แวะเวียนไปเมืองขอนแก่น ช่วงยามเช้า ห้ามพลาดกับ ร้าน “ปากหม้อ พุ-พาน” ร้านอาหารเช้าตำรับเวียดนามแท้ ๆ ที่มีสูตรเด็ดมาจากสกลนคร อาหารที่นี่ทำสดใหม่ทุกจาน ฟินทุกคำ อย่าลืมกันนะว่าอาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญ อิอิ^^

มาลุยกันเลยดีกว่า ...

ไข่กระทะเริ่มที่ ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้ายอดนิยม ที่ใคร ๆ ก็ต้องสั่ง อิอิ

ไข่ม้วนต่อที่ ไข่ม้วน จะใช้แป้งห่อคล้ายกับปากหม้อญวนเลย แต่จะมีการผสมไข่ลงในเนื้อแป้งด้วย ถือว่าเมนูนี้แปลกใหม่สำหรับผู้เขียน แต่รสชาติอร่อยจ้า

........มาร้านอาหารสไตล์กลิ่นอายเวียดนามแบบนี้ จะไม่สั่งเมนูที่เป็นอาหารเวียดนามได้อย่างไรกัน มาลุยสั่งอาหารกันต่อจ้า...
จั๊บญวน

ขาดไม่ได้นะเมนูนี้ ..ก๋วยจั๊บญวน นั่นเอง เป็นก๋วยจั๊บญวนที่ใช้เส้นสด เส้นเหนียวนุ่ม หมูยอเนื้อแน่น ๆ กระดูกหมูเปื่อย ๆ เหยาะพริกไทยลงไปหน่อย แล้วซดน้ำซุปเป็นน้ำซุปกระดูกหมู หอม ๆ ใส่กระเทียมเจียวสักหน่อย ยิ่งหอม หือออ ฟินกันรึยัง!?!  อิอิ

Advertisement

Advertisement

หนมปังญวน

ขนมปังญวน เป็นการนำขนมปังฝรั่งเศสมาผ่ากลาง แล้วนำเครื่องต่าง ๆ (เป็นหมูสับปรุงรส ผสมผัก) ทำเป็นไส้ขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบ อบให้นุ่ม ๆ หอม ๆ อันนี้ถือว่าเป็นการผสมผสานอาหารสัญชาติฝรั่งเศส กับเวียดนามได้อย่างลงตัว รสชาติอร่อยดี ต้องไปลองนะจ๊ะ

ปากหม้อมาร้าน ปากหม้อ พุ-พาน ทั้งที ไม่สั่ง ปากหม้อญวน ถือว่ามาไม่ถึงเมืองขอนแก่นแน่ ๆ

ปากหม้อญวน ถือว่าเป็น Signature ของที่นี่เลย ลักษณะเป็นแป้งบาง ๆ ห่อไส้ที่ทำจากหมูบดที่นำไปผัดกับต้นหอมสับ ปรุงรสเล็กน้อย แล้วจึงนำแป้งมาห่อ อยากบอกว่าไส้แน่นมาก ๆ จริง ๆ จ้า ในการกิน จะกินคู่กับน้ำจิ้ม รสชาติที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเลย

อาหาร

ใครไปเที่ยว จ.ขอนแก่น ต้องแวะชิมอาหารสไตล์เวียดนามกับร้าน “ปากหม้อ พุ-พาน” นี้เด้อ อร่อยเด็ดทุกเมนู ร้านเปิดตั้งแต่ 07.00 - 14.00 น. 

Advertisement

Advertisement

แอบกระซิบใครไปหลังเที่ยง มีหวังอาจจะอดกินนะจ๊ะ ^^”

ร้านปากหม้อ พุ-พาน : ตั้งอยู่ ถ.กสิกรทุ่งสร้าง ต.ในเมือง อ.เมืองขอนแก่น จ.ขอนแก่น