หากใครที่กำลังมองหาของทานเล่นที่บ้านมาทางนี้เลยค่ะ วันนี้money ได้นำสูตรคุกกี้แสนอร่อยมาฝากทุกๆคนค่ะ ใครที่ชอบทานคุกกี้ รับรองได้เลยค่ะว่าคุกกี้สูตรนี้ถูกใจแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมอุปกรณ์กันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมคุกกี้ช็อคโกแลตลูกเกด

ส่วนผสม1.       แป้งสาลีอเนกประสงค์ 143 กรัม

2.       ผงโกโก้ 20 กรัม

3.       เบกกิ้งโซดา

4.       เกลือ

5.       เนยจืด 70 กรัม

6.       น้ำตาลทราย 60 กรัม

7.       น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม

8.       ไข่ไก่ 1 ฟอง

9.       ช็อคโกแลตบาร์ 70 กรัม

10.   เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบดหยาบ 50 กรัม

11.   ลูกเกดดำ 50 กรัม

 

ขั้นตอนการทำคุกกี้ช็อคโกแลตลูกเกด

1. อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียลและหั่นช็อคโกแลตบาร์ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นช็อคโกแลต2. ทำการร่อนแป้งสาลีและผงโกโก้ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือตามลงไปเล็กน้อยร่อนแป้งและโกโก้

Advertisement

Advertisement

3. ใช้ตะกร้อ ตีเนยให้ได้เนื้อนวลเนียนกำลังดี แล้วค่อยๆนำน้ำตาลทรายแดงที่เตรียมไว้ลงไปตีต่อ จนเนื้อเข้ากัน แล้วค่อยใส่ไข่และน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ ลงไปตีต่อจนเนื้อผสมกันดีแล้วตีเนย ไข่ และน้ำตาลต่างๆให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้ลงไปในไข่ที่เตรียมไว้ก่อนครึ่งหนึ่ง จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่แป้งที่เหลือ มะม่วงหิมพานบดหยาบ ช็อคโกแลตที่หั่นไว้ และลูกเกดดำตามลงไป แล้วใช้ช้อนตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันผสมส่วนผสมทั้งหทด

5. จากนั้นใช้กระดาษรองอบมาวางไว้ที่ถาดเตรียมไว้ หรือหากไม่มีกระดาษรองอบให้ใช้เนยทาลงบนถาดเล็กน้อย

ทาเนยบนถาดรอง

6. ใช้สกู๊ปตักไอศกรีมหรือใช้ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมคุกกี้ที่เตรียมไว้ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้ช้อนกดลงบนส่วนผสมของคุกกี้ให้แบนเล็กน้อย นำเข้าอบ 10 นาที

คุกกี้ช็อคโกแลตลูกเกด

7. เมื่อครบแล้ว 10 นาทีแล้ว ให้ยกออกจากเตาอบแล้วค่อยๆแซะคุกกี้ มาวางที่ตะแกรงจนเย็น จัดใส่จานน่ารักๆหรือจะใส่ขวดโหลเก็บไว้รับประทานก็ได้ค่ะคุกกี้ช็อคโกแลตลูกเกด

Advertisement

Advertisement

 

สำหรับใครที่กำลังมองหาของทานเล่นทำรับประทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน ก็ขอเสนอให้ลองนำคุกกี้สูตรนี้ไปทำดูนะคะรับรองว่าถูกใจทั้งคนทำ และคนทานแน่นอนค่ะ เพราะทำเก็บเอาไว้เป็นของทานเล่นก็ดี หรือจะนำมาทานพร้อมกับจิบชากาแฟชิลๆยามเช้าก็เลิศเหมือนกันค่ะ


รูปปกและรูปภาพประกอบโดยผู้เขียน