" ข้าวโพดม่วงเเต้ม เหนียว นุ่มอร่อยรสชาติดั้งเดิม "


 ร้านข้าวโพดหนองบัว  หลายคนอาจไม่รู้ว่าจังหวัดขอนแก่นมีสินค้าโอทอป เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวโพดม่วงแต้มต้ม ซึ่งขึ้นชื่อและชื่อดังมาก เป็นสินค้าของอำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น โดยส่วนมากเกษตรกรที่อำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งมีพื้นที่อยู่ห่างจากอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่นประมาณ 40 กิโลเมตร  จะนิยมปลูกข้าวโพด และส่งเสริมให้นำข้าวโพดที่ปลูกมาต้มขาย เป็นสินค้าโอทอป ที่ได้มาตรฐานของจังหวัดขอนแก่น อย่างร้านที่จะมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักนี้ มีชื่อร้านว่าข้าวโพดข้าวเหนียวหนองบัว เขาเดินทางมาจากอำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น เพื่อนำข้าวโพดมาจำหน่ายภายในตลาดแลงบ้านคำไฮ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 

หากจะถามว่าแล้วข้าวโพดอำเภอบ้านฝางมีความพิเศษอย่างไร อยากบอกว่า ข้าวโพดบ้านฝางไม่ได้เป็นข้าวโพดธรรมดา แต่เป็นข้าวโพดม่วงแต้ม แล้วข้าวโพดม่วงแต้มคืออะไร ก็คือข้าวโพดข้าวเหนียวและหากสังเกตให้ดี ตัวข้าวโพดจะมีสีม่วงอ่อน ๆ ติดมาด้วย คล้ายแต้มสีม่วงลงไปในข้าวโพดจึงเป็นที่มาของข้าวโพดม่วงแต้ม แล้วความพิเศษที่สอง ข้าวโพดม่วงเเต้มจะเป็นข้าวโพดข้าวเหนียวที่มีรสชาติอร่อย จะนุ่ม มีกลิ่นหอม หวานจากธรรมชาติ 

Advertisement

Advertisement

ร้านข้าวโพดหนองบัวแม่ค้าขายข้าวโพดได้บอกว่า ขั้นตอนการนำข้าวโพดไปต้ม จะไม่ต้มใส่น้ำตาล เพื่อให้คงรสชาติของข้าวโพดให้เป็นธรรมชาติที่สุด แล้วข้าวโพดที่นำมาต้มจำหน่าย จะคัดเกรดมาอย่างดี ให้ได้มาตรฐาน แล้วมี 2 ราคา ถุงละ 20 บาท และถุงละ 50 บาท แต่รสชาติไม่ต่างกัน ต่างกันตรงฟักข้าวโพดที่มีขนาดใหญ่ ขนาดเล็ก ตามราคา 

ร้านข้าวโพดหนองบัวและเมื่อได้ลองกินข้าวโพดม่วงเเต้มอำเภอบ้านฝางดู อย่างแรกเลยมีความเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอม แล้วรสชาติหวานจากธรรมชาติ อร่อย แล้วผิวของข้าวโพดจะดูสวย ได้มาตรฐาน  เหมือนคัดสรรข้าวโพดมาอย่างดี และที่สำคัญหากมองดี ๆ เนื้อข้าวโพดจะมีสีม่วงจุดเล็กแต้มอยู่ ซึ่งสมชื่อข้าวโพดม่วงแต้มมาก จำหน่าย 1 ถุงราคา 20 บาท จะได้ทั้งหมด 3 ฟักเล็ก แต่หากจะซื้อถุงละ 50 บาท จะได้ฟักใหญ่ 3 ฟัก 

Advertisement

Advertisement

ร้านข้าวโพดหนองบัวร้านข้าวโพดหนองบัวร้านข้าวโพดข้าวเหนียวหนองบัว ตั้งขายอยู่ภายในตลาดแลงบ้านคำไฮ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ร้านเปิดเวลา 16.00 น. - 20.00 น. ซึ่งใครที่มาเดินซื้ออาหารที่ตลาดแห่งนี้ สามารถแวะมาซื้อข้าวโพดม่วงเเต้มได้ จะได้รู้ว่าข้าวโพดม่วงเเต้มซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่นมีรสชาติอย่างไร จะเหมือนหรือต่างจากข้าวโพดจังหวัดอื่นหรือไม่ ?