ฮัลโหลน้อง ๆ คนไหนสาวกสาวเกากลีอันยองฮาเซโยบ้างคะ >.< วันนี้พี่บัวเกิดอยากเป็นแดจังกึมขึ้นมาวันนึงค่ะ เพราะพี่บัวได้ไปดูยูทูปคนเกาหลีที่เค้ากินอาหารที่มีชื่อว่า ต๊อกบกกี เห็นแล้วน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ เห็นว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของคนเกาหลีเลยหละค่ะ อาหารของเค้าจะแตกต่างจากบ้านเรามาเพราะทางนู้นเค้าไม่กินเผ็ดกัน แต่สีของอาหารนั้นมีสีแดงเป็นส่วนใหญ่เลยหละคะ เรามาพูดถึงต๊อกบกกีกันดีกว่า เราจะเห็นได้ว่าคนเกาหลีมักจะนำแป้งต๊อกบกกีมาทำอาหารในหลาย ๆ รูปแบบมีหลายชื่อเรียกที่แตกต่างกันไป แต่ตัวแป้งยังคเหมือนเดิมคือมีรสชาติเค็มนิด ๆ ตัวแป้งจะเหนียวหนุบหนับเคี้ยวสนุปมากเลยค่ะ พี่บัวเคยลองทานมาแล้ว วันนี้พี่บัวเลยจะมาสอนวิธีการทำแป้งต๊อกง่าย ๆ โดยไม่ต้องบินไกลไปกินที่เกาหลีเลยค่ะ ไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลย

Advertisement

Advertisement

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

2. แป้งสาลี 2 ถ้วย

3. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

4. น้ำเปล่า 1 แก้ว

5. น้ำมันงา (มีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีการทำ

1. เติมแป้งข้าวจ้าว แป้งสาลี เกลือ และน้ำลงไปในภาชนะแล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อละเอียด

เครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม

2.จากนั้นนำแป้งไปนึ่งให้สุก ประมาณ 20นาที

เครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม

3.จากนั้นเมื่อสุกแล้วก็จะได้แป้งออกมาประมาณนี้

เครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม

นวดแป้งให้ออกมามีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม (ต้องนวดขณะที่ยังร้อนอยู่) จากนั้นคลึงเป็นเส้นแล้วตัดเป็นชิ้น

เครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์รามเครดิตรูปภาพ:เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม

เสร็จขั้นตอนวิธีการทำเส้นต๊อกบอกกีที่เหนียวนุ่มกันแล้ว ในการที่จะนำไปประกอบอาหารควรนำเส้นไปต้มให้สุกก่อนจะนำมารับประทานนะคะ เส้นที่ทำเหลือสามารถเก็บใส่ถุงซิบล็อคแล้วแช่ตู้เย็นไว้ใช้ในคราวต่อไปได้ค่ะ

Advertisement

Advertisement

พี่บัวได้ซื้อมาม่าเผ็ดของเกาหลีมาคลุกกับต๊อกบกกีสุกที่เตรียมไว้จะบอกว่ารสชาติดีมากๆเลยค่ะ น้อง ๆ อย่าลืมไปทำตามกันดูนะคะ