ดิฉันรู้จักร้านครัวตาแอ๊ดเป็นครั้งแรก เมื่อคราวที่น้าสาวของดิฉันนัดสังสรรค์วันเกิดกับครอบครัวเมื่อปีที่แล้วค่ะ  ในครั้งนั้นเราสั่งอาหารมามากมายหลายเมนู ล้วนแต่รสเลิศล้ำ จนดิฉันยังจดจำรสชาติที่เข้มข้ม ของอาหารในค่ำคืนนั้นได้เป็นอย่างดี  ดีจนต้องชวนเพื่อนสนิทให้มาทานกันอีกหลายรอบเลยล่ะค่ะ 

บรรยากาศ

ร้านครัวตาแอ๊ดตั้งอยู่ในซอย 1 ถนนศรีจันทร์ ใกล้ ๆ กับบึงหนองโคตร เปิดบริการ ตั้งแต่เวลา 17:00- 22:00 น.  มีทั้งห้องอาหารติดเครื่องปรับอากาศ (ฝั่งซ้ายมือของภาพ) ส่วนที่นั่งรับลมมองท้องฟ้ามองดวงดาว ตรงส่วนกลางของร้าน และส่วนที่นั่งรับลมแต่มีหลังคากันฝนด้านขวามือค่ะ 

ภายในร้าน

ร้านครัวตาแอ๊ดเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ เน้นความปลอดโปร่ง และความสะอาดสะอ้าน ตกแต่งเรียบง่าย ออกแนวร้านอาหารที่มาเพื่อทานอาหารกับคนในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เจ้าของร้านคือ คุณแอ๊ด วงแกรนด์เอ็กซ์ ซึ่งทางร้านเปิดดนตรียุคเก่า ที่ดิฉันชื่นชอบมากค่ะ ร้องตามได้ทุกเพลง (ฮ่าฮ่าฮ่า) 

Advertisement

Advertisement

ครัว

ทางร้านแสดงความจริงใจด้วยการเปิดครัวโล่ง เพื่อให้เห็นขั้นตอนการปรุงอาหารทุกขั้นตอนเลยค่ะ  แต่เอาจริง ๆ ดิฉันแถบไม่ได้หันไปมองเลย เพราะมัวแต่ทานอาหารอยู่ เห็นอีกทีก็คือตอนที่ทานอาหารจนอิ่มแล้วล่ะค่ะ

ร้านครัวตาแอ๊ดนี้ เป็นร้านอาหารที่ไม่ใช่ผงชูรสนะคะ ดิฉันจึงไม่ต้องกังวลใจในเรื่องแพ้ผงชูรสเลย ยอดเยี่ยมจริง ๆ ค่ะ


เมนูเรามาดูเมนูกันบ้างดีกว่าว่ามีอะไรให้ทานกันบ้าง เมนูด้านบนเป็นเมนูชาบูค่ะ เป็นชาบูแบบคุณภาพแน่นจริง ๆ มีราคาชัดเจนทุกอย่าง เนื้อปลา เนื้อหมูแต่ละชนิดก็คัดมาเฉพาะแบบที่ฮอตฮิตเท่านั้นจริง ๆ น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ  

เมนูเมนูอาหารจะแบ่งตามเนื้อของสัตว์นั้น ๆ โดยน้องพนักงานได้แนะนำเมนูให้เราฟังอย่างคล่องแคล้วพร้อมรอยยิ้ม ว่าวันนี้มีเนื้อปลาอะไรบ้าง เนื้อปลาชนิดนี้ทำอะไรได้บ้าง ฯลฯ ซึ่งดิฉันประทับใจมาก ๆ ค่ะ น้องพนักงานแสดงความเป็นมืออาชีพมาก ๆ มีความรักในการทำงาน และเต็มใจบริการอย่างเต็มที่จริง ๆ ค่ะ

Advertisement

Advertisement

เมนูเมนูพิเศษ... ดิฉันและเพื่อนอยากทานหอยหลอดผัดฉ่า แต่อดค่ะ เพราะว่าวันนั้นหอยหลอดไม่มี  เดี๋ยวรอบหน้ามาใหม่ ฮ่าฮ่าฮ่า


น้ำระหว่างที่รออาหารอยู่นั้น น้องพนักงานก็มาเสิร์ฟน้ำดื่มให้กับพวกเราค่ะ ดิฉันประทับใจมาก ๆ เพราะเราสั่งเพียงน้ำดื่มธรรมดา ๆ แต่ก็ยังได้รับการบริการที่ดีเยี่ยม นอกจากน้องจะมาจัดการเครื่องดื่มให้กับพวกเราแล้ว น้องพนักงานยังฉีกซองหลอดเหลือไว้ตรงปลายแบบนี้ แล้วพับหลอดมาให้พวกเราด้วยนะคะ เพื่อที่หลอดจะได้ไม่สกปรก และไม่ทิ่มตาคนแก่ทั้งสองคนค่ะ

 

