ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว รสเลิศ@ซอยหน้ามหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือขอนแก่น


   ร้านข้าวกะเพราหมูสับใข่ดาวขอนแก่น    กับเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว มีอยู่ร้านหนึ่งในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ที่อยากจะแนะนำให้ทุกคนรู้จัก กับรสชาติอาหารที่แซ่บสุด รสจัด กับร้านที่มีชื่อว่า "ประสิทธิ์โภชนา" เป็นร้านขายอาหารตามสั่ง ที่เปิดอยู่บริเวณซอยตรงข้ามมหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานแล้ว เเละลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษา เพราะอยู่ตรงข้ามมหาวิทยาลัย และจุดเด่นของร้านคือรสชาติอาหารอย่างที่บอก โดยเฉพาะเมนูข้าวผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ที่รสจัดจ้าน เผ็ดได้ใจคนชอบกินเผ็ดเป็นที่สุด 

ร้านข้าวกะเพราหมูสับใข่ดาวขอนแก่น     และทุกครั้งที่นักเขียนผ่านร้านนี้ ก็จะพลาดได้ไงล่ะ กับการสั่งเมนูข้าวผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ที่พ่อค้าไม่หวงพริก ขอแบบเผ็ด ๆ พ่อค้าก็จะตักพริกกับกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้เเล้ว บรรจงตักใส่ลงไปในกระทะที่ตั้งไฟอุณหภูมิร้อนแบบพอเหมาะ และใส่เนื้อหมูสับอย่างดีลงไป ปรุงรสชาติให้อร่อยตามแบบฉบับของทางร้าน และที่สำคัญหัวใจสำคัญของผัดกะเพรานั่นคือ ใบกระเพราสดใหม่ หยิบใส่ลงไป ด้วยความใส่ใจ

Advertisement

Advertisement

ร้านข้าวกะเพราหมูสับใข่ดาวขอนแก่นแล้วก็ผัดส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนจะตักโรยหน้าข้าวสวยที่เตรียมไว้ และทอดไข่ดาวแบบสุก ๆ ตามใจลูกค้า สุกพอดีตักมาวางโรยหน้าบนกะเพราหมูสับ กลายมาเป็นข้าวผัดกะเพราหมูสับ 1 กล่อง 

ร้านข้าวกะเพราหมูสับใข่ดาวขอนแก่น    สำหรับข้าวกล่องนี้ในราคา 40 บาท รวมไข่ดาวฟองโต๊โต เรามาดูในเรื่องของรสชาติกันบ้าง ข้าวนี่เรียงเม็ดสวยงาม ข้าวไม่แฉะ และกะเพราหมูสับมีความเผ็ด จัดจ้าน สะใจ รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมจากใบกะเพรา รวมถึงไข่ดาว ที่กินคู่กันแล้วตัดความเผ็ดลงไปได้บ้าง แต่โดยรวมรสชาติอร่อยนะ สำหรับอาหารตามสั่ง 1 มื้อ ถือว่าได้คุณภาพทีเดียว แล้วที่สำคัญข้าวสวยตักให้เยอะมาก สำหรับนักเขียน บอกเลย กินไม่หมด ไม่ใช่เพราะไม่อร่อย แต่เพราะให้ข้าวเยอะมาก 

Advertisement

Advertisement

ร้านข้าวกะเพราหมูสับใข่ดาวขอนแก่น   ซึ่งร้านอาหารตามสั่งนี้ ขายอาหารหลายอย่าง ไม่ใช่แค่ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวอย่างเดียว ข้าวผัดหมู, ราดหน้า, ข้าวกะเพราหมูกรอบ ก็มีขาย ในราคาเริ่มต้นที่เมนูละ 35 บาท แล้วร้านเปิดทุกวัน ตั้งเเต่เช้าเลยแหละ 08.00 น. - 17.00 น. หากใครแวะเวียนมาแถวจังหวัดขอนแก่น และมองหาร้านอาหารตามสั่งสักร้าน นักเขียนขอแนะนำร้านนี้เลย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักคนชอบเมนูอาหารตามสั่ง ราคาก็ไม่แพงอีกด้วย มาลองดิ ๆ แล้วจะรู้

พิกัด : ซอยตรงข้ามมหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ถนนบ้านกอก ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

Advertisement

Advertisement

ภาพทั้งหมด : โดยนักเขียน