กากหมูคือ ส่วนที่เหลือจากการเจียวเอาน้ำมันหมูออกหลายคนคงต้องเคยทานกากหมูกันใช่ไหมครับ รู้ไหมครับว่ากากหมูสามารถนำไปทำน้ำพริกได้ด้วย นั่นก็คือ น้ำพริกกากหมู นั่นเองครับ เป็นน้ำพริกอีก 1 เมนูที่รสสชาติอร่อยและยังทำได้ง่ายอีกด้วยครับ งั้นเรามาเริ่มทำกันเลยครับ...

สูตร น้ำพริกกากหมู

  • วัตถุดิบหลัก 

พริก

  1. กากหมู 1 ถ้วยตวง
  2. พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. กระเทียม 2 กลีบ
  6. หอมแดง 2 หัว
  7. มะนาว 1/2 ลูก
  8. พริกแห้ง 5 เม็ด

                                                                                                            วิธีทำพริก

  1. นำพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดง โขกให้เข้ากัน
  2. จากนั้นนำพริกเผาลงไปโขกให้เข้ากันอีกรอบครับ ตอนโขกก็ระวังกันด้วยนะครับ เพราะพริกเผามันแฉะ ๆ มันจะกระเด็นเข้าตา

Advertisement

Advertisement

  • เมื่อเข้ากันดีแล้วให้นำกากหมูลงไปทำพอละเอียด แล้วปรุงรสด้วย มะนาว  น้ำปลา และเกลือ ตามสัดส่วนที่กำหนด ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการเป็นอันว่าเสร็จพิธีครับผม กับเมนู "น้ำพริกกากหมู" 
  • รูป       เห็นไหมละครับว่าทำง่ายมาก ๆ เลย เมื่อเสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยน้ำพริกขึ้นโต๊ะเสิร์ฟกันได้เลยครับ มีแค่น้ำพริกถ้วยนี้กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน ก็สามารถเป็นมื้ออาหารที่สุดแสนอร่อยได้แล้วครับ สำหรับใครอยากลองทำทานกัน ก็สามารถทำ น้ำพริกกากหมู ตามสูตรของผมได้เลยนะครับ...

     

     

     

     

    Advertisement

    Advertisement