กุ้งผัดสะตอ

รอไม่นานอาหารที่เราเตรียมเมนูมาจากบ้านก็มาถึงค่ะ นั้นก็คือ... สะตอผัดกุ้ง ราคาจานละ 180 บาท 

Advertisement

Advertisement

กุ้งผัดสะตอ

เป็นสะตอผัดกุ้งที่ดีที่สุดเท่าที่เคยทานมาในชีวิตค่ะ ขอบอกว่าอย่างนี้เลยละกัน สะตอคือเผ็ดนิด ๆ และ หวานด้วย มีกลิ่นสะตอ แต่ไม่เหม็น ไม่แสบฉุนค่ะ กุ้งตัวโตมาก... เนื้อกุ้งสด หวาน เด้ง กรอบ แน่นมาก ใครรักกุ้งต้องไม่พลาดเลย หมูบดไม่มีไขมันหมูนะคะ เนื้อหมูล้วน ๆ 

รสชาติของผัดสะตองดงามมาก ๆ มีรสเค็มหวานจากกะปิ ไม่เค็มจัด ไม่หวานจ๋อย ไม่เหม็นด้วย! สมกับที่เป็นเมนูที่คิดมาจากบ้านจริง ๆ ค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า ปกติเพื่อนของดิฉันไม่ได้ชอบผัดสะตอ โดยฉพาะผัดสะตอที่ใส่กะปิเธอไม่เคยทานเลยในชีวิต แต่เมื่อได้ทานผัดสะตอจานนี้เข้าไป เธอถึงกับลงความเห็นกับดิฉันว่า นี่คือผัดสะตอใส่กุ้ง ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยทานมาค่ะ เป็นอาหารจานที่เราทานหมดทุกอย่างไม่เหลือเลยจริง ๆ ทิ้งไว้เพียงเปลือกกุ้งเท่านั้น

 

ผัดใบเหลียง

จานต่อมาเป็นใบเหลียงผัดไข่ ราคาจานละ 120 บาท เมนูที่ดิฉันภูมิใจนำเสนออีกเช่นกัน หลังจากได้ทานผัดใบเหลียงครั้งแรก เมื่อไปเที่ยวจังหวัดชุมพร เมื่อ10++ปีก่อน เป็นผักที่ดิฉันชื่นชอบมากค่ะ ผักอะไรรสหวานดีเหลือเกิน แต่หาทานที่อีสานไม่ได้เพราะเป็นผักท้องถิ่นของภาคใต้ 

ผัดใบเหลียง

เป็นผัดผักที่แห้งดีมาก ๆ ค่ะ แห้งที่สุดตั้งแต่เคยทานมาบนโลกนี้ถูกใจมาก... เป็นผัดผักที่ต้องถามว่าน้ำมันคืออะไร...ดีต่อใจเหลือเกิน ด้านบนถูกตกแต่งด้วยกุ้งแห้งตัวโต ๆ ทอดกรอบแบบไม่อมน้ำมัน เกิดมาเพิ่งจะเคยได้ทานกุ้งแห้งทอดกรอบ มันเค็มน้อยมาก ๆ เคี้ยวเพลินดีจริง ๆ ค่ะ  ใบเหลียงผัดไข่ก็รสชาติกลมกล่อมพอดีมาก ๆ งดงามชนิดที่อยากเข้าไปเฝ้าพัดวีให้คุณแม่ครัวขณะผัด เพื่อเป็นการให้กำลังใจ อะไรจะฝีมือดีถึงเพียงนี้ค่ะ! 

ข้าวผัดปู

มาต่อกันที่ข้าวผัดเนื้อปู จานเล็ก ราคาจานละ 180 บาท ข้าวผัดรสชาติเลิศ ที่โปะมาด้วยเนื้อปูแน่น ๆ เน้น ๆ

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดคือแห้งดีมากค่ะ รสชาติดีงาม กลมกล่อมพอดีไปหมด แล้วเนื้อปูคือชิ้นโตเต็มปากเต็มคำมาก ๆ เพื่อนสนิทของดิฉันผู้รักเนื้อปูเห็นแล้วถึงกับยิ้มแก้มปริเลยจริง ๆ ค่ะ ใครรักเนื้อปู ใครรักข้าวผัดปู ห้ามพลาดเลยจริง ๆ ค่ะ

ครัวตาแอ๊ด เป็นร้านอาหาร ที่อาหารดีงามมาก มาก มาก ใครมาทานแล้วไม่รักเป็นไปไม่ได้เลยจริง ๆ ค่ะ ใครสนใจจองโต๊ะหรือติดต่อสอบถามได้ที่เบอรโทรศัพท์ 085-213-5322 นอกจากนี้ยังติดตามข่าวสาร เส้นทางการเดินทางมาที่ร้าน ได้จากเพจของทางร้านโดยตรงได้ที่>>>ครัวตาแอ๊ด สาขาขอนแก่น By แอ๊ด-แกรนด์ เอ็กซ์ แอบกระซิบนิดนึง บางวันคุณเจ้าของร้านก็มาเล่นดนตรีสด ๆ เองด้วยนะคะ 

*ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน