เปลี่ยนปลากระป๋อง อาหารสำเร็จรูปให้เป็นเมนูใหม่ ทำอะไรได้บ้าง นอกจากจะนำปลากระป๋องไปยำแล้วทานกับข้าวสวย วันนี้ ครัวใบตอง มีอีกหนึ่งเมนูที่มีส่วนของปลากระป๋องเป็นส่วนประกอบ เมนูนั้นคือ “ยำปลีกล้วย”

ยำปลีกล้วย

                              ส่วนผสมยำ

  1. ปลีกล้วย 1 หัว
  2. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
  3. กระเทียมหั่นบาง 3 กลีบ
  4. หอมแดงหั่นบาง 3 หัว
  5. ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชรหั่นฝอย 20 กรัม
  6. พริกดิบและพริกสุกอย่างละ 5 เม็ด

                             เครื่องปรุงยำ

  1. มะนาว
  2. พริกป่น
  3. น้ำปลา

วิธีทำยำปลีกล้วย

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงตามปริมาณที่กำหนด แล้วคนให้เข้ากัน
  2. จากนั้นนำปลีกล้วยไปหั่นเป็นฝอย แล้วนำไปคลุกเค้าให้เข้ากัน ข้อแนะนำในการหั่นปลีกล้วย ให้นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำะนาวและเกลือนะครับ ปลีกล้วยจะได้ไม่ดำ
  3. คลุกเคล้าเข้ากันจนได้ที่แล้วก็ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

Advertisement

Advertisement

  • ชิมจนได้รสชาติที่ถูกใจตัวเองแล้วก็ลงมือทานได้เลยครับยำ
  •        จากนั้นก็สามารถตักเสิร์ฟกับผักสด หรือข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยครับ สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนเมนูปลากระป๋องธรรมดาเป็นเมนุสุดแซ่บอย่างเมนู “ยำปลีกล้วย” เมนูนี้ก็สามารถทำตามสูตรของครัวใบตองได้เลยนะครับ

     

     

    Advertisement

    Advertisement