนขิด และอุปกรณ์การนอนเรียงรายอยู่ในตู้เป็นอย่างยิ่งค่ะ รู้สึกเป็นกันเองราวกับมารับประทานอาหารบ้านเพื่อนเลยจริง ๆ 

Advertisement

Advertisement

เมนูส้มตำ

จากการมาเยือนในครั้งแรก ดิฉันเข้าใจว่าเจ้าของร้านน่าจะอาศัยอยู่ที่บ้านหลังนี้ด้วย เนื่องจากอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ ในบริเวณชั้นล่างของทางร้าน บ่งบอกว่าเจ้าของร้านมีการใช้พื้นที่บริเวณนี้ เพื่อการดำรงชีพจริง ๆ นะเธอ  

หากใครรู้สึกไม่สะดวกใจ ที่จะมารับประทานอาหาร ในร้านที่มีบรรยากาศรุงรังแบบนี้ ก็ขอให้ข้ามผ่านร้านนี้ไปได้เลยค่ะ  ส่วนตัวดิฉันนั้นชอบมาก ๆ ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า ดิฉันรู้สึกว่ามันจริงใจดีค่ะ 

ถึงตรงนี้ดิฉันมีเรื่องเล่าที่ดิฉันประทับใจ ถึงเมนูส้มตำนิดหน่อย เนื่องจากทางร้านมีเมนูตำกรอบ ราคา 79 บาท เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ดิฉันและเพื่อน ๆ จึงสามัคคีชุมนุมสั่งกันมาด้วยความเต็มใจ แต่สักครู่คุณเจ้าของร้านก็ได้เดินมาแจ้งกับทางเราว่า "ส้มตำไม่มีครับ วันนี้แม่ไม่อยู่"

Advertisement

Advertisement

คุณพระ... น่ารักมาก... ลูกเปิดร้านลาบ แม่มาตำส้มตำให้ วันไหนแม่ไม่อยู่ วันนั้นไม่มีส้มตำ เป็นกิจการในครอบครัวที่อบอุ่นน่ารักดีแท้! 

บรรยากาศ

ร้านธนาตย์การลาบ มีมุมให้ถ่ายภาพแนวสตรีทเยอะมาก ๆ เลยนะคะ ถ้าไม่เขิน ก็สามารถมาถ่ายภาพสไตล์เผลอ ๆ กันได้นะคะ  ในภาพนี้ดิฉันบอกเพื่อนว่าจะถ่ายภาพเพื่อน ๆ นะ แต่จริง ๆ ดิฉันถ่ายภาพแมวประจำร้านค่ะ (คุณมองหาแมวในภาพเจอรึเปล่าคะ)

แมวแมวประจำร้าน เดินลงมาจากชั้นบน แล้วตรงไปดื่มน้ำใต้ถังน้ำแข็ง ตัวโต หุ่นปราดเปรียว หัวโต ๆ น่าฟัดมาก แถมไม่ดุ ยอมให้ดิฉันอุ้มให้หอมด้วยนะคะ แต่ถ้าใครไม่คุ้นเคยกับการหยอกแมว และยังไม่ได้ฉีดวัคซีนป้องกันบาดทะยักและพิษสุนัขบ้า ดิฉันขอแนะนำว่าให้โฟกัสที่การรับประทานลาบทอดอย่างเดียวจะดีกว่าค่ะ 

ขนมถ้วย

ระหว่างที่เพื่อน ๆ ของดิฉันกำลังปรึกษาเรื่องเมนูอาหาร ว่าจะรับประทานอะไรกันดี ดิฉันก็ตกอยู่ในโลกเงียบ ถูกตัดขาดออกจากสรรพเสียง เมื่อได้พบกับ "ขนมถ้วย" ขนมถ้วย ราคาคู่ละ 10 บาท เป็นขนมถ้วยที่รสชาติพอดีมาก ๆ ค่ะ หวานพอดี ไม่หวานแสบคอ กะทิรสชาตินวล เค็มนิด ๆ รับประทานพร้อม ๆ กันแล้วได้รสชาติกลมกล่อมดีมาก ๆ ค่ะ ขอแนะนำว่าอย่าได้พลาดเด็ดขาด ผู้ที่รักขนมถ้วยรสละมุน ต้องรับประทานจริง ๆ ค่ะ

