“ที่กินปีใหม่ : โตโหล โภชนา จุดรวมคนชอบกินอาหารอีสานสังสรรค์ปีใหม่”


   โตโหลโภชนา   สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาเจอกันอีกเช่นเคย วันนี้เรายังคงอยู่นอกเขตเทศบาลนครขอนแก่น เดินทางมาที่อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ซึ่งอยู่ห่างจากอำเภอเมืองประมาณ 50 กิโลเมตร เพื่อที่จะมาแนะนำร้านอาหารที่มีชื่อว่า โตโหล โภชนา ให้กับคนขอนแก่น หรือ นักท่องเที่ยวที่ในช่วงเทศกาลปีใหม่ได้มีโอกาสเดินทางมาเที่ยวที่จังหวัดขอนแก่นไงหล่ะ แล้วทุกคนก็จะต้องตั้งคำถามว่าทำไมต้องมากินปีใหม่ ที่ร้านโตโหลโภชนาใช่ไหม?  คืออยากจะบอกว่า เพราะร้านนี้ขายอาหารอีสานจ๋าเลย อีสานจ๋าคือ อาหารอีสานดั้งเดิม สุดๆ แล้วช่วงเทศกาลปีใหม่ ประชาชนคนแถวอำเภอบ้านไผ่ ก็ชอบที่จะเลือกร้านนี้ในการมาสังสรรค์พบปะพูดคุย หรือร่วมฉลองเทศกาลปีใหม่กัน อย่างสนุกสนาน เพราะร้านโตโหลเป็นร้านเก่าแก่ ถือว่าเป็นร้านใหญ่เหมือนกันนะนี่ ช่วงเทศกาลปีใหม่ที คนมากินอาหารร้านนี้เยอะมาก หลายคนก็มานั่งรอเคาน์ดาวน์ก็มี ถึงร้านจะเปิดถึงเวลา 17.00 น. แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลพิเศษ เขาก็เปิดเลยเวลาให้กับลูกค้าได้ และเป็นร้านที่อยู่ใจกลางเมืองอำเภอบ้านไผ่ก็ว่าได้ 

Advertisement

Advertisement

เรามาดูเมนูอาหารกัน ที่เราเกริ่นไปว่าอาหารอีสานดั้งเดิม มีอะไรกันบ้าง เสื้อร้องไห้ , ลิ้นย่าง , ก้อยขม , ก้อยคั่ว , พล่าน้ำตก , คอหมูย่าง ,ก้อยเสือคั่ว , อ่อมเนื้อ แล้วไม่ได้มีเมนูแค่นี้นะ เยอะกว่านี้มาก เราเอาป้ายเมนูมาให้ทุกคนดูด้วย ราคาเริ่มต้นที่อย่างละ 70 บาท คือจริง ๆ อยากจะบอกว่า ถ้าตามธรรมเนียมคนอีสาน เวลามีงานฉลองอาหารประเภท ลาบ ก้อยนี่คือที่สุดนะ ไม่มีงานไหนที่จะไม่มีการประกอบอาหารประเภทนี้ การมากินอาหารร้านโตโหลในช่วงเทศกาลปีใหม่จึงถือว่าเป็นการฉลองปีใหม่ แบบอีสานแท้เลย 

Advertisement

Advertisement

โตโหลลาบก้อยครั้งนี้ที่เรามาร้านโตโหล ลาบก้อย ก็ได้สั่งอาหารไป 2 อย่างด้วยกัน เป็นอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน ที่อยากจะแนะนำเลยสั่งมาให้ดู อย่างแรกเลยอ่อมเนื้อ ต่อมาคือ ก้อยเสือคั่ว ในราคาถุงละ 70 บาทเลย มีใครเคยกินบ้าง?มาดูหน้าตาอ่อมเนื้อนะ ก็จะมีเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ อ่อมก็คือต้มเนื้อใส่ผัก แล้วผักที่ใส่จะมีกลิ่นหอมมาก เมื่อกินเข้าไปเนื้อนุ่ม น้ำซุปของอ่อมก็กลมกล่อม กำลังพอดี 

โตโหลและนี่ก็ก้อยเสือคั่ว อย่างที่เราเคยบอกไป ก้อยเสือคั่ว คือ การนำเนื้อวัวส่วนที่มีชื่อว่าเสือร้องไห้หั่นเป็นชิ้น แล้วไปคั่วในกระทะ ปรุงรสชาติให้เข้มข้น เนื้อที่กินเข้าไปจะนุ่ม ๆ แล้วความที่เขาปรุงรสชาติมาแล้ว ไม่ต้องใส่แจ่วเข้าไปเลย แจ่วก็คือพริกผสมน้ำปลาบวกข้าวคั่ว โรยด้วยผักเล็กน้อย ด้วยความเชื่อที่ว่ากินอาหารในช่วงเทศกาลปีใหม่เพื่อมาฉลอง ก็เหมือนการสร้างความอุดมสมบูรณ์ให้กับชีวิตผู้ที่กินอาหารในช่วงเริ่มต้นปีใหม่ไง 

Advertisement

Advertisement

ร้านโตโหลมาดูบรรยากาศภายในร้านหน่อยแล้วกัน ด้วยความที่เป็นร้านใหญ่ มีโต๊ะไว้สำหรับรองรับนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลปีใหม่ได้เลย ซึ่งทุกปี คนก็มากินอาหารร้านนี้เยอะนะ เพราะเป็นร้านเก่าแก่และรสชาติอาหารที่อร่อยก็ว่าได้

ร้านโตโหล  อยากมาเเล้วหล่ะสิ ร้านโตโหล โภชนานี่นะ ตั้งอยู่ตำบลในเมือง อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น เห็นว่าร้านเขาเตรียมต้อนรับนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลปีใหม่ไว้แล้วด้วย ใครอยากมากินเชิญเลย เอาแผนที่ไปดูได้เลย  ร้านโตโหล โภชนา หากปีใหม่แวะมาขอนแก่นร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการมาสังสรรค์ฉลองเทศกาลปีใหม่ 2563 นะทุกคน..