" กรมวิชาการเกษตรอบรมอาชีพแก่เกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ "


      อบรมอาชีพ      ที่บริเวณอุทยานเทคโนโลยีการเกษตร อาคารจตุรมุข มหาวิทยาลัยขอนแก่น ภายในงานวันเกษตรภาคอีสานประจำปีพ.ศ.2563 ในวันศุกร์ ที่ 24 มกราคม 2563 เกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและประชาชนรวมถึงนักท่องเที่ยวจำนวนกว่า 50 คน เข้าร่วมการอบรมอาชีพซึ่งจัดขึ้นโดยกลุ่มวิชาการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขต 3 กรมวิชาการเกษตร ในครั้งนี้ได้อบรมอาชีพสอนการทำถั่วลิงสงเคลือบน้ำตาลโดยวิทยากรจากกรมวิชาการเกษตรจำนวน 4 คน มาบรรยายให้ความรู้เรื่องการทำถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล ตั้งเเต่ขั้นตอนการเลือกซื้อถั่วลิสงตามท้องตลาด ไปจนสาธิตขั้นตอนการทำถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลให้ได้ชมเทคนิคพิเศษของการทำถั่วเคลือบน้ำตาลอย่างไรให้อร่อย ก่อนนำออกไปวางจำหน่ายได้ สร้างความสนใจให้กับผู้เข้าร่วมการอบรมเป็นอย่างมาก เพราะจะสาธิตการทำถั่วเคลือบน้ำตาลตั้งเเต่การคัดเเยกถั่วลิสงที่มีสีสดใส ไม่ให้มีฝักที่เน่าเสีย โดยดูจากสีของถั่วลิสง รวมถึงเมล็ดของถั่วลิสงไม่แตกหัก และที่สำคัญต้องไม่มีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ต้องเลือกถั่วลิสงที่แห้งไม่เปียกชื้น

Advertisement

Advertisement

อบรมอาชีพอบรมอาชีพ

หลังจากที่ได้ถั่วลิสงมาแล้วจำนวน 1 กิโลกรัม ให้นำไปล้างให้สะอาด และนำไปใส่ในกระทะที่ตั้งไฟร้อนไว้แล้ว ตักน้ำใส่ลงไปประมาณ 2 ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายลงไปประมาณ 7 ขีดต่อถั่วลิสงดิบจำนวน 1 กิโลกรัม ใส่ผลโอวัลตินจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ หรือชอบความหวานก็เติมลงไป 2 ช้อนโต๊ะได้ ตั้งไฟกระทะเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนถั่วลิสงแห้ง หลังจากนั้นก็โรยเกลือเล็กน้อย แต่ก็ยังต้องคนถั่วลิสงในกระทะให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะตกเกร็ดเคลือบไปที่เมล็ดถั่ว เร่งไฟในกระทะเพื่อให้น้ำตาลละลายเคลือบเมล็ดถั่วลิสงจนถั่ว สักพักใส่งาคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟในกระทะเเละคนต่อไปเพื่อไม่ให้เมล็ดถั่วเกาะกันเป็นก้อน แล้วเทใส่ถ่าน ผึ่งให้เย็น แล้วนำไปบรรจุใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท รอจนถั่วลิสงเย็นก็สามารถนำมารับประทานได้ หรือนำไปจำหน่าย 

Advertisement

Advertisement

อบรมอาชีพอบรมอาชีพ

ซึ่งหลังจากที่เจ้าหน้าที่กลุ่มวิชาการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขต 3 กรมวิชาการเกษตรได้สอนผู้เข้าร่วมการอบรมทำถั่วเคลือบน้ำตาลแล้ว ได้ให้ผู้เข้าร่วมการอบรมถามคำถามหากไม่เข้าใจวิธีการทำ ทั้งนี้เพื่อเป็นการนำไปสร้างเป็นอาชีพเสริม เสริมรายได้ให้กับเกษตรกร เพราะขั้นตอนวิธีการทำไม่ยุ่งยาก 

อบรมอาชีพอบรมอาชีพ

หากเกษตรกรหรือประชาชนท่านใดอยากรับความรู้เรื่องการส่งเสริมอาชีพด้านการเกษตรก็สามารถติดต่อมาที่ กลุ่มวิชาการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขต 3 กรมวิชาการเกษตร หมายเลขโทรศัพท์ 043 - 203500 หรือมาสอบถามที่ตั้งนิทรรศการของกรมวิชาการเกษตรได้ที่งานวันเกษตรภาคอีสาน อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถึงวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2563 นี้ 

Advertisement

Advertisement

- เขียน Pink / ภาพ Pink -