ลาบ

มาถึงเมนูอาหาร เพื่อนสาวคนสวยผู้แนะนำให้รู้จักกับร้าน ธนาตย์การลาบ ได้สั่ง ลาบหมูทอดไม่สอดไส้ชีส เพิ่มไข่ข้น ราคา 65 บาท ข้าวลาบทอดปกติราคา 45 บาท เพิ่มไข่ข้น +20 บาท ค่ะ จะได้ลาบทอดทั้งหมด 5 ชิ้น ดังที่ปรากฏในภาพค่ะ

ลาบ

ส่วนเพื่อนสาวอีกคน สั่ง ลาบไก่ทอดสอดไส้ชีส เพิ่มไข่ข้น ราคา 65 บาท  ข้าวลาบทอดสอดไส้ชีส ปกติราคา 45 บาท เพิ่มไข่ข้น +20 บาท ค่ะ จะได้ลาบทอดสอดไส้ชีสทั้งหมด 3 ชิ้น และไข่ข้นเนื้อหนานุ่มรสละมุนกลมกล่อมดังภาพ

ลาบทอดชีส

ส่วนดิฉันนั้นรับประทาน ข้าวลาบหมูทอดสอดไส้ชีส ไม่เพิ่มไข่ข้นใด ๆ ราคา 45 บาทค่ะ ลาบหมูคือรสชาติพอดีมาก ๆ ปกติดิฉันไม่นิยมรับประทานลาบ เพราะรู้สึกว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติหนักไปทางเค็ม แต่ลาบหมูทอดสอดไส้ชีสของร้าน ธนาตย์การลาบนั้น มีรสชาติกลมกล่อมพอดีพองามมาก ๆ ไม่เค็มปี๋ และมีความหอมของเครื่องปรุงสมุนไพรชัดเจน

ด้านนอกทอดได้กรอบและแห้งดี ไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน ชีสด้านในรสชาตินวลนัว ไม่เค็ม เมื่อรับประทานพร้อมกับลาบทอดแล้ว ทำให้ได้ลาบทอดที่รสชาติละมุนขึ้นไปอีก ดีงามตามท้องเรื่องจริง ๆ 

ที่สำคัญ คือ ข้าวที่เสิร์ฟมาพร้อมกับลาบทอดก็นุ่มหอม เรียงเป็นเมล็ด ไม่ใช่ข้าวแข็ง ๆ เนื้อหยาบ ๆ นะคะ  ส่วนไข่ข้น ที่ดิฉันแอบชิมจากเพื่อน ปรากฏว่าไม่คาวอย่างที่คิด รสชาติเค็มหวานพอดี เนื้อไข่หนา นุ่ม ไม่ได้บาง งกไข่เหมือนร้านอื่น ๆ ที่ดิฉันเคยมีประสบการณ์ผ่านมา เลิศเลอค่ะ ใครชอบไข่ข้น อย่าลืมสั่งเพิ่มนะคะ คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์จริง ๆ ค่ะ

ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ สามารถเทียบกับร้านหรู ๆ แพง ๆ ได้เลยนะคะ

คุณภาพดี รสชาติเลิศ แต่ราคาเป็นมิตรกับสังคมมาก ๆ ค่ะ

 

ลาบมาม่าไก่

ตบท้ายกันที่ มาม่าลาบไก่ ราคา จานละ 60 บาท เป็นลาบรสชาติเบา ๆ ไม่เผ็ดดุเดือด รับประทานแล้วได้ภาพลักษณ์นางเอกสาวสวยหวาน ดวงตากลมโต ผิวขาว แก้มแดง ผู้อ่อนต่อโลก มานั่งในร้านลาบด้วยชุดกระโปรงบานลูกไม้สีชมพู พร้อมร้อยยิ้มหวานละมุน ที่ทำให้ร้านลาบธนาตย์กลายเป็นท้องทุ่งดอกลาเวนเดอร์ กลิ่นหอมละมุน โลกเป็นสีชมพูสดใส 

ใครมานัดเดทกับชายหนุ่ม ดิฉันขอแนะนำให้รับประทานเมนูนี้ค่ะ

ดิฉันประทับใจทุก ๆ อย่างที่ ร้าน ธนาตย์การลาบ จริง ๆ ค่ะ ใครยังไม่เคยรับประทานลาบทอด ควรจะมีประสบการณ์กับลายทอดรสชาติดี ๆ ราคาเป็นมิตร และบริการที่เป็นกันเอง จาก ร้าน ธนาตย์การลาบ จริง ๆ ค่ะ

*ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน