แซ่บ ๆ ตำเอง เมื่อร้านส้มตำปิด !!

สวัสดีเพื่อน ๆ ชาว True in-trend ที่น่ารักทุกคน วันนี้เปิดประเด็นมาด้วยความแซ่บ ความซี๊ด ! ขนาดนี้คงจะหนีไม่พ้นเรื่องอาหารการกินแน่นอนใช่ไหมคะ ไหน ๆ ก็มาขนาดนี้ Tawann จะพาทุกคนไปตำส้มตำรสเด็ด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ที่เราสามารถทำได้ไม่ว่าจะเป็นบ้านหรือหอพัก เพราะช่วงนี้จะออกไปไหนก็ยากลำบากไปหมด สาเหตุมาจากวันนี้ไปร้านส้มตำคิดว่าจะสั่งกลับบ้านซะหน่อย ! แต่บังเอิญว่าร้านส้มตำปิด !!! ใช่แล้วค่ะด้วยความอยากกินก็เกิดบทความนี่ขึ้นมาเลยอยากพาทุกคนไปแซ่บด้วยกัน เพื่อใครที่กำลังลองหาวิธีทำจะได้นำไปใช้กันด้วยนะคะ จะมีอะไรบ้านไปอ่านพร้อม ๆ กันเลย.....

เมนูส้มตำแซ่บ ๆ รสเด็ด !!

 

📍 วัตถุดิบ

1.มะละกอ 1 ผล (หรืออาจจะใช้เพียง 1 ผลเล็ก หรือหากเป็นผลใหญ่แต่รับประทานคนเดียวก็อาจจะแบ่งสักครึ่งผลก็ได้นะคะที่เหลือเราเก็บใส่ถุงมัดให้เรียบร้อยตู้เย็นสามารถเก็บไว้รับประทานอีกได้)

Advertisement

Advertisement

2.พริกแดงสด

3.มะนาว 1 ผล

4.มะเขือเทศ 2 ผล

5.กระเทียม 3 กลีบ

ภ🖌เครื่องปรุงรส

1.น้ำปลา 2 ช้อนชา

2.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

ภาพ

อุปกรณ์ : ครกกับสาก

 

📌ขั้นตอนการทำส้มตำรสเด็ด

1.ใส่พริกแดงสด 4-5 เม็ดลงในครก (อาจใส่เกินกว่านี้ได้ตามความชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย) ใส่กระเทียมตามลงไป 3 กลีบ ตามด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตำให้พอหยาบ ๆ ค่ะ ไม่ต้องละเอียด

2.เมื่อตำจนพอหยาบ ๆ แล้ว มาถึงขั้นตอนการใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ใส่น้ำปลา 2 ช้อนชา ใส่น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่มะนาว 1 ชิ้น ใส่มะเขือเทศหั่นลงไป 2-3 ลูก จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรส หากต้องการใส่อะไรเพิ่มให้ใส่ได้เลยค่ะหรือมีถั่วฝักยาว ปูดอง ถั่วลิสง มะเขือก็สามารถใส่ตามลงไปได้เลยนะคะ 

Advertisement

Advertisement

ภ

3.จากนั้นใส่มะละกอที่เราสับไว้แล้วลงไปในครก ตำไม่ต้องแรงมากนะคะเอาพอคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเมื่อเสร็จแล้วตักใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ

ภเพียงเท่านี้เราก็จะได้ส้มตำแซ่บ ๆ รสเด็ดรับประทานกันที่บ้านแล้วค่ะ อร่อยแถมไม่ต้องเสียเงินอีกด้วยรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือไข่เจียวก็เพิ่มความอร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ ยังได้ประโยชน์จากผักต่าง ๆ ที่เราใส่ลงไปอีกด้วยนะคะ สำหรับใครที่สนใจก็อย่าลืมเอาไปทำรับประทานกันได้เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ เครื่องปรุงไม่เยอะ เพราะเราหาได้ตามสวนไม่ต้องออกไปซื้อเพิ่ม ยิ่งเป็นช่วงโควิดแบบนี้ด้วยแล้วก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ไม่เลวเลยค่ะ สุดท้ายก็อย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ

ภาพปกและภาพถ่ายโดยผู้เขียน