การมีสุขภาพที่ดีนั้น เป็นเรื่องที่ทุกคนพึงปรารถนา แต่การจะมีได้นั้น ต้องได้รับการดูแลตั้งแต่ปัจจัยภายนอก ภายใน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารที่ทานเข้าไป การออกกำลัง หรือแม้กระทั่งการมีความสุข ไม่เครียดมากเกินไป สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้เรานั้นสุขภาพแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก

วันนี้จะมาเล่าถึงประสบการณ์การสร้างความสุขให้พ่อกับแม่ โดยเจ้าของบทความก็เป็นเด็กบ้านนอกคนหนึ่ง ที่ต้องจากบ้านมาไกล นานที ปีหน จะมีโอกาสได้กลับบ้านก็ช่วงเทศกาล ฝ่าฟันรถติดกันพักใหญ่กว่าจะถึงบ้านเกิด ก่อนหน้านี้ที่บ้านเลี้ยงควายอยู่ประมาณ 8 ตัว เลี้ยงนานเข้าก็มีปุ๋ยจากมูลควาย เยอะขึ้นๆ จนมีคนมาขอซื้อ ขายไปขายมาทำไมมันขายได้นะ ไปเสิร์ชหาประโยชน์ของมัน เล่าลือว่ามีประโยชน์มากมาย นำไปใช้แทนปุ๋ยใส่ผักยิ่งดี วันหนึ่งก็เกิดปิ้งไอเดียขึ้นยากมีสระน้ำเป็นของตัวเอง จังหวะช่างดีเหลือเกินมีนายหน้ามาประกาศขุดสระน้ำ โดยเขาจะขุดให้ฟรีโดยที่เราไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย แต่ขอดินที่ขุดไปขายเป็นค่าจ้างแทน เราคุยกับพ่อแม่แล้วเห็นตรงกันว่าอยากได้สระน้ำ จึงตกลงกัน ขุดไว้อยู่ที่นาไม่ไกลจากบ้านมากนัก

Advertisement

Advertisement

ปฏิบัติติการเริ่มขึ้น สระมีน้ำเต็มแล้ว เราจึงหาซื้อพันธุ์ปลามาเลี้ยง ซึ้งเป็น ”ปลาทับทิม” ปลาที่มีผิวขาวอมชมพูนั้นแหละค่ะ ความคิดยากปลูกผักก็เริ่มมีมาเรื่อย ๆ หาซื้อพันธ์ผักจากแถวบ้านเอา ลองผิด ลองถูกกัน คนกินได้บ้าง หนอนกินไปหมดบ้าง แต่ไม่ซีเรียสอะไรมาก เพราะการลงทุนช่างน้อยเหลือเกิน

ปลาทับทิมภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

มาถึงช่วงปีใหม่ได้ซื้อโทรศัพท์รุ่นใหม่แบบทัชสกรีนให้คุณหญิงแม่ แล้วก็สอนดูยูทูป คุณหญิงแม่กับแฟนเขา (พ่อเขาเอง) ก็ได้ทำน้ำหัวเชื้อกันแมลงจากผักที่มีรอบ ๆ สวน ทำให้ปลูกอะไรก็สวยงาม ถึงขั้นปลูกสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊คได้ด้วยนะคะ

Advertisement

Advertisement

เป้าหมายที่อยากทำสวนนี้ขึ้น

1.อยากให้พ่อกับแม่ได้ทานอาหารที่ดี โดยไม่ต้องไปหาซื้อไกล จะได้แข็งแรงขึ้น เนื่องจากว่าพ่อเป็นโรคเบาหวาน และตะคริว ประกอบกับเมื่อก่อนดื่มหนัก สุขภาพเลยไม่เคยดี

2.อยากให้พ่อมีกิจกรรมให้สามารถทำไปเพลินๆ เหนื่อยก็พัก ไม่ต้องเร่งรีบ

3.อยากสร้างรายได้ให้ครอบครัว โดยที่ไม่ต้องลงทุนมาก (แต่ส่วนมากแม่ให้เขาไปเลย 55)

4.สิ่งสุดท้ายที่ต้องการมอบให้ คือ “ความสุข “ ตั้งแต่ทำสวนนี้ขึ้นมา เรามีความสุขกันมากขึ้น ในวันหยุดหรือช่วงเทศกาลครอบครัวเรามักจะไปปาร์ตี้กันที่สวนของเรา สิ่งที่พบได้ตลอด คือ รอยยิ้มของพ่อกับแม่เมื่อได้เห็นผลผลิตที่ตัวเองปลูก

วันนี้จะพามาดูกันว่าที่สวนของเรามีผักอะไรบ้าง

1.ผักสลัดเรดโอ๊ค/กรีนโอ๊ค

Advertisement

Advertisement

เป็นผักที่ปลูกยากมาก ต้องดูแลเอาใจใส่อย่างดีเพราะบ้านเราค่อนข้างร้อน ผักชนิดนี้ถ้าไม่ได้รับการดูแลอย่างดีเขาจะไม่โต หรือเน่าไปเลย ที่อื่นอาจจะปลูกกับน้ำโดยไม่ใช้ดิน แต่ที่บ้านเราปลูกลงดินเหมือนผักอื่น ๆ เลยค่ะ โดยความรู้ก็ได้มาจากยูทูปอีกแล้ว

