ก๋วยเตี๋ยวรถป๊อก ป๊อก บริการถึงหน้าบ้าน สะดวกรวดเร็ว


     รถจักรยานยนต์ขับผ่านส่งเสียงดัง ๆ มาพร้อมกับเสียงเคาะไม้ดังขึ้นป๊อก ป๊อก ป๊อก ป๊อก นั่นเป็นสัญญาณเตือนครั้งที่หนึ่งให้ได้รู้ว่ารถจักรยานยนต์ในคราบรถก๋วยเตี๋ยวเคลื่อนที่ผ่านเข้ามาที่หน้าบ้านของเราเเล้ว เตรียมพร้อมที่จะหยิบถ้วยออกไปซื้อมารับประทานตามสไตล์บ้านบ้าน หรือหากวันไหนอยากซื้อแต่ยังไม่อยากกินเดี๋ยวนั้น ก็จะซื้อใส่ถุงเก็บไว้ เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวที่กำลังพูดถึงอยู่นี้ ไม่มีชื่อร้าน แต่ชาวบ้านละแวกแถวนี้มักจะเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวป๊อก ป๊อก เคาะไม้ จะมาปักหมุดประจำอยู่ที่บ้านศรีฐาน ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 

ก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่น  จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวป๊อก ป๊อก อยู่ที่การมาอำนวยความสะดวกถึงหน้าบ้านผู้คน ใกล้ชุมชน โดยไม่จำเป็นจะต้องเดินทางไปซื้อก๋วยเตี๋ยวให้ไกล เพียงแค่เดินออกมาหน้าบ้านก็สามารถซื้อรับประทานได้แล้ว ยิ่งในช่วงนี้เป็นช่วงที่มีการระบาดของโรค COVID-19 ใคร ๆ ก็ไม่อยากจะออกจากบ้านเลย เพราะมีการรณรงค์ให้กักตัวอยู่ที่บ้าน เพื่อป้องกันการแพร่ระบาด ยิ่งส่งผลให้รถป๊อกป๊อก ขับมาขายก๋วยเตี๋ยวแทบไม่ได้ออกไปซื้ออาหารข้างนอกที่ไกล ถือว่าเป็นการอำนวยความสะดวกในช่วงนี้อย่างแท้จริง 

Advertisement

Advertisement

ก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่น  เส้นเล็กหมูแดงใส่ทุกอย่าง 1 ถุง เป็นเมนูประจำที่สุดแสนประทับใจจากความอร่อย แม่ค้าเอื้อมมือไปหยิบเส้นเล็ก ก่อนที่จะนำมาลวกในน้ำซุปร้อน ๆ ที่ส่งกลิ่นหอม และนำมาใส่ถุง ใช้ที่คีบหยิบหมูแดงที่หั่นเป็นชิ้นไว้เรียบร้อยแล้วในหม้อใบใหญ่ ก่อนจะหยิบปลาเส้น และตักลูกชิ้นในน้ำซุปใส่ลงไปในถุง อีกรอบ และตักน้ำซุปขึ้นมาใส่ถุงอย่างขะมักเขม้น และอยากจะบอกว่า ราคา 1 ถุงของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ ถูกแสนถูก จะหาซื้อที่ไหนได้อีก บอกซิราคาเพียงถุงละ 30 บาทเท่านั้น แต่ความอร่อย อย่าให้บอกเลย อร่อยเวอร์ 

Advertisement

Advertisement

ก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่น  และนี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูแดง ที่ดูน่ารับประทานพร้อมจะหยิบตะเกียบขึ้นมาคีบกินได้ทุกเมื่อ ดูสีสันซะก่อนน่ากินมาก เส้นเล็กนี่เรียงตัวสวย เพราะใช้ตะเกียบคีบขึ้นมาสุดแสนจะง่ายดาย เนื้อหมูแดง ชิ้นเล็กกินง่าย น้ำซุปมีความหอม เวลาซดน้ำร้อน ๆ ให้คล่องคอ จะรู้สึกว่า ส่งเสริมให้สุขภาพลำคอดี ห่างไกลจากการเป็นไข้หวัด เพราะช่วงนี้มักจะหาอะไรร้อน ๆ มากิน ให้ร่างกายแข็งเเรง แล้วเมื่อคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลงตัวสุด ๆ รสชาติเข้มข้น และพิเศษสุดร้านนี้จะมีกากหมูผสมลงมาด้วย เคี้ยวไปกรุบกรอบ และอร่อยมาก ให้คะเเนน 10 คะเเนนเต็มเลย สำหรับอาหารมื้อนี้ บอกได้คำเดียวว่า ยอดเยี่ยมกระเทียมเจียวมาก

Advertisement

Advertisement

ก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่นก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่นก๋วยเตี๋ยวศรีฐาน ขอนแก่น

  ใครอยากกินบ้างยกมือขึ้น? ร้านก๋วยเตี๋ยวรถป๊อก ป๊อก คันนี้จะปักหมุดอยู่ที่หมู่บ้านศรีฐาน ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ขายทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 06.00 น. - 15.00 น. 

                                                                                                                               

- ภาพนักเขียน -