ปลากระป๋องเป็นอาหารสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ทำจากปลาซาดีนแล้วเอาไปแช่น้ำซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษของผู้ผลิต เชื่อว่าใครหลายคนต้องเคยทานอาหารสำเร็จรูปชนิดนี้แน่นอน แต่นอกจากที่จะแกะออกมาแล้วมาทานกับข้าว เราสามารถนำไปทำอะไรได้อีกบ้าง? วันนี้ผมจึงมีเมนูหนึ่งเมนูที่ทำจากปลากระป๋อง เชื่อว่าต้องเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอนครับ เมนูนั้นก็คือ "ต้มยำปลากระป๋องไข่"

สูตรต้มยำปลากระป๋องไข่

                                                                                                                         วัตถุดิบหลัก ต้มยำ

  1. ปลากระป๋องยี่ห้อใดก็ได้ 1 กระป๋อง
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. มะนาว 3 ลูก
  4. ตะไคร้ 3 หัว
  5. ข่าเหลือง 20 กรัม
  6. พริกแห้ง 20 เม็ด
  7. หัวหอม 2 หัว
  8. กระเทียม 4 กลีบ 
  9. ใบมะกรูด 10 ใบ

                                                                                                              ส่วนผสมเพิ่มเติมต้มยำ

Advertisement

Advertisement

  1. มะเขือเทศ 5-7 ลูก
  2. ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
  3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง

                                                                                                                        วิธีทำต้มยำ

  1. นำไข่ไก่ไปต้มไว้ ใช้เวลา 8 นาที
  2. นำพริกแห้ง ตะไคร้ ข่า หัวหอม กระเทียม  ใบมะกรูด และมะเขือเทศตามที่กำหนดปริมาณไว้ ไปต้มกำน้ำจนเดือดและได้กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำ
  3. นำปลากระป๋องเทใส่ พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาวตามสัดส่วนกำหนดพร้อมกับใส่ไข่ต้มลงไป ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันว่าเสร็จกระการขั้นตอนการทำ เมนู "ตำยำปลากระป๋องไข่ครับ"ต้มยำ

   เมื่อเสร็จแล้วก็สามารถตักขึ้นโต๊ะทานกันอย่างเอร็ดอร่อยได้เลยครับ กับเมนู ต้มยำปลากระป๋องไข่ แค่นี้ทุกคนก็จะได้ทานเมนูปลากระป๋องที่ไม่ซ้ำจำเจแล้วครับ แถมยังได้แคลเซียม โปรตีน จากปลากระป๋องด้วยนะครับ เพราะในกระดูกปลา แคลเซียมจะสูงมากครับ สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนปลากระป๋องธรรมมาเป็นเมนูนี้ ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลยนะครับ รับรองความแซ่บความอร่อยครับ 

Advertisement

Advertisement