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ คือ บำรุงสายตา อุดมไปด้วยวิตามินเอสูงมาก และมีกากใยอาหารเยอะ

เรดโอ๊คภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

2.ต้นหอม

ต้นหอมนี้ปลูกแบบชิว ๆ ไม่ได้ดูแลอะไรมาก แต่ผลที่ได้คือมันสวยมาก และเยอะมาก เยอะจนกินไม่ทัน แต่เราก็ถอนไปแจกคนอื่นบ้าง นำไปทำผักดองเพื่อยืดเวลากินให้นานมากขึ้น

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ คือ บรรเทาอาการหวัด

3.ผักชี

ผักชี ปลูกง่าย แต่ต้องดูนิดหน่อย เพราะถ้าดูแลไม่ได้ เขาไม่โตเลยค่ะ ต้นแคระตัน แต่ก็ยังทานได้

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ คือ ลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน แล้วยังเป็นยาระบายอ่อนๆ

4.พริก

เป็นผักที่ต้องมีไว้ทุกสวน ไว้ทำอาหารกิน แต่เราจะชอบเลือกซื้อพันธุ์แปลกๆ มาให้พ่อกับแม่ลองปลูก ตามภาพด้านล่างนี้คือ พริกตุ้ม พ่อกับแม่ชอบใหญ่เพราะว่ามันสวยและแปลกดี

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ คือ บำรุงและรักษาสายตา มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย

พริกตุ้มภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

5.แตงกวา

เป็นผักเครื่องเขียงที่ต้องมีกัน ทานง่าย ปลูกยากนิดหน่อย

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ คือ ทำให้ร่างกายสดชื่น แก้กระหาย

แตงกวาภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

6.ถั่วลันเตา

ชื่นชอบเป็นการส่วนตัวเลยซื้อผักชนิดนี้ให้พ่อกับแม่ปลูก เพื่อให้ท่านได้ท่านผักที่ปลูกเอง มีประโยชน์กับท่าน

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างมากมาย ป้องกันโรคหัวใจ โรคคอัลไซเมอร์ และโรคมะเร็ง

ถั่วลันเตา

7.ผักบุ้ง

บ้านนี้เป็นครอบครัวใหญ่ ผักบุ้งจึงต้องมีเพราะว่าปาร์ตี้เนื้อย่างกันบ่อยมากค่ะ

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ บำรุงสายตา  บำรุงสมอง

8.มะเขือเทศ

อันนี้เอาไว้ตำส้มตำกินกันนะคะ

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ มีวิตามินเอสูงช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ

มะเขือเทศภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

9.มะเขือม่วง

ชื่นชอบในสีของมัน เลยซื้อมาลองปลูก ปรากฏว่าได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจเป็นอย่างยิ่ง

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และสมานแผลได้ดี

10.มะละกอฮอลแลนด์

เป็นผลไม้ที่ทางบ้านชื่นชอบ เพราะปลูกเอง มันหอม หวาน กินง่าย มีประโยชน์มากมาย ดีต่อคนแก่ที่บ้าน

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ เป็นยาระบายอ่อนๆ มีกากใยอาหารสูง บำรุงหัวใจ บำรุงผิวพรรณ

11.กล้วยน้ำหว้า

เป็นผลไม้คู่ครัวเรือนไทยเรา  การดูแลไม่ได้ยุ่งยาก ที่สำคัญกลับบ้านเมื่อไหร่ “กล้วยปิ้ง” คือเมนูโปรดของครอบครัวเรา

ประโยชน์ของที่เด่น ๆ มีวิตามินบี วิตามินซี มีกากใยสูง ช่วยรักษาโรคกะเพราะอาหาร รักษาโรคโลหิตจาง

กล้วยน้ำหว้าภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ

มีผัก-ผลไม้ที่ครอบครัวเราวนปลูกเยอะมากค่ะ เยอะจนตอนนี้ เอาไปแจกใครเขาก็กินไม่ทันกัน ตอนนี้เริ่มมีลูกค้ามาซื้อกันมากขึ้น มีออเดอร์จากคุณหมอ พี่พยาบาล เพื่อนๆ ที่ทำงานของแม่มาเพิ่ม ถ้าซื้อ 50 บาท แม่เราก็จะขนไปให้แบบทุกอย่าง ซื้อผัก 1 อย่าง แถม 3 อย่างกันไปเลย ตอนนี้ครอบครัวเรามีความสุขกับการดำเนินชีวิตอย่างเรียบง่ายแบบนี้มาก สุขทั้งกาย สุขทั้งใจ ได้ทานแต่ของมีประโยชน์ที่ปลูกเอง ตอนนี้อาจจะยังไม่ได้กลับไปดูแลท่าน แต่สักวันหนึ่งเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว การใช้ชีวิตอยู่ที่บ้านเกิดอย่างเรียบง่าย นั้นคงเป็นความสุขที่แท้จริงของเด็กบ้านนอกคนนี้

เป็นอย่างไรบ้างค่ะ วันนี้มามาชมสวนของเราในแบบฉบับบ้านนอกๆ กินง่าย อยู่ง่าย อาจไม่ได้เลิศหรู แต่การดูแลนั้นบ่งบอกถึงการใส่ใจของคนปลูกมากนะคะ