ส้มตำเป็นเมนูอาหารยอดฮิตสำหรับคนในยุคสมัยนี้ เพราะด้วยเรื่องรสชาติที่อร่อยแบบจัดจ้าน แถมยังหาทานง่ายอีกด้วย แต่ราคาจะค่อนข้างแพงในบางที่อย่างในห้างดัง ๆ ราคาส้มตำหนึ่งจานก็ปาไปถึงหลักร้อยเลยทีเดียว วันนี้ ครัวใบตอง จึงจะมาแจกสูตรส้มตำให้ สำหรับคนที่อยากทำส้มตำทานเอง เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในเรื่องค่าอาหาร เมนูที่จะนำเสนอก็คือ "ตำแคร์รอตหมูยอ" สูตรตำแคร์รอตหมูยอ วัตถุดิบหลัก แคร์รอต 1 หัว พริกแห้ง 5 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ หมูยอ 30 กรัม มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก ผักชีฝรั่ง 3 ใบ เครื่องปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ ส้มตำแคร์รอตหมูยอ นำแคร์รอตไปขวดหรือสับให้ได้ปริมาณ 200 กรัม หรือประมาณ 2 หยิบมือ นำพริก กระเทียมลงไปตำในครกให้ละเอียด แล้วตามด้วยมะเขือเทศและหมูยอ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ แล้วนำแคร์รอต ใบผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ห้ามตำนะครับ เพราะถ้าตำจะทำให้แคร์รอตเละและขมไม่น่าทานครับ จากนั้นเป็นอันว่าเสร็จกระบวนการ การทำ "ส้มตำแคร์รอตหมูยอ" ครับผม... จากนั้นก็จะได้เมนู ส้มตำแคร์รอต รสเด็ดที่ทำด้วยฝีมือตัวเองแล้วครับและเป็นเมนูที่ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้เป้นอย่างดีเลยทีเดียวครับ ไม่ต้องไปซื้อแพง ๆ กินกัน ก็สามารถทำกินเองได้แถมรสชาติอาจจะอร่อยกว่าด้วยนะครับ อิอิ เมนูจานนี้ครัวใบตองใช้งบไปประมาณ 40 กว่าบาทเองครับ สำหรับใครอยากทำส้มตำทานเองก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลยนะครับ...