สวัสดีค่ะทุกคน พบกับฝันชวนชิม ชวนกินไปทั่ว วันนี้ฝันจะพาทุกคนมากิน ไส้กรอกค่ะ แต่ถ้าจะพาไปกินไส้กรอกแบบธรรมดา ๆ ก็ไม่น่าตื่นเต้นเท่าไหร่ ต้องมีความแปลกบ้างสิ ไส้กรอกเป็นอาหารที่ทุกคนย่อมรู้จักดีอย่างแน่นอน เพราะมีขายมากมายทั่วไป พบได้ทุกที่ทุกภาคเลยก็ว่าได้ ไส้กรอกส่วนใหญ่ที่ฝันเคยพบมักจะมีส่วนประกอบของ ข้าว วุ้นเส้น หมู และเครื่องปรุงอื่น ๆ แต่ที่สำคัญคือพริกไทย ต้องมีชัวร์ค่ะ เครื่องพวกนี้จะโดนกรอกให้อยู่ในไส้ของหมู ที่ผ่านการขัดการเกา ขูดลอก จนเหลือแค่ไส้ใส ๆ บาง ๆ เขาถึงเรียกว่า ไส้กรอก ยังล่ะคะ แต่ไส้กรอกที่ทุกคนส่วนใหญ่เคยเห็น และเป็นที่นิยมทำมาก คือแบบเป็นชิ้นใหญ่ ที่ขาย 5 บาทขึ้นไปต่อชิ้น เสียบด้วยไม้ลูกชิ้น แล้วนำมาปิ้งไฟ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน แต่วันนี้ ฝันจะพาทุกคนมากิน ไว้กรอกลูกละบาท กันค่ะ ไส้กรอกลูกละบาทก็เหมือนกับไส้กรอกทั่วไปนั้นแหละค่ะ แต่จะโดนมัดให้เป็นลูกเล็ก ๆ กลม ๆ แล้วขายในราคาที่ถูกลงค่ะ ฝันมีร้านที่ชอบกินมาก ๆ อยู่ร้านหนึ่ง ซึ่งอยู่ที่ อ.ลำปลายมาศ จ.บุรีรัมย์ค่ะ ฝันไม่ทราบว่าคุณลุงขายที่ไหน แต่ที่ประจำที่พบได้คือ ที่ตลาดนัดคลองถม สะเดาหวานค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ไส้กรอกร้านของคุณลุงอร่อยถูกปากมากค่ะ เป็นไส้กรอกที่มีรสชาติครบเครื่อง และไม่จืดชืด หลายครั้งที่เห็นไส้กรอกอันใหญ่แล้วส่วนใหญ่ชอบใส่แต่ข้าว หรือไม่ก็วุ่นเส้นมากเกินไป หมูน้อย ๆ ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกว่าจืดและไม่ถึงเครื่องค่ะ กัดมาส่วนใหญ่ก็มีแต่วุ้นเส้น แต่ร้านนี้ กัดมาแล้ว รับรอง หมูแน่นเกือบทั้งลูกค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เวลาซื้อก็แล้วแต่เราจะสั่งพ่อค้าเลย จะเอา บาทเดียว สองบาทพ่อค้าก็ขาย ปิ้งย่างกันสด ๆ ตรงนั้นเลยค่ะ แต่ไส้กรอกบาทเดียวไม่ได้กินเพียว ๆเหมือนไส้หรอกทั่วไปนะคะ เพราะเขาจะมีน้ำจิ้มใส่ให้ด้วย และก็จะมี ผัก เช่น ผักกระหล่ำ ขิง และพริกเขียวให้เป็นยองแถมค่ะ เวลาซื้อน้อย ๆ แล้วลุงให้ผักเพิ่มนี่ก็กลัวลุงขาดทุนเหมือนกันนะคะเนี่ย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน คุณลุงคนขายใจดีมากค่ะ เราถามอะไรลุงก็ตอบ ลุงจะถามตลอดเลยว่า เอาพริกมั้ย เอาขิงมั้ย เพื่อจะได้รู้ว่าเรากินรึเปล่า อย่างน้อย ๆ ก็ไม่ทำให้เสียของเพิ่มค่ะ แต่ถ้าคุณลุงไม่ถามก็บอกลุงด้วยนะคะ ถ้าไม่พอก็ขอลุงเพิ่มได้เลยค่ะ ยังไงฝันขอฝากร้านไส้กรอกบาทเดียวด้วยนะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน