ส้มตำเป็นอาหารที่คนไทยส่วนมากชอบทานกัน รวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในไทยก็ต่างลองทานส้มตำกันทุกคน และก็ติดใจรสชาติส้มตำของคนไทยไปตาม ๆ กัน วันนี้ ครัวใบตอง จึงมีสูตรและวิธีการตำส้มตำแบบง่าย ๆ มากบอกทุกคนกัน เมนูที่ครัวใบตองจะทำวันนี้ก็คือ "ตำ 2 สหาย" สูตรตำ 2 สหาย ส่วนผสม มะละกอสับ 100 กรัม (สหายที่ 1) แคร์รอตสับ 100 กรัม (สหายที่ 2) พริกแห้งและพริกสดอย่างละ 5 เม็ด กระเทียม 2 กลีบ มะเขือเทศ 3 ลูก ผักชีฝรั่ง 3 ใบ เครื่องปรุงรส ถั่วตัด มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลาร้า น้ำปลา วิธีทำ นำพริก กระเทียม พร้อมกับถั่วตัดลงไปตำในครกจนละเอียด จากนั้นใส่เส้นมะละกอและแคร์รอตที่สับแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ใบผักชีฝรั่งและมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ทั้งนี้เรื่องรสชาติใครที่ทานรสจัด ก็สามารถเพิ่มพริกและเครื่องปรุงได้ตามใจชอบเลยนะครับ เมื่อชิมรสชาติจนได้ที่แล้วก็สามารถตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมตกแต่งนิดหน่อยได้เลยครับ จานนี้ผมใช้กุ้งแห้งตกแต่งเพื่อเพิ่มสีสรรค์ให้น่ารับประมากยิ่งขึ้นครับ หรือจะทานคู่กับข้าวเหนียว ผักสด และอื่น ๆ ตามที่ชอบได้เลยครับ สำหรับใครที่อยากทานส้มตำ หรืออยากลองตำส้มตำกินเองก็สามารถทำตามสูตรของครัวตองได้เลยนะครับ กับเมนู "ตำ 2 สหาย" วัตถุดินหาไม่ยากและขั้นตอนในการทำไม่ยากเลยครับ...